科研产出
三次发酵培养料使用添加剂对双孢蘑菇产量及采后品质的影响
《菌物学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：本研究以没有使用添加剂的双孢蘑菇为对照（CK）,对比了国产添加剂（N0）和进口添加剂（MC）的增产效果,重点从外观品质、营养成分、生理变化三方面比较分析了在3次发酵培养料中使用NO和MC后双孢蘑菇子实体的采后品质。使用NO后,双孢蘑菇一、二潮菇产量分别比CK增加39.19%和27.24%;总产量比CK增加35.45%,比MC增加8.60%。添加剂对子实体营养成分的影响主要表现在增加了二潮菇的蛋白质、葡萄糖和VC含量,与CK相比,N0和MC增加比例分别为53.83%、82.43%、16.75%和49.21%、74.32%、12.92%。在采后保鲜储存中,N0组的优势主要体现在一潮菇:子实体的呼吸强度、失重率都维持在较低水平,丙二醛（MDA）含量与CK无显著差异,储存8 d的白度L*值高于CK和MC,子实体能维持良好的商品性状;MC组则更容易衰老,采后第6天呼吸强度最高、硬度最低、多酚氧化酶（PPO）活性最高,MDA含量比N0和CK分别增加42.90%和64.15%。国产添加剂N0在提高双孢蘑菇产量、营养品质以及在采后储藏过程中延缓衰老的表现均优于进口添加剂。
全文链接
请求原文
鹿茸菇可溶性膳食纤维生物活性及结构特征分析
《食品科学 》 2025 EI 北大核心 CSCD
摘要：食用菌来源可溶性膳食纤维（soluble dietary fiber,SDF）具有良好的生物活性，为开发利用食用菌中的SDF，本研究以不同种食用菌为研究对象，采用复合酶解法水解不同食用菌并测定其中的SDF含量，筛选出高SDF含量的食用菌，评价其体外抗氧化活性、亚硝酸盐吸附、体外降糖（葡萄糖吸附能力、α-淀粉酶抑制活性、α-葡萄糖苷酶抑制活性）和降脂活性（胆固醇酯酶抑制活性、胰脂肪酶抑制活性和胆固醇胶束溶解度吸附能力），最终选出综合生物活性最好的鹿茸菇进行结构特征分析。单糖分析结果表明，鹿茸菇SDF由葡萄糖、半乳糖、甘露糖和葡萄糖醛酸等组成；傅里叶变换红外光谱分析结果表明，鹿茸菇SDF具有多糖的特征吸收峰；扫描电子显微镜分析结果表明，鹿茸菇SDF具有明显的孔隙结构。本研究结果表明鹿茸菇SDF是一种可开发降脂或降血糖功能性食品的优质原料。
关键词： 可溶性膳食纤维 鹿茸菇 降糖活性 降脂活性 抗氧化活性 结构特征
全文链接
请求原文
不同碳源对双孢蘑菇菌株A15和W192菌丝生长及胞外酶活性的影响
《中国农学通报 》 2025 CSCD
摘要：为研究不同碳源对双孢蘑菇商业菌株A15和W192菌丝生长及胞外酶活性的影响，了解其对碳水化合物的生理需求。以不同单糖、双糖、低聚糖、多糖为试材，测定双孢蘑菇的菌丝生长速度、菌丝生物量、胞外木质纤维素酶活性。结果显示，单糖中葡萄糖、果糖对W192菌丝生物量的促进作用比A15显著，使A15菌丝生物量增加7.7%～30.8%和23.1%～38.5%，使W192的菌丝生物量增加21.1%～36.8%和26.3%～57.9%。海藻糖、蔗糖、淀粉、纤维素提高了菌丝生长速度，海藻糖、麦芽糖、蔗糖、低聚木糖、淀粉、纤维素增加了菌丝生物量，0.5%纤维素使A15和W192分别增加3.3、2.3倍。分别有10个碳源提高A15和W192的漆酶、C1及Cx活性，12个碳源均抑制A15的β-GC活性，除木聚糖、木质素外，其余10个碳源可以提高W192的β-GC活性。研究发现，双糖（海藻糖、麦芽糖、蔗糖）、低聚木糖、多糖（淀粉、微晶纤维素）对促进双孢蘑菇菌丝生长作用显著，且促进作用优于单糖，微晶纤维素对双孢蘑菇菌丝生长的促进效果最好，W192可能比A15有更高的碳源需求或耐受性。研究旨在为两个菌株的栽培生理研究积累数据，可以基于W192和A15的偏好，设计不同碳源原料的培养基配方。
关键词： 双孢蘑菇 商业菌株 A15 W192 碳源 菌丝生长 胞外酶
全文链接
请求原文
磁性二氧化硅复合材料制备及其对磺酰脲类除草剂的吸附研究
《化学研究与应用 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：采用共沉淀法制备四氧化三铁（Fe3O4）,溶胶凝胶法制得SiO2溶胶,利用二者间的静电作用制备了磁性二氧化硅复合材料（Fe3O4@SiO2）。借助XRD、SEM、VSM、FTIR等方法对Fe3O4@SiO2进行表征,结果表明,所得材料的粒径为20 nm左右,BET比表面积约为59 m2/g,平均孔径9.8 nm,具有超顺磁性（39.7 emu/g）。将该复合材料用作磁固相萃取（magnetic solid-phase extraction,MSPE）的吸附剂,与液相色谱-质谱（LC-MS）联用检测水样中的磺酰脲类除草剂。对于不同添加水平的所有分析物,测定的回收率在78.7%～102.9%之间,平行测定6次,检测的RSD值在1.6%～6.7%之间。结果表明,这是一种制备价格低廉、方便高效、绿色环保的复合材料,可实现对农药快速吸附、回收率高、重复性好,对环境水样中磺酰脲类农药的快速筛选具有潜在的价值。
关键词： 磁性二氧化硅复合材料 制备 表征 吸附 磺酰脲
全文链接
请求原文
茯苓多糖对上海白猪精液冷冻保存及精子DNA甲基化的影响
《上海农业学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：为研究茯苓多糖(Poria cocos mushroom polysaccharides,PCP)在上海白猪精液冷冻保存中的作用,采集8头上海白猪24份精液,在精液冷冻液中添加不同浓度的PCP,测定冷冻-解冻后精液质量和抗氧化活性,以及冷冻保存后精子DNA甲基化水平。结果表明:与未添加PCP组相比,600μg∕mL PCP添加组精子活力最高(P<0.05),600μg∕mL PCP添加组精子活率最高(P<0.05),而600μg∕mL和900μg∕mL PCP添加组的精子顶体完整率、质膜完整率、线粒体活性、活性氧(ROS)和丙二醛(MDA)含量较高。此外,600μg∕mL PCP添加组精液中的超氧化歧化酶(SOD)活性最高(P<0.05),300、600、900μg∕mL PCP添加组精液中的过氧化氢酶(CAT)活性较高(P<0.05),600μg∕mL PCP添加组精液中的谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性最高(P<0.05);所有添加组的精子DNA甲基化水平均显著低于对照组(P<0.05)。综上,添加适量的PCP可以改善上海白猪的精液冷冻保存效果,也能够降低冷冻后精子的DNA甲基化水平。
关键词： 上海白猪 精液冷冻保存 茯苓多糖(PCP) 抗氧化 DNA甲基化
全文链接
请求原文
氟啶虫胺腈和乙基多杀菌素在芦笋上的残留及长期膳食风险评估
《农药学学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：为明确氟啶虫胺腈和乙基多杀菌素在芦笋上的残留膳食风险，分别开展了1年6地240 g/L氟啶虫胺腈悬浮剂和60 g/L乙基多杀菌素悬浮剂的规范残留试验。采用超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)，对氟啶虫胺腈和乙基多杀菌素及其代谢物在芦笋中的消解动态、残留水平和长期膳食摄入风险进行了评估。结果表明：在0.005～1.0 mg/kg 3个添加水平下，氟啶虫胺腈和乙基多杀菌素及其代谢物的平均回收率在86%～105%之间，相对标准偏差(RSD)≤11%，定量限均为0.005 mg/kg。氟啶虫胺腈和乙基多杀菌素的半衰期分别在1.1～1.9 d之间和1.3～2.1 d之间，呈现较快的消解趋势；在3 d采样间隔期下，氟啶虫胺腈和乙基多杀菌素及其代谢物在芦笋上的残留量分别在<0.005～0.194 mg/kg之间和<0.01～0.041 mg/kg之间。长期膳食摄入风险评估结果表明，在平均膳食和97.5%分位值膳食消费量下，芦笋中氟啶虫胺腈和乙基多杀菌素残留量对一般人群长期膳食摄入风险的贡献率均不超过0.2%，说明通过芦笋摄入的氟啶虫胺腈和乙基多杀菌素残留对人体产生长期膳食摄入的风险较小。本研究为氟啶虫胺腈和乙基多杀菌素的合理使用提供了依据，为我国制定其在芦笋上的最大残留限量提供了基础数据。
关键词： 氟啶虫胺腈 乙基多杀菌素 芦笋 残留 长期膳食风险评估
全文链接
请求原文
葡萄园行间土壤覆盖方式对土壤理化性质及树体生长的影响
《中国农学通报 》 2025 CSCD
摘要：探究设施条件下不同土壤覆盖方式对葡萄园土壤理化性质及葡萄树体生长的影响，为葡萄园选择最佳的土壤覆盖方式提供理论依据。采用设施避雨栽培模式，以‘阳光玫瑰’为试材，设置5个处理，分别为自然生草、黑麦草、紫花苜蓿、三叶草和园艺地布，以园艺地布为对照处理，于果实成熟期测定不同土壤覆盖方式对土壤理化性质及树体生长的影响。结果表明，与园艺地布相比，自然生草可显著提高土壤全氮、全磷、碱解氮、有效磷、速效钾含量以及果实可溶性固形物含量和叶片叶绿素含量，黑麦草可显著增加土壤毛管孔隙度、改善土壤团粒结构、提高叶片全氮和全碳含量，紫花苜蓿可显著提高土壤非毛管孔隙度、有机质含量以及降低果实可滴定酸含量，三叶草可显著增加土壤最大持水量、最小持水量、总孔隙度、毛管持水量以及降低土壤容重。综合来看，自然生草和紫花苜蓿在提高葡萄园土壤物理性质、养分含量及果实品质方面有较好的效果，但从人工成本投入方面考虑，紫花苜蓿优于自然生草。
关键词： 葡萄园 行间土壤覆盖 土壤物理性质 土壤养分 果实品质 叶片生长 叶柄生长
全文链接
请求原文
适宜工厂化栽培香菇菌株的筛选和评价
《菌物学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：本研究首先对收集到的56份香菇种质资源进行全基因组重测序并分析其遗传多样性，进一步测定了菌株的菌丝长速以及在工厂化栽培条件下菌盖直径、菌盖厚度、菌柄直径、菌柄长度、单菇重量、产量、菌盖硬度等农艺性状。基于SNP分子标记的系统聚类和群体结构分析均将56份菌株分为5个类群，且栽培菌株和野生菌株之间的遗传距离较远；各类群之间的农艺性状具有显著性差异。最后利用灰色关联度分析对顺利出菇的43个菌株的子实体农艺性状进行综合评价，筛选获得了2个适宜工厂化栽培的菌株，为香菇工厂化栽培优良品种的选育提供了理论依据。
关键词： 香菇 筛选评价 遗传多样性 农艺性状 灰色关联度分析
全文链接
请求原文
利用分子聚合育种培育优质多抗粳稻新品种沪香粳216
《中国水稻科学 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：【目的】食味品质优良、综合抗性好一直是优质粳稻育种的重要方向。为满足生产上对水稻品种优质多抗的需求，迫切需要在育种中加强对优质与抗病、抗逆性状的协同改良。【方法】以携带香味基因型badh2-E2和低直链淀粉含量基因型Wxmp的优质粳稻品种南粳46为母本，浓香型优质粳稻品种武香粳1号为父本进行杂交配组。在连续多代的自交过程中，利用基因badh2-E2和Wxmp进行分子标记辅助选择，结合田间表现进行选种，在F8稳定株系中选择综合性状最优株系，命名为沪12-30。随后，以携带抗稻瘟病基因Pita和Pik-m的宜直播、抗稻瘟病品种秀水114为母本，沪12-30为父本进行杂交，回交一代后连续自交选种。在回交和自交过程中，对badh2-E2、Wxmp、Pita和Pik-m进行分子标记辅助选择，结合品质测定、抗稻瘟病鉴定和宜直播性状鉴定筛选育成优质多抗粳稻新品种沪香粳216。【结果】沪香粳216含有香味基因型badh2-E2、低直链淀粉含量基因型Wxmp、抗稻瘟病基因型Pita和Pik-m。该品种具有香味，口感柔软有弹性，直链淀粉含量为9.2%～10.4%；稻瘟病综合抗病指数为2.5，病级3级，表现为中抗；水稻条纹叶枯病抗病等级为3级，表现为抗病；直播成苗率高，株高87 cm，抗倒性强，每667 m2产量达650 kg。【结论】利用分子标记辅助选择结合目标性状表型鉴定是实现多目标性状聚合育种的重要手段，能够准确、有效地实现优质多抗粳稻品种选育。
全文链接
请求原文
