响应面法优化重组型香梨脆片加工工艺的研究

刘娅; 张洪; 韩新年; 《食品工业 》 2012 北大核心

摘要：以库尔勒香梨为主要原料,玉米淀粉和马铃薯淀粉为辅助原料,采用微波膨化工艺,通过响应面试验,确定了微波技术加工重组型香梨脆片的最佳工艺及相关参数,即香梨打浆后,添加21%生淀粉(其中玉米淀粉与马铃薯淀粉的比例为2︰1),经糊化、老化及90℃热风干燥后,在微波功率600 W下膨化95 s,此时得到的重组型香梨脆片产品成型性好,口感酥脆,有淡淡香梨味,色泽金黄,感官评分达87分。

关键词： 重组型香梨脆片 加工 微波膨化 响应面

 全文链接 请求原文

一种新型联合整地机的开发与推广

王敏; 曹肆林; 刘云; 俞启忠; 王序俭; 《农机化研究 》 2012 北大核心

摘要：我国传统的耕整地机械由于工作性能单一、作业层次低等原因已无法满足现阶段农田耕整地要求。为此,介绍一种新型联合整地机系列,它根据幅宽以及工作部件配置方式不同可组成18种不同机型。该系列机具采用多种工作部件联合作业,进地一次可完成平整土地、松土、碎土和镇压4道工序。该系列机型具有通用性好、结构新颖、作业质量好等特点。至2010年新疆已累计推广应用该系列机型1万台,累计作业面积600万hm2多,市场占有率达到82%以上。

关键词： 整地机 联合作业 开发 推广

 全文链接 请求原文

施氮量对盐角草生长及钠离子累积的影响

梁飞; 田长彦; 曾胜和; 尹传华; 《干旱地区农业研究 》 2012 北大核心 CSCD

摘要：为了研究施氮对盐角草生长及其钠离子累积的影响,本研究通过5个氮肥水平大田小区试验分析了不同施氮量对盐角草生长和钠离子累积的影响。结果表明:施氮能够显著增加盐角草茎秆、籽粒和同化枝的产量;在0～600 kg/hm2范围内,盐角草的生物量及籽粒产量随着施氮量增加而呈现直线增长的趋势。施氮对盐角草茎秆、籽粒和同化枝中的Na+含量无显著影响,但盐角草同化枝中的Na+含量显著高于茎秆和籽粒。施氮能够促进盐角草各部分对Na+的累积,600 kg/hm2的施氮量条件下,盐角草的Na+累积量平均达到了9 668 kg/hm2,较不施氮的2 045 kg/hm2增加了370%。因此,本研究表明,施氮能够促进盐角草对盐渍土的改良效果。

关键词： 盐角草 施氮量 钠离子 累积

 全文链接 请求原文

白藜芦醇的检测手段及药理作用

任彦荣; 吴洪斌; 《安徽农业科学 》 2012 北大核心

摘要：介绍了白藜芦醇的化学结构及资源分布,综述了其提取纯化方法、生理功能及在相关领域内的应用,并展望了其研究方向。

关键词： 白藜芦醇 提取 纯化 生理功能 应用

 全文链接 请求原文

哈族传统乳制品中乳酸茵多样性及抑茵性研究

刘洁洁; 李开雄; 倪永清; 卢士玲; 雷静; 王俊刚; 《食品工业 》 2012 北大核心

摘要：从新疆阿勒泰地区哈萨克族传统发酵乳制品中分离得到11株乳酸菌,采用生理生化特性和16SrDNA序列同源性分析,对其进行鉴定.通过纸片法筛选,大多数乳酸菌对大肠杆菌(Escherichiacoli)、金黄色葡萄球菌(Staphylococcusaureus)、铜绿假单胞菌(Pseudomonasaerugonosa)、枯草芽孢杆菌(Bacillussubtil&)和李斯特氏菌(Listeriamonocytogenes)这5株指示菌有抑菌效果,其中1株干酪乳杆菌(TNG2)和4株瑞士乳杆菌(NS2-a,TNSl-1,NSl-1和NS2-1)对5株指示菌均有抑菌效果.

关键词： 传统乳制品 乳酸菌 生理生化 16S rDNA 抑菌 traditional dairy products Lactic acid bacteria physiological and biochemical 16S rDNA antibacterial

 全文链接 请求原文

氮素对杂交棉功能叶生理特性及产量的影响

李景慧; 王友华; 韩焕勇; 杨利勇; 安刚; 李保成; 《中国农学通报 》 2012 北大核心 CSCD

摘要：为了探讨北疆杂交棉氮肥运筹措施,为杂交棉的高产栽培提供理论依据,结合北疆气候条件和植棉特点,以杂交棉‘标杂A1’为研究对象,通过设置不同用量氮肥处理,对不同施氮量对杂交棉叶片光合速率、叶绿素含量、叶簇倾角、叶面积指数等指标变化的影响进行研究。结果表明,随施氮量增加,杂交棉单株结铃数和单铃重呈现先增加后减少的趋势。施氮量在374.7～375.6kg/hm2时,杂交棉籽棉产量达到最大。施氮量不足或过量,对叶片光合速率、叶绿素含量、叶簇倾角和叶面积指数均产生不同程度的影响,从而影响到光合物质的生产和转移,影响到最终产量。由此得出,适宜的施氮量是杂交棉保持较高的光合速率、合理的叶簇倾角和叶面积指数,并获得高产的关键。

关键词： 氮 高产 杂交棉 生理特性 产量

 全文链接 请求原文

新型联合整地机的设计与实现

何义川; 王序俭; 曹肆林; 王敏; 《安徽农业科学 》 2012 北大核心

摘要：[目的]研制1LZ系列新型联合整地机。[方法]针对大功率拖拉机在生产上的应用情况,研制了一种与之配套使用的1LZ系列联合整地机。介绍了整机结构及其工作原理,对联合整地机主要工作部件(平地部件和表土加工部件)进行了研究与设计,并通过了一系列的测试试验和实际生产考核。[结果]1LZ型系列联合整地机采用多种部件联合作业,减少了作业遍数及拖拉机的进地次数,减少了对土壤的有害压实,比国内现有的整地机械提高工作效率30%以上;该整地机作业质量好,能形成地表平整、土壤细碎、上虚下实的良好种床结构,为铺膜播种、精准播种、种子的出苗及作物的生长创造了良好的土壤环境。[结论]实际生产考核证明,该联合整地机能够适应新疆干旱地区农田整地作业。

关键词： 联合 整地机 农业工程 新疆

 全文链接 请求原文

基质固相分散/高效液相色谱-串联质谱法分析肉肠中4种β_2-受体激动剂残留

鲁立良; 王远; 郝家勇; 罗力力; 《分析测试学报 》 2012 北大核心 CSCD

摘要：利用同位素稀释技术,建立了肉肠中4种β2-受体激动剂克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇和特布他林的基质固相分散/高效液相色谱-串联质谱(MSPD/HPLC-MS/MS)分析方法。样品经C18填料研磨,甲醇洗脱,提取物经酶解后,用MCX小柱净化,经高效液相色谱分离,在正离子多反应监测(MRM)模式下用电喷雾电离串联质谱测定,内标法定量。4种β2-受体激动剂在0.2～20.0μg/L质量浓度范围内呈良好的线性关系,相关系数(r2)均大于0.990;沙丁胺醇和克伦特罗的检出限为0.10μg/kg;莱克多巴胺和特布他林的检出限为0.15μg/kg;方法的回收率为80%～109%,相对标准偏差小于10%。该方法简便快捷、灵敏度高,样品和溶剂用量少,可满足肉肠中4种β2-受体激动剂残留的快速检测。

关键词： 肉肠 基质固相分散 β2-受体激动剂 高效液相色谱-串联质谱

 全文链接 请求原文

无损检测技术在种子质量检验上的应用研究进展

孙群; 王庆; 薛卫青; 马晗煦; 孙宝启; 谢宗铭; 《中国农业大学学报 》 2012 北大核心 CSCD

摘要：无损检测技术是近年来兴起的有别于有损检测方法的高新技术,因具备不破坏被检样品、检测速度更快、少污染、自动化等优势得到了快速的发展,并且已广泛应用于农牧、食品、化工、石化、制药、烟草等诸多领域,随着我国农作物育种单位的不断扩张、育成品种数目不断剧增,种子质量检验工作也愈发复杂和繁重,无损检测技术就成为目前种子质量检验的一个重要发展趋势。本文分别综述了种子质量的几种无损检测方法的技术原理、研究现状和发展趋势,在此基础上对各种检测技术的应用前景进行了展望和预测。

关键词： 种子 质量检测 无损检测技术

 全文链接 请求原文

如何加强科研单位项目经费的财务管理

陈艳; 《会计师 》 2012

摘要：科研单位财务管理不仅是财务部门的工作,更是科研单位经济管理的核心,而项目的财务管理又是科研单位财务管理的核心工作,科研单位的发展性资金主要以项目为载体,项目资金是科研单位各项研究事业发展的主要财力支撑,项目经费的财务管理是否规范化、科学化,直接关系到项目的立项、执行、完成和验收。近年来国家科技计划相关部委逐渐规范对各类专项资金的管理,对项目审计、检查、验收力度不断加强,

 全文链接 请求原文