栅栏技术在调味对虾制品中的应用

李莹; 周剑忠; 黄开红; 黄自苏; 王英; 单成俊; 张丽霞; 《江西农业学报 》 2008

摘要：研究了各种常见栅栏因子(水分活度、pH、防腐剂、杀菌方式)对制品感官品质及贮藏稳定性的影响,通过正交实验和感官评价等方法确定出最优的保质栅栏组合:Aw 0.92、柠檬酸添加量0.2%,复合保鲜剂为0.02%Nisin和1%乳酸钠,95℃杀菌40 min。4℃下即食调味对虾制品可保存9个月以上。

关键词： 对虾 贮藏稳定性 栅栏技术 对虾制品

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江苏省农业种质资源共享机制研究

张勇; 蔡士宾; 王才林; 蒋银涛; 《江苏农业科学 》 2008 北大核心

摘要：介绍了江苏省农业种质资源共享现状、共享建设进展,对种质资源利益共享和种质资源库(圃)运行管理机制、绩效评价机制、激励机制等方面提出建议。

关键词： 农业种质资源 共享 机制

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小麦赤霉菌绿色荧光蛋白标记突变体的侵染研究

张旭; Theo; 陆维忠; 喻大昭; 马鸿翔; 《中国农业科学 》 2008 北大核心 CSCD

摘要：【目的】赤霉病是危害大麦、小麦生产的世界性病害,研究病原菌的致病过程对于病害的控制有重要意义。【方法】本研究利用绿色荧光蛋白(GFP)标记的禾谷镰刀菌回复突变体以单花滴注方法进行人工接种研究不同突变体的致病力差异及其在小麦穗部的侵染过程。【结果】269株回复突变体的致病力存在明显分化。接种6d后,致病力明显降低的突变体,只有接种小穗发病,致病力明显增强的突变体,病症可扩展至5个小穗。GFP荧光信号检测表明,弱致病突变体在接种后仅在接种小穗内生长、延伸,并终止于小穗基部的致密组织处。而强致病力突变体在接种小穗内生长2d后,即能够通过小穗基部的致密组织到达小麦穗轴,并沿着穗轴内部微管束组织和皮层组织向上和下延伸,侵入邻近小穗。【结论】病原菌在接种小穗中生长后,沿着柱头、子房或内、外稃内表面,经过靠近穗轴的致密组织,侵入邻近小穗,感染整个麦穗,直至到达茎秆。

关键词： 赤霉病 回复突变体 绿色荧光蛋白 侵染过程

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虫草发酵菌丝体中腺苷和虫草素含量的检测

刘小莉; 周剑忠; 王英; 黄开红; 《中国卫生检验杂志 》 2008

摘要：目的:建立同时检测虫草菌丝体样品中腺苷和虫草素含量的高效液相色谱(HPLC)方法。方法:样品经纯水超声波提取、离心和膜过滤,ZORBAX SB-C18(4.6 mm×250 mm,5μm)液相色谱柱分离,以水-甲醇(85:15)洗脱,流速1 ml/min;检测器以260 nm波长检测。结果:待测成分在10 min内达到良好的基线分离,线性范围广,腺苷和虫草素线性相关系数分别为0.9997、0.9999,检出限为0.05μg/ml。结论:该方法准确度和精密度良好,方法学考察符合标准,是一种简便、快速、可行的测定虫草菌丝体样品中腺苷和虫草素的方法。

关键词： 高效液相色谱 虫草 腺苷 虫草素

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双孢蘑菇子实体常见死亡原因及对策

刘超; 林金盛; 华秀红; 《上海蔬菜 》 2008

摘要：双孢蘑菇作为传统食用菌品种,虽然种植技术相对成熟,但在大部分产区,由于管理不善、病虫危害等多方面原因,常常导致子实体死亡,由此引起的

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套袋微域环境对“翠冠”梨果锈的影响

杨青松; 蔺经; 颜志梅; 李晓刚; 常有宏; 《江西农业大学学报 》 2008 北大核心 CSCD

摘要：以"翠冠"梨为试材,研究套袋果实发育过程中不同类型果袋内温、湿度的变化对果锈的影响。结果表明:在梨果套袋微域环境下,纸袋内温度和湿度的变化呈极显著负相关,袋内温度与果锈指数的变化呈显著负相关,袋内湿度与果锈指数的变化呈显著正相关。

关键词： 套袋 梨 微域环境 果锈

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生猪疫病影响的经济学分析

汤颖梅; 白云峰; 王怀明; 卞琳琳; 《安徽农业科学 》 2008 北大核心 CSCD

摘要：猪蓝耳病、口蹄疫等疫病的暴发,不仅使养殖户遭受重大损失,还在一定程度上减少了供给,从而引起猪肉价格上涨。总结了我国畜禽养殖方式、疫病防控方面存在的问题以及引起疫病暴发的潜在因素,分析了疫病暴发对养殖户、涉农企业、物价指数以及国际贸易的影响,并提出了相应的对策。

关键词： 动物疫病 生猪饲养 疫病防控

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大麦赤霉病新抗源盐96157抗性的遗传分析

郑义; 陆维忠; 陈建民; 马鸿翔; 《麦类作物学报 》 2008 北大核心 CSCD

摘要：为了研究大麦赤霉病抗性的遗传机制,应用植物数量性状主基因+多基因混合遗传模型对抗赤霉病大麦品种盐96157与感病品种浙97-23构建的六家系群体(P1、F1、P2、B1、B2、F2)的赤霉病抗性进行了多世代联合分析。结果表明,盐96157×浙97-23组合赤霉病抗性受两对加性-显性-上位性主基因+加性-显性-上位性多基因(E模型)控制,B1、B2和F2群体赤霉病抗性主基因的遗传率分别为44.67%、68.01%和83.87%,多基因遗传率为3.53%~20.23%,环境方差占总方差的10.26%~51.80%,说明大麦赤霉病抗性的表达受基因型和环境双重影响,主效基因的存在意味着可通过杂交育种将盐96157大麦的抗性基因向其他栽培品种中转移。

关键词： 大麦 赤霉病抗性 主基因+多基因混合遗传

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苏麦3号抗赤霉病性的主基因+多基因混合模型分析

任丽娟; 张旭; 周淼平; 陆维忠; 马鸿翔; 《江苏农业学报 》 2008 北大核心 CSCD

摘要：应用植物数量性状主基因+多基因混合遗传模型对苏麦3号(抗病亲本)与白免3号(感病亲本)杂交组合的R IL群体进行了小麦赤霉病抗性的遗传分析。结果表明,苏麦3号×白免3号重组自交系群体的小麦赤霉病抗性符合3对主基因+多基因控制的加性-上位性模型(G-1模型),主基因遗传率为75%左右,主基因间的互作效应也较显著,而且与主基因的加性效应相反,使赤霉病抗性减弱;赤霉病抗性的多基因效应较大,但其遗传率很小。因此在抗赤霉病育种时不仅要考虑基因间的加性效应,也要注意基因间的互作,同时也要加强微效多基因的效应累加。

关键词： 小麦 赤霉病 抗性遗传 主基因+多基因混合遗传模型

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鸡传染性法氏囊中等毒力毒株囊组织灭活苗的研制

王秀花; 何家惠; 邓碧华; 于漾; 惠艳华; 艾建强; 《中国家禽 》 2008 北大核心

摘要：本研究初步尝试用不同的传染性法氏囊中等毒力毒株制备囊组织灭活苗,并与商品化组织灭活苗以及活苗作比较,试图筛选出一株免疫原性好,保护率高的中等毒力毒株制备囊组织灭活苗,在生产成本许可的条件下主要用在严重感染的疫区和大型的种鸡场来预防传染性法氏囊病。

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