加快水产冷冻加工企业HACCP体系建设的探讨

徐泽智; 李来好; 吴燕燕; 杨贤庆; 《制冷 》 2002

摘要：本文介绍了HACCP体系的发展概况和主要构成 ,并结合我国水产冷冻加工行业概况 ,对影响其完善和发展的几个主要存在问题进行了分析和探讨。

关键词： 冷冻水产品 HACCP体系 发展

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池养倒刺鲃的人工繁殖和胚胎发育

陈焜慈; 谢刚; 胡隐昌; 邓国成; 李丛伟; 《水产养殖 》 2002

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黑龙江省绥滨江段鲤鱼渔业生物学研究

司凤云; 赵春刚; 何久胜; 付维清; 《水产学杂志 》 2002

摘要：本文报道黑龙江中游绥滨江段鲤鱼渔业生物学研究。对 2 0 0 1年三层流剌网鲤鱼捕捞群体体长平均 4 1 2 (2 1～ 6 9 5cm)、体重平均 1736 (5 5 0～ 82 0 0 )g组成 ,年龄结构由 4～ 10龄组成以 6龄为主 (35 % )W =0 2 4 34L2 94 0 ,绝对生殖力平均 375 2 4 1(12 4 6 70～ 5 15 2 0 0 )粒 ,相对生殖力平均 12 8 1(75 7～ 16 9 9)粒 /g ,种群数量为 1 4 3t,等生态学特征进行研究。调查结果表明 ,黑龙江中游绥滨江段鲤鱼资源呈逐渐衰退趋势

关键词： 黑龙江 鲤鱼 捕捞群体 渔业生物学

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水产健康养殖与食品安全发展战略研究

赵法箴; 李健; 刘世禄; 《海洋水产研究 》 2002 CSCD

摘要：随着科学技术的进步和国民经济的发展 ,我国的水产养殖业得到了迅速的发展并已成为世界第一水产养殖大国。但是随着水产养殖产量的提高和养殖规模的扩大 ,养殖环境恶化 ,主要养殖品种疫病严重 ,滥用药物等问题十分严重 ,导致养殖水产品质量下降。本文从养殖生产、市场流通以及人类食品安全等方面探讨了健康养殖与食品安全的重要性和紧迫性 ,并从技术、经济、政策法规等方面提出了一些建议和对策

关键词： 水产 健康养殖 食品安全

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鲤鱼肾组织结构及重金属对肾组织的损伤

关海红; 《水产学杂志 》 2002

摘要：本实验采用不同浓度的四种重金属对鲤鱼不同时间进行中毒试验 ,构成了对肾组织的试验 ,当较低浓度毒性作用时 ,其肾组织结构不变 ,当其浓度超过机体调节范围时 ,在体内累积过多 ,将会引起机体的酶活性、生化成分、免疫系统等方面的一系列变化 ,对其生长 ,生存造成危害。在组织器官中肝脏是解毒的器官 ,而肾脏是调节体内环境稳定的卓越器官 ,实验表明汞染毒液达到一定浓度、时间时 ,肾脏组织发生了病变 ,肾组织出现肾小球萎缩等严重者肾组织局部坏死导致肾功能的损伤。

关键词： 损伤 毒性作用 肾组织病变 汞 镉 铜 锌毒害

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海水养殖优良品种培育的进展及对策

王清印; 孔杰; 李健; 杨爱国; 《中国渔业经济 》 2002

摘要：本文对我国海水养殖业的发展以及国内外海水养殖新品种培育研究的现状进行了述评,重点探讨了海水养殖优良品种培育研究工作的思路与建议。

关键词： 海水养殖 优良品种 培育 可持续发展

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粤东沿海养殖水域浮游植物的生态特征

李纯厚; 贾晓平; 林钦; 蔡文贵; 甘居利; 王增焕; 高东阳; 《湛江海洋大学学报 》 2002

摘要：粤东至珠江口近海是广东重要的海水养殖水域 ,同时也是赤潮多发区 ,为了研究养殖水域赤潮发生的机理及防治对策 ,维护海水养殖的健康发展 ,对该海域浮游植物的生态特征进行了初步研究。结果表明 ,1 999年浮游植物样品中共鉴定出 1 3 0种 ,组成以广布种和暖水性种类为主 ;出现赤潮生物 3 6种 ,占种类组成的 2 8%。细胞数量 1 0 3 91× 1 0 4 m 3～ 40 3 6 80× 1 0 4 m 3,平均 1 648 1 4× 1 0 4 m 3;多样性指数在 2 68(3 75范围内变化 ,平面分布呈现自柘林湾向深圳湾递减的趋势 ;而种类组成均匀度则以柘林湾和深圳湾为高 ,中部水域较低。尽管养殖水域不同 ,优势种表现明显差异 ,但Nitzschiadelicatissima和Skeletonemacostatum在各养殖水域均出现较高数量

关键词： 浮游植物 生态 赤潮 粤东沿海

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5种鲟、鳇鱼基因组DNA遗传多样性分析

梁利群; 孙效文; 董崇智; 尹家胜; 《中国水产科学 》 2002 北大核心 CSCD

摘要：以史氏鲟(Acipenserschrencki)、达氏鳇(Husodauricus)俄罗斯鲟(A.gueldenstaedti)、小体鲟(A.ruthenus)西伯利亚鲟(A.baeri)的基因组DNA为实验材料,用改进的DNA提取方法获得了完整的基因组DNA片段。通过25个SSLP及Ⅰ型引物对5种鲟鳇鱼的基因组DNA进行PCR多态性引物筛选,获得11个能扩增出遗传多态性的有效引物,通过对5种鱼的PCR分析,平均遗传距离为0.748,遗传距离最大的为达氏鳇和小体鲟之间为0.9355,DNA分析结果还显示,鲟鳇鱼的遗传多样性程度十分低下(47.93%)。同时建立了5种鲟鳇鱼的聚类图。

关键词： 鲟 鳇 微卫星标记 遗传多样性

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彩虹鲷循环水养殖过程中对饲料的要求

刘兴国; 《中国水产 》 2002 北大核心

摘要：彩虹鲷是罗非鱼属内种间杂交选育的一个优良品种,种质纯正的彩虹鲷与其他品种的罗非鱼相比,具有体色艳丽,肉质细嫩,生长速度较快,起捕率高,养殖效益好等优点。笔者在从事彩虹鲷的工厂化养殖过程中发现彩虹鲷与其他全雄罗非鱼相比具有抗病力较弱,种间分化较大,对饲料成份要求高等特点,并针对生产中出现的一些问题做了一定的探讨,现总结如下: 彩虹鲷是杂食性鱼类,在露天土池中养殖时由于水中有天然饵

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开展大型正圆优质淡水珍珠的养殖加工

潘炳炎; 文仲芬; 《现代渔业信息 》 2002

摘要：淡水珍珠的养殖业,我国历史悠久。从目前珍珠养殖数量来看,中国是第一大国,但质量却不尽人意。作者就开展大型正圆优质淡水珍珠的养殖加工进行探讨。

关键词： 淡水珍珠 养殖加工

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