对虾封闭循环式综合养殖系统的规划设计

张庆文; 田景波; 黄滨; 唐贤明; 《海洋水产研究 》 2002 CSCD

摘要：按建立“86 3”对虾重点项目综合养殖基地的技术要求 ,以对虾清洁养殖和对虾分级多茬养殖两种模式为养殖工程工艺设计标准 ,进行对虾高健康养殖基地的规划设计。该基地占地 19.2 hm2 ,包括两套封闭循环式养殖系统 ,共有养殖试验水面 13.33hm2 .,并配备了较先进的水处理系统 ,可进行封闭、半封闭和开放式养虾 ,也可进行多品种综合生态养殖。 2 0 0 0年对虾养殖生产试验表明 ,该养虾系统设计合理、运行平稳 ,基本保证了该“86 3”项目各项试验的进行 ,取得良好的养殖结果

关键词： 中国对虾 健康养殖 中试基地 规划设计

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卤虫虾片的加工与营养分析

王彩理; 滕瑜; 乔向英; 朱伯清; 《海洋水产研究 》 2002 CSCD

摘要：对卤虫虾片的原料进行了合理配比 ,对加工工艺进行了完善 ,其产品达到了技术要求 ,工艺中关键的干燥成型工序科学合理。产品分析表明 ,卤虫虾片中蛋白质、脂肪等的含量合理 ,氨基酸成分全面 ,是理想的轮虫、卤虫替代品

关键词： 卤虫虾片 滚筒干燥 氨基酸 营养成分

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栉礼扇贝耗氧率和排氨率的研究

王俊; 姜祖辉; 《应用生态学报 》 2002 CSCD

摘要：1999年4月~6月,采用室内实验生态学方法对栉孔扇贝的耗氧率和排氨率进行了研究,结果表明:在适宜的温度范围内,栉孔扇贝的耗氧率和排氨率均与温度成正比,而与体重呈负相关关系,在实验室温度(8~28℃)条件下,栉孔扇贝的耗氧率为0.48~9.09mg·g^-1·h^-1,排氨率为0.05~1.01mg·g^-1·h^-1,其中耗氧率在23℃时达到最高值,28℃时开始下降,而排氨率则呈持续升高趋势,栉孔扇贝的日常代谢明显高于标准代谢,耗氧率和排氨率平均值分别提高约35.8%和75.9%.

关键词： 栉孔扇贝 耗氧率 排氨率

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重组抗菌肽的制备及其对水产养殖中常见病原菌的抑菌效果

姜兰; 白俊杰; 邓国成; 黄自然; 《中国水产科学 》 2002 北大核心 CSCD

摘要：采用YEPD培养基诱导发酵生产重组抗菌肽。经 72h培养 ,由重组酵母表达并分泌到培养基中的抗菌肽活性可高达 5 0 0 0U/ml。用纸片扩散法和试管稀释法测定重组抗菌肽对水产养殖常见病原菌的抑菌效果。结果表明 ,抗菌肽对水产养殖常见病原菌嗜水气单胞菌 (Aeromonashydrophila)、梅氏弧菌 (Vibriometschnikovi)、迟钝爱德华氏菌 (Edwardsiellatarda)及温和气单胞菌 (A .sobria)有较好的抑菌效果 ,最小抑菌质量浓度为 4 μg/ml、杀菌质量浓度为 8μg/ml。对抗菌肽抑菌过程的超微结构观察表明 ,抗菌肽的抑菌方式是通过作用于细菌的细胞膜而导致菌体裂解死亡。本研究目的在于探讨基因工程抗菌肽在水产养殖中的应用。

关键词： 重组抗菌肽 抑菌效果 嗜水气单胞菌 梅氏弧菌 迟钝爱德华氏菌 温和气单胞菌

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臭氧在卤虫卵孵化中的应用效果研究

宫小明; 刘淇; 王群; 李健; 《海洋科学 》 2002 北大核心 CSCD

关键词： 臭氧 卤虫 孵化率 成活率 杀菌效果

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南海渔具产生和发展的主要因素

杨吝; 张旭丰; 张鹏; 谭永光; 《水产科技 》 2002

摘要：渔具渔法是从事捕捞生产的直接手段,是捕捞力量的中心环节,它的发展布局是否合理,不仅能够决定当前海洋渔业的经济效益和社会效益,也直接关系到生态效益,即对海洋渔业资源的开发利用能否保持良性循环、持续利用。渔具渔法的产生和发展是长期捕捞实践的结果,既决定于不以人们意志为转移的客观条件,同时又需要人为地根据渔业资源、自然条件和经济社会的变化,因地制宜地调整其发展类型和布局,以期取得最佳的经济效益、社会效益和生态效益。南海漫长的海岸线和辽阔的沿海水域形成了自然环境和渔业资源的复杂性,从而决定了海洋渔

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兴凯湖兴凯鱼白渔业生物学研究

赵吉伟; 战培荣; 刘永; 董崇智; 赵春刚; 《水产学杂志 》 2002

摘要：20 0 1年在兴凯湖档壁镇对兴凯鱼白进行渔业生物学调查 ,共采集兴凯鱼白2 0 3尾。捕捞群体体长由 1 5 3～ 2 6 3cm组成 ,平均为 2 0 6cm ;体重由 5 0～ 2 70g组成 ,平均为 1 2 5g ;年龄组成为 2 +～ 7+龄 ;体长体重相关关系为W =0 0 0 5L3 31 2 ,r=0 983,n =45 ;性比为1∶1 5 (♀∶♂ ) ;相对生殖力 8 3～ 1 2 7 5粒 /g ,平均为 62 7粒 /g;绝对生殖力 75 0～ 30 0 0 0粒 ,平均为 1 0 765粒 ;成熟系数雌群 0 5 6%～ 7 88% ,平均为 4 48% ;雄群 0 60 %～1 88% ,平均为 1 % ;肥满度系数雌群为 1 2～ 1 6% ,平均为 1 4% ;雄群 0 8～ 1 3% ,平均为 1 0 % ;种群数量 2 0 0 1年约 1 60t。兴凯湖兴凯鱼白的资源呈明显下降状态 ,亟待加强种质资源保护。

关键词： 兴凯湖 兴凯鱼白 渔业生物学

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工厂化养鱼供水量和供气量的确定

梁翻鹏; 《海洋水产研究 》 2002 CSCD

摘要：综合工厂化养鱼池内进水、排水、供气、生物代谢、饵料投喂和有害物质降解的关系 ,利用物料平衡原理、微生物降解动力学原理、生物能量学原理和养鱼池的水力特性 ,建立供水量、供气量与产氮率、耗氧率、产 BOD率的关系式 ,提出工厂化养鱼场供水量和供气量的计算方程式和方法

关键词： 供水量 供气量 产氮率 产BOD率 耗氧率 好氧生物降解

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南海区海洋渔具发展的主要问题

杨吝; 张鹏; 张旭丰; 谭永光; 《现代渔业信息 》 2002

摘要：本文从捕捞强度、渔业资源状况、渔具网目尺寸、破坏性渔具、渔业副渔获等方面评述了南海区海洋渔具发展中存在的主要问题,为今后进行渔具改革和管理提供了有力的依据。

关键词： 南海区 海洋渔具 问题

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日本水产食品保质期限设定

杨宪时; 《海洋渔业 》 2002

摘要：日本对加工食品日期的表示,过去一直是按JAS规格、品质表示指标及食品卫生法的表示指标,原则上表示制造年月日,但是在要求采用国际食品规格期限表示以来,转向采用欧盟及美国采用的制造年月日表示和期限表示。 一、期限表示的分类、定义 期限表示可根据食品保存性或品质随时间变化的特性分类,农林水产省、厚生省及民间消费者团体采用如下

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