反相悬浮聚合法制备相变蓄冷材料及其应用

孔琪; 穆宏磊; 韩延超; 陈杭君; 王绍金; 郜海燕; 《食品工业科技 》 2021 北大核心 CSCD

摘要：为提升吸水树脂（superabsorbent resin, SAR）的吸水能力,增加其用作蓄冷材料的潜热,采用了单因素实验结合Box-Behnken试验的方法,将反相悬浮聚合法制备SAR的条件进行了优化,并通过双孢菇的贮藏实验表明了其蓄冷效果。结果表明:制备SAR的最优反应条件为:交联剂为单体丙烯酸（AA）质量的0.06%,引发剂0.9%,分散剂4.38%,淀粉10%,中和度75%,反应单体AMPS:AA为1:10,反应温度65℃,产物单位吸水量为573.26 g/g;吸水量的增加提升了制备蓄冷材料在保温箱中保持环境低温的能力,可以在12 h内基本保持10℃以下的低温环境,而且在25℃条件下,可以更好地保持双孢菇色泽,抑制失重、刺激气味的产生和质构的变化,表明通过优化SAR吸水性对其蓄冷性能的提升可以更好地保持双孢菇贮藏品质。

关键词： 反相悬浮聚合 蓄冷材料 制备 应用

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浙江省畜禽粪便产生量估算及替代化肥潜力

应多; 陈晓龙; 吕桂华; 《浙江农业科学 》 2021

摘要：通过估算浙江省2015—2019年畜禽养殖业粪便产生量及养分含量,以种植业化肥用量为参照,对畜禽粪肥替代化肥的潜力进行了估算,统计分析了畜禽粪便资源总量及其替代化肥潜力。结果显示,2015—2019年,浙江省主要畜禽粪便养殖数量、排放总量及总养分含量均呈逐年递减的趋势,其中畜禽粪便排放总量年均降幅为10.3%;浙江省化肥施用总量呈稳定下降的趋势,年平均单位面积施肥量为378.97 kg·hm^-2,单位面积施肥量年均降幅为4.79%;畜禽粪便养分替代化肥潜力呈小幅下降趋势,畜禽粪便中养分年平均替代化学氮肥潜力为21.2%,磷肥为33.2%,钾肥为46.6%,经过堆肥和沼液发酵处理的畜禽粪尿,养分综合损失比例为19.43%。综上所述,2015—2019年,由于政策实施,浙江省畜禽粪便排放总量及化肥施用量均呈逐年下降的趋势,但畜禽粪便养分替代化肥潜力低于全国平均水平,仍有较大提升空间,应增加对畜禽粪便资源化利用的强度,充分利用畜禽粪肥替代化肥施用,加快构建种养结合、农牧循环的可持续发展新格局。

关键词： 浙江 畜禽粪便 化肥 替代潜力

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切花多头菊冬季设施栽培品种筛选与评价

徐丹彬; 郭方其; 吴超; 叶琪明; 丁晓瑜; 付曼曼; 周勤; 《中国农学通报 》 2021 CSCD

摘要：为选择适宜浙江省冬季设施栽培的切花多头菊最佳品种,以48个切花多头菊品种为试验材料,对其17个农艺性状进行观察测量和评分,通过不同品质和农艺性状评价分析,探究浙江省冬季低温对不同品种切花菊商品性的影响。依据48个切花多头菊品种冬季低温种植表现,28个切花多头菊品种的栽培效果符合市场要求,当处于低温环境中其生长状态佳,各项生长及品质指标达到最佳,研究结果可为切花多头菊的冬季栽培提供选择依据。

关键词： 切花多头菊 浙江 低温 品种筛选 综合评价

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温州40年生降香木材物理力学性质研究

李效文; 唐荣强; 王金旺; 陈秋夏; 方崇荣; 《浙江林业科技 》 2021 北大核心

摘要：为验证降香Dalbergia odorifera在温州种植的发展前景,本文采伐了浙江省温州市瓯海区40年生降香1株,测定分析其不同部位木材的心材率变化和木材的物理力学性质.结果表明,树干基部的心材率最大,为45.36%,树高6.5 m以下的平均心材率为16.19%;主干心材的平均气干密度为0.792 g·cm-3,接近《红木》GB/T 18107—2017规定香枝木类心材气干密度要求,且大于主干边材的平均气干密度(0.736 g·cm-3);主干材的平均抗弯强度、顺纹抗压强度、全部横纹抗压强度(径向)和全部横纹抗压强度(弦向)分别为101.6 MPa、60.2 MPa、13.9 MPa和12.7 MPa,皆与木材密度正相关;主干的抗弯弹性模量为10620 MPa,受密度影响不明显.对比发现温州40年生降香的材性不亚于广西南宁50年生降香木材,推测气候胁迫更有利于心材的累积.温州引种降香成功,对推动其在温州当地更大范围内种植和可持续发展具有重要的指导意义.

关键词： 降香;心材率;物理性质;力学性质;气干密度;心材;边材

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振动胁迫对双孢菇褐变与抗氧化能力的影响

陈代良; 陈杭君; 刘瑞玲; 韩延超; 吴伟杰; 郜海燕; 《农业工程学报 》 2021 EI 北大核心 CSCD

摘要：为了研究运输过程中振动胁迫对双孢菇贮藏品质的影响,探究振动胁迫处理后双孢菇褐变和抗氧化能力的关系,为开发减振包装提供理论依据。该研究以品种W192双孢菇为试材,在3.33 Hz频率下进行不同时长（0、8、16、24 h）的模拟运输振动处理,在4℃贮藏15 d并测定相关指标。结果表明,振动胁迫加剧了双孢菇菌盖褐变程度,振动处理组亮度L*值始终小于对照组（P<0.05）,贮藏15 d,振动处理24 h组的褐变指数（Browning Index,BI）和色差值（ΔE）分别是对照组的1.53倍和1.57倍。振动处理加大了细胞膜渗透率,加速了非酶抗氧化物质如酚类物质、维生素C和谷胱甘肽（Glutathione,GSH）的消耗;同时促进抗氧化酶抗坏血酸过氧化物酶（Ascorbate peroxidase,APX）、过氧化物酶（Peroxidase,POD）和超氧化物歧化酶（Superoxidase dismutase,SOD）的酶活峰值提前出现,对照组的酶活变化幅度较之振动处理组则更加平缓,贮藏后期活性更高。对照组过氧化氢酶（Catalase,CAT）和谷胱甘肽还原酶（Glutathione Reductase,GR）酶活始终高于振动处理组（P<0.05）,且振动胁迫时间越长,酶活下降的速度越快。这种变化也体现在1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（1,1-Diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH）自由基的清除率的变化,贮藏15 d后,振动处理24 h组的DPPH自由基清除率显著低于对照组（P<0.05）。通过相关性分析发现双孢菇贮藏期褐变与抗氧化能力密切相关,振动处理后双孢菇抗氧化能力越强则其褐变程度越低。振动胁迫对双孢菇的损伤是累积的,运输振动时间越长其损伤越大,应当尽可能缩短双孢菇物流运输时间,采取合理的保鲜技术维持其抗氧化能力,并通过缓冲包装降低菇体之间的相对摩擦从而减少振动损伤。研究结果为开发双孢菇物流减震包装技术提供参考。

关键词： 抗氧化 褐变 振动 胁迫 双孢菇

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覆盖银黑反光膜对葡萄品质的影响研究

平新亮; 牟炳忠; 《浙江柑橘 》 2021

摘要：近年来,我国葡萄产量整体呈上升趋势,2019年葡萄产量达到1419.54万t,同比增长3.87%。目前我国葡萄产区品质不高且上市时间集中,造成季节性、地区性过剩。如果能提高葡萄品质、促进葡萄提前进入市场将会给种植者带来更好的收益。

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咸蛋腌制添加抗氧化剂改善蛋黄的内质特性

孙静; 杜金平; 杨华; 向俊; 胡天平; 《现代食品科技 》 2021 北大核心

摘要：为解决实际生产中咸蛋黄硬心、黑圈的问题,将三种天然抗氧化剂应用于咸蛋包泥腌制工艺中,比较其对咸蛋内质理化指标的影响。试验结果表明:料泥中添加茶多酚、虾青素、酵母硒不改变咸蛋成熟期（19 d）,可显著减小蛋黄硬心质量比（5.75%、6.68%、9.06%,对照15.32%）和抑制黑圈生成（1%～6%、2%～5%、8%～15%,对照18%～41%）、且黑圈颜色浅,呈现浅灰色;蛋黄的硬度、弹性、咀嚼性显著降低。茶多酚与虾青素组较对照组可分别降低脂质初级氧化产物共轭二烯酸比率37.50%和31.25%,次级氧化产物丙二醛含量分别减少23.31%和41.56%（p<0.05）,酵母硒影响不显著（p>0.05）。蛋黄的游离脂肪酸种类基本不变,相对含量略有变化:茶多酚组和虾青素组的不饱和脂肪酸总量、油酸、亚油酸含量较对照组显著增大,酵母硒组与对照组差异不显著。综合来看,蛋黄感官品质较对照组大幅提升,蛋黄色泽呈现橙红色,蛋黄脂质氧化分解程度减轻。鉴于茶多酚原来成本更低,茶多酚最适用于盐浸泥涂包法快速生产咸蛋。

关键词： 咸蛋 抗氧化剂 脂质氧化 黑圈 硬心

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基于不同预处理方法建立苜蓿营养成分近红外快速分析模型的研究

纳嵘; 任晋东; 胡波; 赵强; 雷茜; 《家畜生态学报 》 2021 北大核心

摘要：为了探究近红外光谱分析技术（Near Infrared Spectroscopy, NIRS）在苜蓿常规营养成分预测中应用的可行性,建立苜蓿干草常规营养成分含量的近红外分析模型,实现苜蓿草营养成分快速测定,该试验采集苜蓿样本94份,结合改进最小二乘回归法（MPLS）,使用4种数学处理方法与5种散射校正方法相结合共20种预处理方法对原始光谱进行预处理,分析不同预处理方法对苜蓿样本建模的影响,得出最佳光谱预处理方法和建模方法,建立苜蓿含水量（Moisture）、粗蛋白（CP）、粗脂肪（EE）、酸性洗涤纤维（ADF）、中性洗涤纤维（NDF）和粗灰分（Ash） 6种常规营养成分近红外定量分析模型,并通过内部验证和外部验证对模型的预测能力进行评价。结果表明:苜蓿Moisture、CP、EE、ADF、NDF和Ash 6种常规营养成分预测模型的交叉验证标准误差（SECV）分别为0.2419、0.4615、0.1812、0.8848、1.4332,0.4227;定标决定系数（RSQ）分别为0.9632、0.9257、0.9879、0.9745、0.9511、0.9726;交叉验证相关系数（1-VR）分别为0.9614、0.8715、0.8554、0.9513、0.9218、0.8246;预测标准误差（SEP）分别为0.317、0.551、0.253、3.732、2.332、0.709;交叉验证相对分析误差（RPDV）分别为3.372、3.403、1.925、1.418、3.668、1.660。说明所建成的模型对苜蓿中Moisture、CP、NDF的含量能精准预测,对EE、ADF、Ash的含量不能精准预测,还需进一步调整优化。

关键词： 近红外光谱分析技术 苜蓿 营养成分 改进最小二乘回归法（MPLS） 分析模型

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石灰、生物炭配施硅/多元素叶面肥对水稻Cd积累的影响

赵首萍; 陈德; 叶雪珠; 张棋; 肖文丹; 伍少福; 张耿苗; 《水土保持学报 》 2021 北大核心 CSCD

摘要：为探明钝化剂配合叶面肥对水稻Cd积累的影响,在浙江典型Cd污染稻田,采用小区试验方式分析了对照（CK）、石灰4 500 kg/hm²（LM）、石灰+生物炭1∶1混施9 000 kg/hm²（LC）3种模式基础上喷施含Si和多元素（DYS）叶面肥对水稻植株Cd积累的影响。结果表明:与CK相比,LM和LC处理糙米Cd含量分别降低70.1%和88.3%;LM配施含Si和DYS叶面肥使糙米Cd含量进一步降低45.3%和28.9%;LC配施含Si和DYS叶面肥则使糙米Cd含量进一步降低14.5%和13.7%。与LM和LC相比,加喷叶面肥使茎秆—稻谷Cd转运降低42.4%～62.7%,茎秆Cd浓度增加81.9%～123.0%,稻谷Cd浓度降低14.6%～64.2%。与CK相比,LC和LM处理显著提高土壤pH,降低土壤DTPA提取态Cd,且LC处理效果更好;LC处理使壤微生物碳、有机质、脲酶和蔗糖酶活性分别增加6.08%,7.92%,11.90%和0.72%,而LM则分别降低8.33%,14.30%,29.20%和12.10%;LM和LC分别使土壤黏粒含量降低5.73%和4.53%,且LM处理使砂粒含量增加29.70%,粉砂粒含量降低11.70%;LC则使土壤砂粒含量降低1.50%,而粉砂粒含量增加2.17%。综合分析,LC配施含Si或DYS叶面肥能够在有效降低稻米Cd含量的基础上保持土壤质量良性发展。

关键词： 水稻 镉 石灰 生物炭 叶面肥

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利用ZmPR1a基因表达量快速筛选玉米抗纹枯病品种资源

陈斌; 韩海亮; 侯俊峰; 王桂跃; 赵福成; 《分子植物育种 》 2021 北大核心 CSCD

摘要：玉米纹枯病是玉米上的主要病害之一,种植抗性品种是最有效和最安全的纹枯病防治方法。为缩短抗纹枯病玉米品种的选育周期,本研究通过比较受侵染后抗病相关基因的表达差异,开发了一种玉米品种资源抗纹枯病快速鉴定的技术,可在2～3周内完成玉米抗纹枯病品种的鉴定。相对荧光定量PCR （RT-qPCR）结合田间抗性鉴定结果表明,抗性品种在接种后24 h内抗病相关基因Zm PR1a上调4倍以上,但易感品种未表现出相应趋势。通过比较玉米品种与对照品种接种后Zm PR1a的表达情况,可以快速鉴定玉米种质资源对纹枯病的抗性,有利于加快抗病育种。本研究还为玉米抗纹枯病机制研究提供了参考。

关键词： 玉米纹枯病 基因 抗性鉴定 品种 筛选 RT-qPCR

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