科研产出
栉孔扇贝三倍体与二倍体的排泄研究
《中国水产科学 》 2000 北大核心 CSCD
摘要：从温度变化、个体大小和昼夜变化等 3个角度研究栉孔扇贝 (Chlamysfarrei)三倍体与二倍体的排泄率。结果表明 ,栉孔扇贝三倍体与二倍体的排泄率均随温度升高而增大 ;不同壳宽排泄率 (N)与温度 (t)的关系为 :N =7.2 0 33e0 .12 15t,R2 =0 .84 4 1(三倍体s组 ,壳宽约 3.2cm) ;N =8.8153e0 .10 3 1t,R2 =0 .9863(三倍体b组 ,壳宽约 4 .3cm ) ;N =6.4 2 66e0 .132 3t,R2 =0 .870 5(二倍体s组 ,壳宽约 3.0cm) ;N =7.80 55e0 .10 79t,R2 =0 .9139(二倍体b组 ,壳宽约 4 .4cm)。栉孔扇贝三倍体与二倍体的排泄率均随个体的增大而减小 ,并表现为昼高夜低 ,昼夜差异明显 (P <0 .0 5)。t检验结果 ,三倍体与二倍体栉孔扇贝的排泄率没有显著性差异 (P >0 .0 5)。
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铬盐对鲤生长和饲料转化率的影响
《中国水产科学 》 2000 北大核心 CSCD
摘要：以 0 .5mg/kg铬盐饲料饲喂 1龄鲤 6 5d和 3月龄鲤 30d ,相对生长率分别提高 13.79%和 2 0 .6 9% ,饲料转化率提高 2 1.83%和 2 6 .0 %。表明铬盐有促进鱼类生长作用和提高饲料转化率的效应 ,而铬盐对鱼体营养成分的作用不明显。但铬盐对高血糖症鱼的作用是低剂量铬 (2 .5μg/kg体重 )使血糖明显下降 ,高剂量 (6 0 μg/kg体重 )则使血糖明显升高 ;铬盐含量 0 .5mg/kg饲料使高血糖症鱼的血糖下降 ,而使正常血糖鱼的血糖升高
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中小型冷库的节能运行措施
《渔业现代化 》 2000
摘要：近十年来 ,我国冷库发展较快 ,冷库贮藏容量和规模有了急剧增长 ,全国冷库总容量已达 30 0万吨 ,上海市的冷库容量也达 45万吨 ,其中相当一部分是库容量在 1 0 0 0吨以下的中小型冷库 ,广泛分布于水产、食品等行业 ,这些冷库的结构、功能、用途各不相同。在保证安全生产、满足经营需要的前提下 ,如何减少成本、节约能耗、提高效益 ,是人们普遍关心的问题。据统计 ,我国冷库的动力费 (电耗 )约占整个冷库仓储成本的 2 5～ 30 %左右。而且各冷库冷藏品的电耗值差异很大 ,中小型冷库的电耗值相比大型冷库平均要高 5% ,所以对中小型冷库来说 ,如何降低冷库的运行电耗已成为企业生存之道。一般来说 ,冷库的热负荷是由围护结构传入热、货物产生热、通风换气热、电机运行热及操作经营热量等部分构成。这几项热负荷所占比例如表 1所示 : 表 1 冷库的热负荷构成外围护结构传入热Q1货物产生热Q2通风换气热Q3电机发热Q4操作工人发热Q5其它(安全系数等 ) Q6ΣQ2 1.440 .0 14 .2 14 .0 1.2 9.110 0 %据对各类冷库进行统计表明 ,一般冷库的 Q1约占总热负荷的 2 0～ 35% ,中小型冷库所占的比例更大。从上表分析可知 ,Q1是除 Q2的第二大热负荷来源 ,而 Q2是由冷间进货量及食品冷加工工艺要求所决定的 ,难以改变 ,所以减少围护结构传入热量 Q1有至关重要的意义。冷库中的制冷设备有压缩机、蒸发器、冷凝器、泵及其它动力设备 ,其消耗的电能也各不相同 ,以商业冷藏公司的低温冷库为例 ,各动力设备所耗的电能如表 2所示。由此可见 ,研究提高冷库的运行效率 ,其着重点应放在压缩机和库内冷风机等设备上 ,尤其是压缩机。表 2 冷库各动力设备所耗电能比例压缩机库内冷风机蒸发式冷凝器风机水泵液泵 其它动力设备 合计6 0 .6 10 .6 6 .41.2 1.12 0 .110 0 %2 节能措施2 .1 技术改造2 .1 .1 加厚围护结构隔热层对于冷库来说 ,由于其围护结构的传热占总热负荷的 60～ 70 % ,且食品贮藏期较长 ,为了降低渗入冷库的热负荷、节约电能、减少库温小 ,应适当增加围护结构的总热阻和热惰性。关于围护结构的理想厚度要综合考虑 ,使隔热层的初投资、经营管理费用及食品干耗损失费用之和趋于最小。按目前的造价计算 ,将软木隔热层厚度由2 0 0 mm增至 30 0 mm,每平米墙体的造价约需增加 90元 ,但由于围护结构的热流量减少 ,可节约电能 ,以 0 .45元 /kwh电价计算 ,隔热层加厚后每平方米墙体所减少的热流量每年可节约电费9.70元 ,所以适当增加隔热层的厚度是有利的。以前设计的冷库隔热层大多已不符合现在的实用要求 ,原因主要有以下两方面 :一是防汽层失效 ,导致隔层受潮或结冰 ,使传热热阻减小 ,传热量增大 ;二是以前设计的隔热层厚度不足以适应现有工况。因此建议在现有的冷库隔热层上加厚 ,至于如何加厚 ?有两种比较可行的方案 ;外贴隔热层和内贴隔热层 ,各冷库可视具体情况而定。2 .1 .2 压缩机的能量调节冷库制冷系统的设计应使压缩机的制冷量与冷间热负荷随时相适应 ,即当冷间热负荷增减时 ,能自动地增减压缩机运行的缸数或台数 ,以减少系统蒸发压力和库温的急剧波动 ,这对提高系统运行经济性和保证储藏食品质量是必不可少的对压缩机所匹配的电动机可进行如下节能 :1对于负载率低于 45%的老型号电动机 ,应更换容量较适当的电动机 ;2对于负载率高于 45%的老型号电动机 ,可采用新材料——磁性槽泥改造电动机 ,能消减由电动机定子、转子槽齿效应产生的高频附加损耗 ;3将电动机内部接线由△接法改为Y接法的改造方案。上述方法都有节电降耗的成效 ,企业应根据自身的特点进行技术改造。2 .1 .3 冷风机的改造由于冷库内风机的特殊性 ,其风机本身消耗的功率转化成热量 ,成为制冷系统的热负荷。当风机效率低而造成多耗能时 ,这部分多耗的能量又增加了制冷系统的热负荷。因此 ,冷库里的冷风机节能具有更大的经济效益。一般认为 ,风机消耗功率是同转速的三次方成正比 ,即 N2 =N1v2v13设转速为 v1时 ,电机功率为 N1,如果增加到 v2 =1 .5V1时 ,则 N2 =3.375N1。显而易见 ,由电机功率转化的热量 ,最终变成制冷装置的热负荷 ,这从技术和经济的角度考虑都是不合理的。由于叶轮是冷风机的核心部件 ,直接影响冷风机的效率 ,所以冷风机的改造可用下列方案之一或几种同时进行 ,以新型高效叶轮取代气动性能差的旧式落后叶轮 ;截短叶片或卸掉动叶叶片 ;增加调速装置。因为调速技术改造具有最佳的节能效益 ,获得了国内外广泛的重视 ,开发了各种调速装置。一般来说 ,两年内能收回初投资 ,就认为节能改造方案是可行的。2 .1 .4 适当加大蒸发面积冷库内货物的干耗影响因素有货物包装、堆叠和冷库内相对湿度等 ,相对湿度主要取决于蒸发温差 ,蒸发温差小 ,相对湿度就高 ,货物干耗就小。由传热基本方程 Q=KF△ t可知 ,在冷库内热负荷 Q及蒸发器传热系数 K不变的情况下 ,适当增加蒸发面积 ,就可减小蒸发温差。虽然增加蒸发面积会增加一次性投资 ,但有利于提高压缩机制冷效率和减小货物干耗 ,所以此方案是可行的。2 .2 参数调节冷库在实际运行中 ,各参数调整在最佳状态时 ,能进一步节约能耗 ,有利于节能。2 .2 .1 变蒸发温度因为中小型冷库货物流通较频繁 ,库内热负荷的波动性较大 ,应采用变蒸发温度的方法来调节制冷压缩机的制冷量。当热负荷较大时 ,即在进货初期或外气温度较高时 ,使系统在蒸发温度较低情况下运行 ,此时温差较大 ,因而蒸发器产冷能力较大 ;反之 ,当热负荷较小 ,即在保温运转过程中或外气温度较低时 ,可使蒸发温度升高 ,虽然温差减小后 ,蒸发器的产冷量较小 ,但已能满足要求 ,而制冷系统的运行电耗将显著降低 ,这对节能是非常有利的。至于如何实现变蒸发温度控制和确定最佳蒸发温度 ,可在冷库内布置温度传感器实行数据采集 ,用计算机控制就能达到这一目的。2 .2 .2 夜间开机我国南方昼夜温差可达 8～ 1 2℃ ,夜间开机时冷凝温度可相应降低 ,冷凝温度每降低 1℃ ,可节能 1～ 1 .5% ;另外 ,冷库的夜间运行对地区电力网的削峰填谷具有重大意义。随着我国峰谷电价的推广 ,冷库的夜间运行可以明显降低电费 ,获得很好的经济和社会效益中小型冷库的节能运行措施$中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所@何为!200092上海市赤峰路63号
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几内亚的渔业(下)
《世界农业 》 2000 北大核心
摘要：四、内陆渔业 内陆渔业尽管几乎在全国范围内都有，但重点在中几内亚和上几内亚。在这两个地区，河流捕捞是专业团体从事的活动，有 1 800名渔民，年产量约为 5 000t。职业渔民使用独木舟和比较好的工具进行打鱼，此外还有临时渔民，即农业渔民和妇女。 内陆渔业包括两个大的类型，即历史长的渔业和历史短的渔业，历史长的渔业随着很多渔民的参加而使捕捞力量有所增加，但目前的开发能力仍是微弱的。历史短的渔业不太发达，但居民对这种活动越来越感兴趣。 五、水产养殖业 水产养殖业还处在雏形阶段，尽管沿海有优良的海水养殖场所，但很少开发利用。 1988年 3月在首都科纳克里以北的 134km处的科巴县开始养虾示范场的建设，同年 10月份第一批养殖开始， 1992年 1月成立科巴水产养殖公司。第一批养殖用的苗种是从当地沿海捕捞的当地四个品种的后期幼体，养殖结果表明， Penaeus duorarum为最好的本地养殖品种。 1989年 12月从亚洲引进第一批斑节对虾 (Peneaus monodon)养殖， 1989年 5月又在养殖池中混养了瓦那美对虾 (Peneaus vannamei)。实践证明这 3个品种是适合几内亚气候条件最好的养殖品种。 森林几内亚是全国的四大自然区之一，这里的自然环境因素对发展养鱼很有利，而且稻糠和米糠较多，能为养殖业提供丰富的饲料来源。这里居民年人均鱼 (包括淡水鱼和海水鱼 )消费量为 2 5kg左右，主要是科纳克里供应的冻鱼 (1 900t)和干鱼 (约 250t)。 六、水产品贸易 内陆渔业产品共 5 500t，就近在几十公里范围内销售，海洋手工渔业产品有 5 2万 t，几乎全部在国内销售。冰鲜船的产量有 2 000t，大部分出口。在国内消费的 5万多 t产品中，有底层种类 2 1万 t和中上层小型种类 2 9万 t。底层种主要在沿海地区销售，小型中上层鱼类的大部分产量经熏制后在下几内亚和国内其他地方销售。 手工渔产品出口带动渔业工业蓬勃发展。大部分冻鱼由位于科纳克里的 Cogip公司和 Sonit－ Pê che公司销售，两个公司或向手工渔民收购渔获物或租船捕捞，并在国内建立了冷藏和供货的网络。 Sonit－ Pê che公司拥有 3个冷藏库，在全国各大城市拥有 16个销售点。冻鱼的另一个销售网络是由寄售商和水产储运批发商组织的。除了直接购买外国工业渔船卸下的冻鱼外，还从邻国进口经过熏、煨、腌、干加工的小型中上层鱼类。七、渔业发展战略和渔业管理 1渔业发展战略 自 1984年以来，政府的渔业发展战略是开发对经济至关重要的捕 捞资源潜力，加强渔业部门的各个机构。该战略体现为：创立了海外科技研究局布苏哈中心；通过 1985年创建国家渔业科学中心 (CNSHB)和 1992年创建国家渔业监视中心 (CNSP)来加强对渔业活动的监视和检查；建立鱼的接受、贮藏、运输和发售系统；采取各种促进手工渔业发展的措施，如发展独木舟机动化、提供渔业材料和设备、建造支持性基础设施和培训渔民等。 2渔业管理机构 自 1996年 7月份起，国家渔业主管部门是渔牧部，下设海洋渔业局和水产养殖与内陆渔业局，突出了海洋渔业的整体管理。 1999年上半年，畜牧管理从渔牧部转归农业部，从此渔牧部变成渔业和水产养殖部，简称渔业部。渔业部领导 CNSP和 CNSHB， CNSP广泛地负责工业渔业的跟踪、检查和监视活动，下设一个管理处和一个监视处。 3渔业计划和管理条例 在粮农组织的帮助下修改了 1985年通过的海洋渔业法， 1995年 5月份通过了新的海洋渔业法，并制定和通过了具体的执行法令。原渔牧部曾与 CNSP和 CNHB密切合作制定各年度渔业计划。计划中包括：为工业渔业制定每种渔业的允许份额 (总吨数 )、在某些水域对渔具和渔业实践的限制、按渔业类型和渔船身份缴纳的入渔费数额。渔业计划中有对工业渔业的补充限制条款，除了禁止在 18 5km水域内进行工业捕鱼外，补充限制条款还包括禁止中上层工业渔船在 92 6km之内作业、禁止使用双拖网、要求使用规定最小网目。 4渔业活动的检查和监视 (1)手工渔业。自从冰鲜渔业发展以来，手工渔业把活动范围扩大到了 18 5km之外。为了避免中上层渔业影响底层渔业，禁止手工旋网捕捞，从事手工渔业要服从航海行政法规。航海处勘验渔船后颁发航行证书，给驾驶员颁发驾驶证，给船员颁发职业卡。对手工渔船检查是否遵守关于航行和海上安全的管理程序。在发生海上事故时，渔业主管部也与航海处合作行动，进行处理。 (2)工业渔业。要从事工业渔业，就要事先取得捕捞许可证，每年的“渔业计划”反复明确从事捕捞的条件。对工业渔业活动的监视由 CNSP密切联系海军共同负责。 八、渔业科研机构 1国家布苏哈渔业科学研究中心 (CNSHB)CNSHB是兼科研和行政性的机构，以渔业科学研究和沿海整治为重点，开展多方面的工作，为其主管部门提供渔业管理方面的建议。该机构由以下各研究处和支持项目组组成：工业渔业处、手工渔业处、内陆渔业处、渔业观察站、红树林观察站、沿海实验围垦处。 2浩格巴奈科学研究中心 (CERESCOR)CERESCOR在渔业方面的研究工作包括：为了开发和合理管理而更好地了解海洋环境及其资源，对海洋生态系统及其生物量、合群动物季节性多年性活力进行多学科的研究。 九、国际渔业合作 欧盟、俄罗斯、加拿大和中国等国与几内亚有着广泛的渔业合作关系，或向几内亚提供渔业贷款，或与几内亚成立渔业合资公司，或有偿开发几内亚专属经济区的渔业资源。 欧盟 1998年 1月 1日起至 1999年 12月 31日止在几内亚海域捕鱼的协议议定书规定：鱼类拖网船和头足类捕捞船每年共 4 000t；虾类拖网船每年 1 000t；金枪鱼冷冻围网船每年 33艘；金枪鱼竿钓船每年 13艘；上层延绳钓船每年 28艘。 中国和几内亚之间存在着关于中国有偿开发几内亚海域渔业资源的协议。 1997年初中国和几内亚又签署了新的渔业合作协定，有效期为 4年。几内亚还希望中国帮助其发展鱼虾养殖。 几内亚的渔业(下)$中国水产科学研究院信息中心@张进宝
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