科研产出
农业科研院所内部控制建设研究
《当代农村财经 》 2020
摘要：农业科研院所正处于深化改革的大背景下发展,加强内部控制建设成为农业科研单位更好发展的一种保障.本文对农业科研所内部控制建设中存在的问题进行具体分析,并就如何加强内部控制建设提出合理化建议.
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科研单位职称评审中代表作制度的应用探究
《农业科技管理 》 2020
摘要：文章阐述了科研单位职称评审的现状,通过对职称评审代表作制度应用的回顾,进一步认识到实施这一制度的重要性和必要性,梳理出这一制度在职称评审中存在的问题,如代表性成果评价缺乏依据、专家评审存在认知偏差、评审过程存在人为因素干扰等,并根据农业科研单位的特点,探讨了职称评审中代表作制度的设置条件和实施办法,有针对性地提出了代表作制度与量化评审方法结合、小同行与大同行评审专家结合、建立专家学术信誉积分制度等改进和完善代表作制度的建议,以期为代表作制度在科研单位职称评审中更好地应用提供参考.
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微纳米气泡技术的研究进展及其在果蔬采后的应用
《中国蔬菜 》 2020 北大核心
摘要：微纳米气泡(micro-nano-bubbles,MNBs)技术具有比表面积大、气体溶解能力强、表面带有Zeta电位等特性,在环境治理、清洗、生物医学及农业等领域具有较强研究意义和应用前景.微纳米气泡技术与臭氧(O3)、二氧化碳(CO2)、1-甲基环丙烯(1-MCP)等气体结合可用于果蔬采后非化学洗涤与保鲜,其中臭氧微纳米气泡、二氧化碳微纳米气泡处理通过减少有害微生物数量达到保鲜目的,1-MCP微纳米气泡通过抑制乙烯生成延长果蔬保鲜期.本文综述了微纳米气泡技术的研究进展及其在果蔬采后的应用,以期为后续推广应用提供理论依据.
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糖护色对热风干燥苹果片品质的影响
《现代食品 》 2020
摘要：为改善热风干燥脱水苹果片的风味,延缓褐变,比较海藻糖、葡萄糖以及壳聚糖作为糖浸渍预处理对脱水苹果片品质的影响.研究显示,干燥温度为60℃,质量分数为15% 葡萄糖处理可以保护脱水苹果片的颜色,延缓产品的褐变,相比对照,增加了66.67% 类胡萝卜素保留率和66.48%VC含量保留率,提高了脱水苹果片的复水性,复水后整体收缩程度小,最接近于新鲜苹果片状态,整体感官品质优于其他浸渍预处理.因此,干燥温度为60℃、质量分数为15% 葡萄糖、在25℃室温下浸渍2 h最适宜作为脱水苹果片的生产条件,提高了脱水苹果片的品质.
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新形势下政工干部提升自身修养的举措研究
《中国科技投资 》 2020
摘要：政工干部是单位从事思想政治工作的人员,因此政工干部自身修养的高低直接决定了思想政治工作的好坏.优秀的政工干部不但要在工作中具有良好的形象,在自身修养上也要严于律己,用自己正直的品行为他人做出榜样,以自身的人格魅力和行为去引导别人和感悟别人,从而激发员工积极向上的精神,不断提升单位的凝聚力,加强团体的和谐氛围.
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顶空气相色谱法测定甘蓝中硫酰氟残留
《食品安全质量检测学报 》 2020
摘要：目的建立顶空气相色谱法(headspace gas chromatography,HS-GC)测定甘蓝中硫酰氟残留量的分析方法.方法样品均质后,采用顶空毛细管气相色谱法测定,进样口温度:150℃,进样量0.5mL,分流比20:1,柱温:70℃,检测器温度:250℃,载气:N2,外标法定量分析.结果硫酰氟在0.001~1.000 mg/L范围内线性关系良好, r~2>0.99,方法检出限为0.001 mg/kg,定量限为0.005 mg/kg.在0.005、0.05、0.1 mg/kg的添加水平下,硫酰氟在甘蓝中的回收率为71%~116%,相对标准偏差为7%~13%.结论该方法该法操作简便,重现性好,结果准确可靠,可以用于甘蓝中硫酰氟残留的测定.
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切分方式对鲜切紫甘蓝营养品质和挥发性 风味物质的影响
《食品科学技术学报 》 2020 CSCD
摘要：为研究不同切分方式对鲜切紫甘蓝品质的影响,采用横切及纵切两种方式切分紫甘蓝,比较贮藏前后鲜切紫甘蓝的表观颜色、褐变率、可溶性固形物、酚类物质和花色苷含量及风味品质.结果表明,贮藏9 d后,鲜切紫甘蓝的L*值和a*值降低,b*值增加,褐变率增加,可溶性固形物减少0.27~0.33 Brix,总酚和总花色苷质量分数分别增加2.69~2.78 mg/g和0.06~0.11 mg/g;纵切可有效减缓样品褐变,保持儿茶素、绿原酸、咖啡酸、阿魏酸和奎宁酸等酚类物质含量.电子鼻与挥发性物质分析表明,贮藏9d后紫甘蓝中的氮氧化合物增加,横切较纵切样品异硫氰酸烯丙酯等含量增加,导致不良风味的产生.研究结果表明,纵向切分可减缓切面褐变,较好地保持紫甘蓝的酚类成分及风味品质.
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喷施外源物质与灌水对生菜产量、品质及水分利用的影响
《节水灌溉 》 2020 北大核心
摘要：缺水是京郊蔬菜产业可持续发展的限制因子.为探讨喷施外源物质及限量灌溉的应用潜力,研究设计田间裂区试验,考察喷施黄腐酸(FA)和甜菜碱(GB)以及调整滴灌水量(由DI1降至DI2)对生菜产量、水分利用、品质及种植收益的影响.结果表明:喷施FA、GB在DI1水量时分别使生菜增产6 735、9 736 kg/hm~2,水分利用率提升8.4、12.2 kg/m~3,种植效益增加18 558、26 425元/hm~2,同时检测到生菜叶片可溶糖含量及CAT酶活性升高的现象.DI1时,喷施GB还表现出增加生菜VC累积的作用.喷施FA和GB在DI2水量时亦起到增产增收增效的作用,但效果远不及其在DI1时,原因可能与DI2水量设置较低有关.滴灌水量由DI1降至DI2引起生菜明显减产及叶片抗氧化物酶活性的响应性升高,虽然减水后生菜水分利用率有明显提升,但生菜产量及种植收益的大幅降低使其不具有生产推广性.综合认为,DI1+GB和DI1+FA为适合于生菜生产的节水增产措施.
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