科研产出
采用微波消解及ICP-AES法测定水产品、饲料中的微量元素镉
《海洋水产研究 》 2000 CSCD
摘要：利用 ICP2 0 70型单道扫描光谱仪 ,进行了水产品、饲料中微量元素镉 (Cd)的测定研究 ,其检出限为 2 μg/ L,回收率为 98%～ 10 2 % ;用贻贝标样和牛肝标样对照 ,其测定数据完全在给定的标准值波动范围之内 ;分 3批测定的重现性 ,其相对标准偏差 (RSD)分别为 2 .6 %、1.5%。采用 MDS- 2 0 0 0型微波消解系统消化样品 ,简化了样品前处理步骤 ,消化时间缩短到 30 min以内 ,且消化完全 ,易于控制。用微波消解及 ICP- AES法测定水产品、饲料中的镉 ,有取样量少 ,节省试剂 ,操作灵活方便 ,基体干扰少 ,灵敏度高和数据准确可靠等优点
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静压活鱼提升设备实用性能参数测试
《水产学杂志 》 2000
摘要：根据静压活鱼提升设备的适用范围及实用性能参数进行性能测试 ,并根据测得的流量、流速、时间与压力确定出设备的主要性能指标 ,试验表明 :静压活鱼提升设备的流量与流速达到实际要求 ;提升最大鱼个体为 (体重 2kg、体长 450mm) ;对鱼无损伤 ,鱼损率为零 ;最佳鱼水比为 1∶1
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兴凯湖翘嘴红鱼白同工酶的研究
《水产学杂志 》 2000
摘要：用水平淀粉电泳技术 ,对兴凯湖翘嘴红鱼白的肌、肝、眼、心 4种不同组织的 8种同工酶 (LDH、EST、MDH、IDH、SOD、ME、G - 6-PDH、ADH)进行了研究。分析了各种同工酶的基因表达谱式。其中 ,在所检测到的 2 0个基因座位中只有EST同工酶中的一个座位 (Est - 2 )表现为多态。兴凯湖翘嘴红鱼白的多态率 (P)为 0 0 50 0 ,平均杂合度 (H)为 0 0 139。与其它鲤科硬骨鱼类相比 ,兴凯湖翘嘴红鱼白在蛋白质水平上的遗传变异表现比较贫乏
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三倍体鲶鱼的性腺发育研究
《海洋与湖沼 》 2000 北大核心 CSCD
摘要：于１９９６年５月和１０月在黑龙江省肇东市东发渔场两次对１９９５年５月用静水压休克法人工诱导并在池塘养殖的三倍体鲶鱼以及对照组二倍体鲶鱼随机取样进行性腺组织解剖和显微观察。结果表明，雄性三倍体鲶鱼的精巢发育与对照组二倍体鲶鱼基本保持在相同的发育水平上，均能完成从精原细胞、初级精母细胞经减数分裂形成精子细胞的过程，但是，三倍体鲶鱼精巢的壶腹腔中精子细胞和成熟精子都明显少于二倍体鲶鱼，而且尚能见到少量畸型精子。雌性三倍体鲶鱼的卵巢处于未分化的卵原细胞阶段，而二倍体鲶鱼卵巢发育正常，已达到卵黄泡出现时相（第Ⅲ时相）。此外，雌性二、三倍体鲶鱼的卵巢重量明显不同，ＧＳＩ（性腺成熟系数）差异显著。
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鱼粒休闲食品生产工艺的探讨
《湛江海洋大学学报 》 2000
摘要：对鱼粒休闲食品的工艺条件进行了探讨 ,着重研究了各种添加物及各工艺过程对鱼粒成品的外观色泽、质地和风味等方面的影响 ,筛选出鱼粒的最佳配方 (按份量计 )为 :鱼肉 10 0份 ,淀粉 15份 ,白糖 15份 ,精盐 1.8份 ,味精 1份 ,鸟苷酸 +肌苷酸 0 .1份 ,五香粉 1份 ,辣椒粉 1份 ,胡椒粉 0 .4份 ,芥末粉 2份 ,蜂蜜 10份 ;同时筛选出最佳的烘烤条件 :采用从低温到高温梯度分段烘干法 ,由 65℃烘 2 .5h-→ 75℃烘 1h-→ 85℃烘 0 .5h,最后 130℃烘烤 2 min。并对鱼粒进行辐射保藏试验 ,结果表明 :试制的鱼粒具有浓郁的香味 ,软硬适中 ,在常温下可保藏 6个月以上
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东海区帆式张网渔业资源利用结构的动态分析
《中国水产科学 》 2000 北大核心 CSCD
摘要：以 1997、1998年“苏海研 1、2号”帆式张网资源监测调查船 4 0 2 0网次的调查结果及 114次渔获随机取样的分析结果为依据 ,对东海区帆式张网渔业资源利用结构的动态进行分析研究。结果表明 ,东海区帆式张网渔业资源结构春季以小黄鱼、银鲳、黄鲫 ,夏季以小黄鱼、带鱼、黄鲫 ,秋季以小黄鱼、带鱼、银鲳 ,冬季以小黄鱼、带鱼为主要利用对象 ;主要经济鱼类小黄鱼、带鱼、银鲳的幼鱼渔获量比例以夏季最高为 76 .0 6 % ,其余依次为秋季、春季和冬季 ,分别为 56 .98%、4 8.88%和 4 2 .33%。
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