梨果肉质地性状分析

王燕霞; 王晓蔓; 关军锋; 《中国农业科学 》 2014 北大核心 CSCD

摘要：【目的】比较不同梨品种的果肉质地特性,探讨反映梨果实质地状况的评价参数,为研究梨的内在品质提供依据。【方法】应用质构仪质地多面分析法(TPA,质地参数包括脆度、硬度、弹性、回复性、凝聚性、咀嚼性)和穿刺试验(Puncture test,质地参数包括破裂力、破裂位移、破裂能、屈服力、屈服位移和屈服能)对成熟期采收的14个梨品种的果实果肉质地进行测定,通过多元分析得出质地参数之间的关系。【结果】基于TPA和穿刺试验的分析结果表明,不同梨品种之间果肉质地之间有一定的差异。与‘鸭梨’、‘丰水’、‘美人酥’等相比,‘粉酪’、‘晚秀’、‘南水’等品种具有较高的果肉硬度、脆度和咀嚼性;与‘鸭梨’、‘丰水’、‘黄金’等相比,‘粉酪’、‘晚秀’、‘满天红’等品种具有较高的破裂力、破裂能、屈服力和屈服能。相对来说,不同品种之间的果肉破裂位移和屈服位移的差别较小。相关分析表明,除弹性、屈服位移和破裂位移外,梨果肉质地参数中脆度、硬度、回复性、凝聚性、咀嚼性、屈服力、屈服能、破裂力、破裂能之间相关性显著,大多呈正相关关系;聚类分析将14个品种分为松软(如‘丰水’、‘黄金’、‘黄冠’等)、硬脆(如‘晚秀’)、坚硬(如‘粉酪’)等3种不同的果肉质地类型;主成分分析表明,前3个主成分对梨果肉质地的贡献率达到92.196%,第1主成分反映了果肉的咀嚼特性;第2主成分反映了果肉的弹性和屈服性;第3主成分反映了果肉的破裂特性;并且,在梨果肉质地中,果肉硬度、破裂力、脆度等对质地的影响较大,弹性和破裂位移次之。【结论】不同梨品种之间的果肉质地存在差异;梨果肉大多数的TPA参数与穿刺试验参数呈显著正相关;果肉硬度、破裂力、脆度是影响梨果肉质地的重要参数。

关键词： 梨 质地多面分析 穿刺 果实质地

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燕麦孢囊线虫在田间的水平和垂直分布

李秀花; 马娟; 陈书龙; 高波; 王容燕; 《植物保护 》 2014 北大核心 CSCD

摘要：为明确燕麦孢囊线虫在田间的水平和垂直分布,分别在小麦收获后玉米播种前和小麦播种前土壤翻耕后进行水平和垂直取样调查。调查结果表明,燕麦孢囊线虫在田间水平分布主要为聚集分布,翻耕对其水平分布影响不大;小麦收获后翻耕前燕麦孢囊线虫在田间垂直分布主要分布于5~10cm处,占取样深度土层孢囊总数量的35.8%,翻耕后燕麦孢囊线虫的垂直分布主要在0~15cm的土层发生变化,0~10cm的孢囊数量下降而10~15cm的孢囊数量增加。在0~20cm土壤中,翻耕前与翻耕后孢囊数量分别占孢囊总数量的89.4%和88.6%。

关键词： 燕麦孢囊线虫 水平分布 垂直分布 聚集分布

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基于SSR标记的中美紫花苜蓿品种遗传多样性研究

强海平; 余国辉; 刘海泉; 高洪文; 刘贵波; 赵海明; 王赞; 《中国农业科学 》 2014 北大核心 CSCD

摘要：【目的】紫花苜蓿是世界上最重要的栽培牧草。传统的育种方式对其产量及品质的改良幅度多年来徘徊不前,已经远远不能满足生产需要。对于品种的改良,一方面依赖于所掌握资源的数量,另一方面则是对其农艺性状遗传基础的了解程度。本试验基于SSR分子标记,研究现有中美两国的紫花苜蓿品种遗传变异,分析两国紫花苜蓿种质资源的遗传多样性和群体结构,为利用全基因组关联分析发掘紫花苜蓿重要产量与品质性状显著关联的优异标记、等位位点提供基础,为分子育种提供信息,加快育种进程。【方法】利用覆盖紫花苜蓿全基因组的40对SSR分子标记(每条染色体上选取3-9对SSR标记),采用基于测序的基因型鉴定技术对中美16个紫花苜蓿主栽品种的100个基因型个体(中国每个品种8个基因型个体,美国每个品种4个基因型个体)进行全基因组扫描分析。利用基于混合模型的Structure软件分析紫花苜蓿的群体结构。设定群体数K的估计值范围为1-6,将MCMC(Markov chain monte carlo)开始时的不作数迭代(length of burn-in period)设为10 000次,将不作数迭代后的MCMC设为100 000次,每个K值重复数为10次。采用了两种方法来确定最优的群体数K的值,结果由Structure Harvester和Distruct软件来展示。对Structure群体结构结果进一步用主成分分析和聚类分析进行验证。根据群体结构结果,对全体材料及不同群体进行遗传多样性分析。【结果】40对覆盖紫花苜蓿全基因组的SSR分子标记共检测到446个等位基因,每个位点等位基因范围为3-27个,平均每个位点等位基因数为11.2个;基因多样性的变异范围为0.542-0.908,平均值为0.742;多态信息含量的变异范围为0.493-0.901,平均值为0.707。这些参数显示了中美紫花苜蓿所包含的遗传多样性信息含量较高。其中,mtic238、mtic188、bf111、afctt1、bf641851、maa660456、aw361等位点上表现较高的遗传多样性,表明这些位点可以较好地反映中美紫花苜蓿品种的遗传多样性,适用于中美紫花苜蓿品种的遗传多样性检测。就不同染色体而言,第二条和第八条染色体上分布的SSR标记揭示的遗传多样性较高,而第一条相对较低。基于混合模型的方法对紫花苜蓿全体基因型进行群体结构分析,两种不同方法均显示确定最优的群体数K值为2,中美两国16个紫花苜蓿品种共100个基因型个体基本按照来源分为两个亚群体,群体间有少量混杂的情况发生。主成分分析和聚类分析与群体结构的分析结果相一致。中国紫花苜蓿品种多样性略高于美国,但差异不显著。【结论】中美两国紫花苜蓿材料蕴含了比较丰富的遗传变异,显示了较高水平的基因多样性。中美群体间的遗传多样性水平存在一定的差异,中国紫花苜蓿种质多样性水平略高于美国。群体结构不严格按照来源国家的划分而区分,这一现象与紫花苜蓿异花授粉与广泛的基因交流有着密切的关系。

关键词： 紫花苜蓿 四倍体 SSR分子标记 遗传多样性 群体结构

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梨果实贮藏中高二氧化碳伤害及其机理的研究进展

尹航; 陈辉; 关军锋; 《北方园艺 》 2014 北大核心

摘要：气调贮藏能有效的保持果实的品质,延长货架期;但不适宜的气调贮藏极易对果实造成伤害,尤其是高CO2会诱导梨发生褐变,风味和品质随之下降。该文对梨果实贮藏过程中高CO2伤害症状、细胞内CaCO3积累、细胞膜伤害、多酚氧化酶催化的酚类物质氧化、重要生化物质代谢失调等机理以及气调贮藏研究进展等方面进行了综述,以期为改善梨贮藏品质,延长上架时间提供参考。

关键词： 梨 气调贮藏 褐变 CO2伤害

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柳叶马鞭草耐盐性评价研究

郭艳超; 孙昌禹; 王文成; 孙宇; 李可晔; 吴新海; 《北方园艺 》 2014 北大核心

摘要：以柳叶马鞭草为试材,研究了NaCl单盐胁迫对其种子萌发的影响,并调查了种苗大田生长情况,以探明柳叶马鞭草的耐盐性。结果表明:NaCl胁迫使柳叶马鞭草种子的发芽率、发芽势、发芽指数、活力指数等指标明显降低,且随着NaCl浓度的增加,抑制作用增强;NaCl溶液浓度与相对发芽率呈极显著负相关,柳叶马鞭草种子萌发的耐盐适宜范围是0.4%,耐盐半致死浓度为0.7%,耐盐极限浓度为1.2%;土壤全盐含量为2‰~4‰大田鉴定下,柳叶马鞭草实生苗移栽成活率97%,株高108.5cm,茎粗7.60cm,无盐胁迫症状,观赏性佳。试验表明柳叶马鞭草具有较强的耐盐性和极佳的观赏性,可作为耐盐碱新优花卉在中度盐碱地区进行试栽应用。

关键词： 柳叶马鞭草 NaCl胁迫 耐盐性评价

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苹果新品种‘冀红’

秦立者; 《园艺学报 》 2014 北大核心 CSCD

摘要：‘冀红’苹果是‘长富2’浓红型芽变。果实个大,平均单果质量234 g,最大500 g。果实浓红,易着色,着色指数95%。果肉松脆,汁液较多,酸甜适口,可溶性固形物含量16.0%。品质优良,丰产,稳产,果实成熟期10月底。

关键词： 苹果 浓红型 品种

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适宜棉花成苗的咸水灌溉方式及矿化度指标确定

冯棣; 张俊鹏; 曹彩云; 郑春莲; 孙池涛; 孙景生; 《农业工程学报 》 2014 EI 北大核心 CSCD

摘要：为大规模开发利用河北低平原浅层地下咸水,保障棉花生产,该文采用畦灌和沟灌2种造墒方式,设计5种灌溉水矿化度水平,开展了连续6 a的大田咸水造墒植棉试验,分析了不同造墒方式下灌溉水矿化度对棉花出苗及幼苗生长的影响。结果表明,当灌溉水矿化度达到一定水平后棉花齐苗率显著降低(P<0.05),由于棉花萌发和出苗阶段抗逆性差,棉花齐苗率显著降低时的灌溉水矿化度阈值年际间差异较大;2种造墒方式下棉花齐苗率与耕层土壤盐度显著相关(P<0.01),且相关方程的斜率相近,但畦灌处理的耕层地温和其他土壤性状指标优于沟灌处理,导致土壤盐度相同时畦灌处理的棉花齐苗率高出5.5~7.7个百分点;4 g/L以上灌溉水矿化度处理的耕层土壤盐度呈现出随灌溉年份增加而累积的趋势,因此长期灌溉对棉花齐苗率的负面影响存在累积效应。在保证与淡水灌溉相比棉花齐苗率不降低的情况下,畦灌和沟灌处理的适宜造墒水矿化度应分别控制在6和4 g/L以下,正常情况下畦灌较沟灌更有利于棉花齐苗和幼苗生长。该研究为指导当地咸水造墒植棉提供参考。

关键词： 棉花 灌溉 咸水 土壤盐度 齐苗率 幼苗生长

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河北省设施茄子高效栽培技术集成

宋建新; 潘秀清; 武彦荣; 许宁; 成铁刚; 《中国蔬菜 》 2014 北大核心

摘要：以高效栽培为核心,对不同茬口的配套栽培技术进行集成,形成了不同模式的高效无害化综合配套栽培技术体系,使单位面积茄子产量、质量和效益都得到了很大的提高。河北省茄子常年种植面积4.7万~5.3万hm2(70万~80万亩)。近年来,由于经济效益较好,设施茄子生产已成为河北省蔬菜主产区菜农增收的重要途径之一。但是,随着设施栽培面积的逐年加大,不同茬口没有筛选、确定专用品种,品种的适应性、

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河北省棉花枯萎菌遗传多样性及致病力分化

高慧; 王晓光; 郭庆港; 李社增; 鹿秀云; 马平; 《植物保护学报 》 2014 北大核心 CSCD

摘要：为明确河北省棉花枯萎菌(Fusarium oxysporum f.sp.vasinfectum,FOV)变异及致病力分化情况,利用AFLP技术对采自河北省的75株FOV和3号、7号、8号生理小种的标准菌株进行遗传多样性分析,并比较了不同AFLP类群菌株对棉花品种冀棉11号的致病力差异。结果表明,78株FOV可划分为4个AFLP类群(AFLP groups,AGs),AGsⅠ为3号生理小种,AGsⅡ为8号生理小种,AGsⅢ包括7号生理小种和67株田间采集菌株,AGsⅣ包括8个田间采集菌株,该类群菌株与3号、7号、8号生理小种遗传差异较大。致病力初步测定表明,3号、7号、8号生理小种的标准菌株属中等致病力水平,而田间采集的75株枯萎菌菌株致病力存在明显差异,其中强致病力菌株占66.67%,中等致病力菌株占21.33%,弱致病力菌株占12%。表明河北省FOV群体遗传结构复杂,有遗传差异较大的新菌株出现,而且同一生理小种菌株之间存在显著的致病力分化。

关键词： 棉花枯萎菌 生理小种 遗传多样性 致病型 AFLP

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金丝小枣中多酚类物质的体外抗氧化活性研究

郝婕; 韩沫; 王艳辉; 时翠平; 贾慧; 董金皋; 《中国食品学报 》 2014 北大核心 CSCD

摘要：采用酒石酸铁法测定金丝小枣枣皮、枣核中的多酚类物质含量。首次利用化学发光分析和紫外-可见分光光度分析相结合的方法测定金丝小枣枣皮、枣核中间苯三酚和邻苯二酚的体外抗氧化活性及其清除自由基保护DNA等能力的变化规律。研究结果表明,间苯三酚和邻苯二酚对·OH、NO2-、DPPH具有较明显的抑制作用,对由·OH引起的DNA损伤也具有较好的保护作用。当间苯三酚和邻苯二酚质量浓度为60μg/mL时,体外抗氧化活性及清除自由基保护DNA作用最佳。本研究可为开发枣副产品的保健功能提供新的研究方向和理论基础。

关键词： 金丝小枣 多酚 体外抗氧化活性

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