2016年我国农产品质量安全网络舆情监测与分析

李祥洲; 钱永忠; 邓玉; 宋卫国; 廖家富; 《科学通报 》 2017 北大核心 CSCD

摘要：农产品质量安全舆情监测及其应急处置工作已经成为我国农产品质量安全监管重点工作之一.本文基于我国农产品质量安全舆情信息的智能平台及人工实时跟踪监测和综合研判,分析研究了2016年我国农产品质量安全舆情信息构成、发生特点及规律.

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草菇电击法遗传转化的研究

吕贝贝; 于海龙; 蒋玮; 吴潇; 武国干; 赵妍; 陈蕾; 唐雪明; 《上海农业学报 》 2017 CSCD

摘要：建立了草菇电击遗传转化体系,遗传转化的最优条件为:用1.5%溶壁酶,32℃酶解草菇48 h菌龄菌丝体3 h,将20μL 50 ng/μL质粒融入100μL草菇酶解液中,在外加电压1 000 V的条件下电击;电击后的草菇菌丝体涂布于再生培养基中,32℃培养2 d后在含有20μg/mL潮霉素的培养基上进行抗性筛选,分子检测正常生长的单克隆是否为阳性克隆。

关键词： 草菇 遗传转化 电击法 潮霉素

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杏鲍菇秋葵咀嚼片配方优化与质量标准研究

赖谱富; 陈君琛; 汤葆莎; 翁敏劼; 李怡彬; 《核农学报 》 2017 北大核心 CSCD

摘要：为了优选杏鲍菇秋葵咀嚼片配方,以杏鲍菇粗多糖、杏鲍菇超细粉为主要原料,采用全粉末直接压片技术,选取片重差异、崩解时限、硬度及脆碎度的综合评定值为评价指标,通过响应面法确定最佳配方,并制定产品的质量指标。结果表明,杏鲍菇秋葵咀嚼片的最佳配方为杏鲍菇粗多糖38%、杏鲍菇超细粉49%和黄秋葵超细粉13%,制成的咀嚼片表面光滑、色泽均匀。综上,采用多指标综合评分法优化杏鲍菇秋葵咀嚼片配方是可行的,所得工艺配方稳定可靠,这为我国咀嚼片剂工艺创新及其产业化应用研究提供了新思路。

关键词： 杏鲍菇 黄秋葵 咀嚼片 质量标准 响应面法

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枇杷新品种‘火炬’的选育

张学英; 骆军; 叶正文; 徐芳杰; 施春晖; 王晓庆; 杜纪红; 《果树学报 》 2017 北大核心 CSCD

摘要：‘火炬’枇杷是由‘白玉’ב田中’杂交选育出的中熟枇杷新品种。果实椭圆形,果皮橙红色,果面光滑,果肉橙黄色,肉质细软,风味甜酸,平均单果质量60 g,最大单果质量96 g,果形指数1.02,每果实含种子1~5粒,可食率69%。蔗糖含量48.9 mg·g~(-1),葡萄糖含量35.9 mg·g~(-1),果糖含量46.9 mg·g~(-1),苹果酸含量5.3 mg·g~(-1)。果实生育期180 d左右,在上海地区6月初成熟,单穗花朵数量平均86朵。成枝力较强。第3年开花结果,丰产稳产。

关键词： 枇杷 新品种 ‘火炬’ 中熟

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人工合成高效启动子用于基因治疗及疫苗研制

刘成倩; 李红; 易建中; 孙晓云; 《上海农业学报 》 2017 CSCD

摘要：为了制备可用于基因治疗载体构建及疫苗研制的启动子,根据高效启动子的特点,人工合成了一段特异启动子(SEP)序列,通过酶切连接将其插入到含有绿色荧光蛋白的pEGFP-C1载体内,得到一新的启动子ESP,借助转染试剂Lipofectamine~(TM)2000将其和pEGFP-C1质粒转入BHK21细胞,通过荧光显微镜观察绿色荧光蛋白表达情况。结果显示:含有启动子ESP序列的pEGFP-ESP-C1荧光蛋白表达量明显高于pEGFP-C1,而且表达稳定。结果提示启动子ESP可以用于基因治疗载体的构建,将导入的基因在细胞内的表达水平提高,为基因治疗的最后成功打下基础。

关键词： 启动子 基因治疗 疫苗研制

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基于全基因组数据解析伞菌目木质纤维素降解酶系的差异

杨瑞恒; 李燕; 唐利华; 李传华; 鲍大鹏; 《菌物学报 》 2017 北大核心 CSCD

摘要：伞菌目Agaricales隶属于担子菌门Basidiomycota、伞菌亚门Agaricomycotina,是担子菌门中最大的一个类群,能够以腐生、寄生以及共生的模式在自然环境中生存,生存范围广,对于维持生态环境的平衡具有重要的作用。本研究基于51株伞菌目真菌基因组大数据挖掘降解木质纤维素相关的碳水化合物活性酶(carbohydrate-active enzymes,CAZymes)和氧化还原酶(oxidoreductases),同时比较白腐菌、褐腐菌、腐生菌、菌根菌、植物致病菌、兼性寄生菌、动物共生菌和不明生态型真菌降解机制的差异。结果显示白腐菌和褐腐菌等木腐菌、菌根菌、兼性寄生菌、其他腐生菌、植物致病菌以及共生菌的CAZymes家族平均数目为134个、93个、101个、127个、61个和32个,而CAZymes同源的基因平均数目为398个、240个、463个、407个、418个、131个和38个,木腐菌的CAZymes家族最为丰富,但是兼性寄生菌基因数目最多;同时具有木质纤维素降解酶活性的26个家族中,基因数目分别为86个、32个、101个、86个、104个、36个和10个。在木腐菌(白腐菌和褐腐菌)、菌根菌、兼性寄生菌、腐生菌、不明生态型、植物致病菌和动物共生菌中氧化还原酶相关的基因数目为44个、35个、48个、53个、59个、6个和29个,其中不明生态型真菌的基因数目最多达到了59个,植物致病菌的数量最少。CAZymes和氧化还原酶在不同的真菌中数量和种类差别很大,与其生态类型的关系不明显,此研究丰富了木质纤维素降解机制的多样性,但是需要进一步的实验设计对其生物活性进行验证以及进行蛋白家族进化分析。

关键词： 基因组规模 伞菌目 碳水化合物活性酶 氧化还原酶

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不同木屑颗粒度对工厂化压块香菇生长的影响

于海龙; 高成; 王秋兰; 章炉军; 尚晓冬; 宋春艳; 张美彦; 李玉; 周峰; 谭琦; 《食用菌学报 》 2017 北大核心 CSCD

摘要：以香菇(Lentinula edodes)工厂化生产品种沪香F2为供试菌株,以香菇生产常用配方(78%木屑,20%麸皮,2%石膏)为基础培养料,以菌丝生长速度、子实体产量、单菇重、出菇期、生物学效率以及菇型等为筛选指标,考察不同木屑颗粒度配比对工厂化压块条件下香菇生产的影响。结果表明:颗粒度组合M3(K1∶1.5mm以下,K2∶1.5~3.0mm,K3∶3.0~8.0mm;K1∶K2∶K3=1∶1∶1)的菌丝生长速度最快[(5.2±0.8)mm/d],单菇重最大[(27.1±1.0)g],产量较高[(178.7±3.6)g],菇型好,第一潮菇生物转化率可达到40.8%,生产周期可控制在100d以内,适合于在工厂化条件下应用。

关键词： 木屑 颗粒度 香菇 工厂化 生长

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秸秆生物质炭对菜田土壤微生物、理化性质及青菜生长的影响

李双喜; 张兆辉; 郑宪清; 张娟琴; 张翰林; 陈新兵; 吕卫光; 《上海农业学报 》 2017 CSCD

摘要：为了探讨秸秆生物质炭对设施菜田土壤微生物数量、土壤理化性质以及青菜产量和品质的影响,试验设置CK(常规)、T1(常规+4 t/hm~2)、T2(常规+8 t/hm~2)、T3(常规+12 t/hm~2)、T4(常规+16 t/hm~2)、T5(常规+32 t/hm~2)6个处理。试验结果表明:生物质炭可以提升土壤中细菌、真菌以及放线菌的数量,并且细菌和放线菌数量与生物质炭施用量成正相关,以T5处理表现最好,真菌数量则以T3最多;T2处理下的土壤速效养分含量较高,速效氮、速效磷和速效钾分别比CK提升了18.4%、27.8%和23.0%;青菜VC含量以T3最高,每100 g含量达到13.2 mg,可溶性糖含量以T2处理表现最优,达到1.46%,两者分别是CK的1.42倍和1.31倍,T3处理下产量最高达到12.8 kg,较CK增产18.50%。研究结果显示,配施8—12 t/hm~2的生物质炭对设施青菜的产量和品质提升效果显著。

关键词： 青菜 品质 保护地栽培 土壤微生物 土壤理化性质 秸秆生物质炭

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4个品种黄桃果实硬核期后和采后糖酸代谢规律

周慧娟; 叶正文; 苏明申; 杜纪红; 葛志刚; 李雄伟; 《上海农业学报 》 2017 CSCD

摘要：以遗传背景相似的黄桃品种‘锦香'、‘锦绣'、‘沪454'和‘沪452'为试材,研究其生长发育和采后贮藏期间果实糖酸组分及代谢规律。结果表明:‘锦香'和‘锦绣'果实的奎宁酸、苹果酸、蔗糖和果糖含量分别于盛花期后90 d和120 d处于相对稳定状态,说明‘锦香'和‘锦绣'果实分别于盛花期后90 d和120 d时风味形成,可进行果品的采摘;‘沪454'和‘沪452'果实的苹果酸、蔗糖和果糖含量分别于盛花期后140 d和150 d趋于稳定,奎宁酸含量均于盛花期后150 d时降至最低,建议‘沪454'和‘沪452'果实于盛花期后150 d左右进行采摘。采后第2天,‘锦香'果实的蔗糖含量出现高峰,之后呈急剧下降趋势,‘沪452'果实的蔗糖含量呈下降趋势。采后第6天,‘锦香'和‘沪452'果实的苹果酸呈下降趋势,综合得出‘锦香'的货架安全期为4 d;‘锦绣'黄桃果实蔗糖含量于第4天出现高峰,‘沪452'的蔗糖含量于第6天出现高峰;‘锦绣'和‘沪452'苹果酸含量于第8天呈急剧下降趋势,综合得出‘锦绣'黄桃的货架安全期为6 d,‘沪454'的货架安全期为8d。生长发育期间,果实有机酸呈下降趋势,蔗糖含量呈上升趋势;采收时,4个品种间苹果酸和总酸含量差异不显著,‘锦香'和‘沪454'果实蔗糖含量显著高于‘锦绣'和‘沪452';‘锦香'‘沪452'和‘沪454'中果糖/葡萄糖显著高于1,‘沪452'黄桃果实中果糖/葡萄糖的比例约等于1;‘锦香'黄桃的风味较为浓郁,‘沪454'和‘沪452'次之,‘锦绣'最低,果实糖酸组分及含量与果实的生育期呈非线性关系;整个贮藏期间,4个黄桃品种果实蔗糖和苹果酸含量均呈先上升后下降的趋势,存在糖酸代谢进程。综合得出:‘锦香'和‘锦绣'黄桃果实分别于盛花期后90 d和120 d时风味形成并趋于稳定,可进行采摘;‘沪454'和‘沪452'黄桃果实于盛花期后150 d左右进行采摘。‘锦香'、‘锦绣'、‘沪452'和‘沪454'黄桃的货架安全期分别为4d、6d、4d和8 d。

关键词： 黄桃 糖酸代谢 糖酸组分 货架安全期

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热激处理对草菇耐冷性的影响及对hsp100基因的诱导

赵妍; 杨焕玲; 黄金丽; 陈明杰; 王晨光; 任畇霏; 马丹丹; 《分子植物育种 》 2017 北大核心 CSCD

摘要：热激蛋白是生物体抵御逆境胁迫的重要蛋白,高温胁迫是诱导热激蛋白产生的重要因素,其中Hsp100蛋白可以在高温诱导时大量产生。本研究以草菇菌株V23和VH3为试验材料,首先观察了热激处理对低温胁迫后草菇菌丝恢复生长情况的影响,然后测定了热激处理再进行低温胁迫后草菇hsp100基因的表达量变化。研究结果显示:热激处理显著提高了草菇V23与VH3的恢复生长速度,增加了二者菌丝体中hsp100基因的表达量,有助于增强草菇对低温胁迫的耐受性。

关键词： 草菇 热激 低温 hsp100 实时荧光定量PCR

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