黑小麦麸皮超微粉配粉对黑小麦加工品质的影响

党斌; 杨希娟; 张国权; 《粮油加工 》 2010 北大核心

摘要：为了提高黑小麦麸皮的利用价值,将其超微粉碎后按一定比例与其面粉进行配粉,研究其加工品质特性。结果表明:添加麸皮后的混合粉热糊稳定性良好,回生速度较慢,膨胀特性降低;吸水率、面团形成时间和弱化度提高,面团稳定时间和评价值降低;按全粉比例添加黑小麦麸皮超微粉制作饼干的脆性优于添加20%黑小麦麸皮超微粉制作饼干的脆性,但其硬度较大,韧性较差。黑小麦麸皮混合粉制作饼干的脆性、硬度和韧性均与其糊化温度呈显著正相关,其中脆性与弱化度呈显著正相关;饼干的脆度与其硬度和韧性呈显著和极显著负相关,硬度与韧性呈极显著正相关关系。添加黑小麦麸皮超微粉后的混合粉较适宜加工高膳食纤维饼干等酥脆类面食品。

关键词： 黑小麦麸皮 超微粉碎技术 烘培品质

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关于循化县发展农牧业经济的调查

尹孝萍; 《青海农林科技 》 2010

摘要：发展现代农牧业是增加农牧民收入的重要渠道,是农业地区加快发展的必经阶段,结合循化县实际,提出了循化县发展农牧业的措施和对策。

关键词： 现代农牧业 农村经济结构 对策 循化

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3种彩色树木抗寒生理指标测定与分析

王喆; 朱春云; 《青海大学学报(自然科学版) 》 2010

摘要：以"中华红叶杨"(Populus euramevicana cv.)、"金叶国槐"(Robinia pseudoacacia)、"中华金叶榆"(Ulmus pumila cv.jinye)的引种原生苗为试验材料,研究了人工模拟低温条件下,膜透性、可溶性糖、脯氨酸、超氧化物歧化酶、过氧化物酶等生理生化指标的变化规律。深入分析了生理指标与树种抗寒性的关系,通过隶属函数分析,确定各树种的抗寒性强弱。测定结果表明,三个彩色树种中金叶国槐抗寒性最弱。引种金叶国槐到西宁地区作为园林栽培树种,易受低温的危害。

关键词： 彩色树种 抗寒性 生理指标

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青海蚕豆压膨化食品加工工艺参数研究

耿贵工; 刘玉皎; 《食品研究与开发 》 2010 北大核心

摘要：通过三因素五水平二次旋转组合试验设计,以青海蚕豆为主要原料、大米为辅料在挤压膨化过程中重点考察物料含水量、物料出口预热温度及物料组成对膨化度的影响规律,并建立相关数学统计模型:Y=3.18545+0.09375X1-0.42125X3-0.12727X12+0.11750X1X3。并通过对试验数据进行响应面分析,确定挤压膨化工艺的最佳参数:物料含水量20%,物料出口预热温度为110℃,物料组成70%。

关键词： 蚕豆 挤压膨化 膨化度 响应面法

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中国沙棘染色体的染色和制片技术

王彬; 《青海农林科技 》 2010

摘要：以中国沙棘的茎尖为材料,进行不同的取样时间、预处理、固定、解离时间处理后,压片观察染色体。结果表明:早上09:00～10:00取生长旺盛的茎尖组织,用8-羟基喹啉预处理材料1.5～2.5h,卡诺固定液固定2～3h置于60℃恒温水浴酸化15～20min,用改良的卡宝品红染色15min,制出的玻片染色体清楚,效果极佳。

关键词： 中国沙棘 染色体 制片

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青海杨苗期自然类型变异及选择

马文斌; 王金生; 张彦玲; 《林业实用技术 》 2010 北大核心

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春蚕豆茎段组织培养和植株再生研究

彭绣科; 刘洋; 《现代农业科技 》 2010

摘要：以青海当地主栽品种青海11号的茎段为外植体,探讨了不同生长调节物质、不同糖浓度对外植体分化的影响以及外植体不同苗龄的分化能力差异,其中以添加2.0~3.0 mg/L 6-BA、0.05~0.08 mg/L NAA的培养基诱导芽的分化效果最好,且越幼嫩的外植体诱导芽分化越容易,并建立了青海11号茎段的高效再生体系。

关键词： 春蚕豆 茎段 组织培养 植株再生

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枸杞园间作绿肥作物栽培技术研究

张宏亮; 郭石生; 陈占全; 韩梅; 曹卫东; 《北方园艺 》 2010 北大核心

摘要：分别以毛苕子和箭筈豌豆2种绿肥作物的播量和绿肥专用肥用量为因素,通过采用L8(27)正交实验方案设8个处理进行绿肥与枸杞间作的可行性研究。结果表明:除不同绿肥作物种类在株高上具有明显差异外,同一绿肥作物及其不同播量、以及施用绿肥专用肥与否对绿肥作物鲜草产量、株高、根瘤菌生长情况等指标均无显著性影响。建议生产上根据具体情况选择其中之一进行栽培;播量以箭筈豌豆8 kg/667m2、毛苕子5 kg/667 m2为宜;栽培中无需施用专用肥。

关键词： 绿肥作物 播量 专用肥 枸杞园间作

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西宁市城北区“十一五”农业发展成就和发展思路

冷肖荀; 武海英; 阿怀念; 《青海农林科技 》 2010

摘要：概述了西宁市城北区农业"十一五"期间取得的成就,讨论了今后农业发展障碍因素,指出了今后的发展思路。

关键词： “十一五” 农业发展成就 障碍因素 发展思路

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小麦沼液浸种效果试验

贾存财; 田种存; 《青海农林科技 》 2010

摘要：为了探索小麦沼液浸种的效果,2010年在核桃庄乡进行了小麦沼液浸种效果试验。试验表明,小麦沼液浸种后,发芽势和发芽率明显提高,各生育期明显缩短,永久根显著增加,浸种后植株健壮,单位面积穗数、穗长、穗粒数、千粒重、单位面积产量分别比对照组增加4.8%、5.7%、4.6%、3.5%、13%。增产效果显著,应在生产中推广应用。

关键词： 沼液 浸种 小麦 效果试验

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