雷笋膳食纤维酶法改性及其理化性能和结构变化

杨开; 杨振寰; 吴伟杰; 陈剑兵; 夏其乐; 《食品与发酵工业 》 2019 北大核心 CSCD

摘要：以雷笋膳食纤维为研究对象,经纤维素酶和木聚糖酶改性处理,分析其理化性能和结构特征变化.持水力、持油力、膨胀力和吸附能力(亚硝酸盐和胆固醇)为膳食纤维(dietary fiber,DF)理化性能的考察指标,通过扫描电子显微镜(SEM)、傅里叶红外光谱(FT-IR)和X-射线衍射(XRD)检测膳食纤维的结构变化.结果表明,酶法改性后,可溶性膳食纤维含量从(1.02±0.04) g/100 g DF增加至(6.80±0.15) g/100 g DF;DF的持水量,持油量和膨胀能力、吸附胆固醇和亚硝酸根离子能力均显著增加(P<0.05).改性DF的表面孔隙增加、比表面积增大,木质素和纤维素部分降解,结晶度降低.因此,使用纤维素酶和木聚糖酶是一种优良的雷笋DF酶法改性方法,并为新的竹笋功能性食品和食品添加剂的研发提供基础.

关键词： 雷笋 膳食纤维 酶法改性 理化性能

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浅谈农业互联网应用技术培训的发展与展望

胡利泉; 朱奇彪; 《浙江农业科学 》 2019

摘要：农业互联网技术是当代农业信息化发展的新方向,是加快我国从传统农业向现代农业转型的关键技术之一.农业互联网应用技术的培训对推动互联网与现代农业充分融合具有极其重要的作用,有助于农业互联网技术在农业生产、管理等环节的应用,实现更安全、高效和生态的现代农业目标.本文介绍农业互联网应用技术的发展,分析农业互联网应用技术培训的重要性,提出我国农业互联网应用技术培训的未来展望.

关键词： 农业互联网 应用技术培训 发展现状 未来展望

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越心草莓色泽与品质形成规律研究

苗立祥; 张豫超; 杨肖芳; 蒋桂华; 《浙江农业科学 》 2019

摘要：为了解越心草莓果实的品质形成规律,选取了第1和第2花序的4级果实从色泽、花青苷含量、可溶性糖和有机酸含量等方面进行了研究。结果表明,第1花序第4果的光泽明亮度最好,第2花序第4果的颜色最红,第1花序的第1和第2果的色泽饱和度最好。越心中主要花青苷是天竺葵素-3-O葡萄糖苷,占总含量的90%以上,其中第1花序的前3果和第2花序的第3、第4果花青苷含量最高。第1花序各果实和第2花序第1果的总糖含量显著高于第2花序的其他果实。越心果实中主要有机酸是柠檬酸,占总含量的70%以上。第1花序的各果实和第2花序第1果的总酸含量显著高于第2花序的其他3果。

关键词： 越心 花序 色泽 品质 花青苷 可溶性糖 有机酸

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以高质量为引领推进浙江乡村振兴

胡豹; 《浙江经济 》 2019

摘要：浙江要在"两个高水平"建设中,坚持农业农村优先发展总方针,牢固树立农业农村优先发展政策导向,打好高质量推进乡村振兴的组合拳,努力使浙江成为中国实施乡村振兴战略的好样板,为全国乡村振兴创造浙江经验和提供浙江方案

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黄肉猕猴桃新品种‘金喜’的选育

张慧琴; 陆玲鸿; 古咸彬; 宋根华; 谢鸣; 《果树学报 》 2019 北大核心 CSCD

摘要：‘金喜’是以‘金桃’(武植81-1)为母本、中华猕猴桃雄性优株‘金雄1号’杂交选育出的黄肉猕猴桃新品种。果实圆柱形,果顶平或微凹,果皮黄褐色,果实端正均匀,平均单果质量88.5 g。果肉黄色,中心柱黄白色,所占的比例较小,肉质细嫩,风味浓,可溶性固形物含量(w,后同)15.0%～21.7%,干物质含量18.7%～23.5%,总糖含量12.2%～13.5%,可滴定酸含量1.0%～1.2%,果实维生素C含量1 416 mg·kg~(-1)。果实较耐贮藏,常温下可贮1～2个月,低温下可贮4个月以上,软熟果货架期较长,常温下15～20 d,低温下1～2个月。果实生育期约150 d,在杭州地区4月下旬开花,10月上旬果实成熟。萌芽率72.7%,成枝率100%。在结果枝的1～8节着生花序5～8个,以单花和三花为主。坐果率95%以上,没有生理落果现象。嫁接苗第4年每666.7 m~2产量超过1 000 kg,丰产稳产。不易感抗溃疡病。适于浙江等生态类似区域栽培。

关键词： 黄肉猕猴桃 新品种 ‘金喜’ 不易感溃疡病

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二化螟实时荧光定量PCR内参基因筛选和表达稳定性评价

徐红星; 王国荣; 鲁艳辉; 杨亚军; 郑许松; 田俊策; 吕仲贤; 《中国水稻科学 》 2019 北大核心 CSCD

摘要：【目的】筛选特定试验条件下二化螟(Chilosuppressalis)稳定表达的内参基因,为二化螟基因表达研究奠定基础。【方法】根据二化螟转录组测序结果挑选出11个候选基因,利用实时荧光定量PCR测定其在二化螟不同发育历期、不同组织、温度处理、杀虫剂处理、取食不同饲料、取食不同水稻、dsRNA处理和混合样品的表达量,利用RefFinder、BestKeeper、Ge Norm和NormFinder等软件和ΔC_t值对11个候选基因的稳定性进行评估。【结果】5种分析方法表明,在二化螟不同发育历期稳定性较高的内参基因是AK、RPL10和EF1,不同组织中稳定性较高的内参基因是EF1、TUB和ACTB,不同温度下较稳定的内参基因为TUB、RPL10和EF1,杀虫剂处理样品中较稳定的是TF4和ACTA,取食不同饲料较稳定的是TUB、TF4、EF1和RPL10,取食不同品种水稻较稳定的是TUB和EF1,dsRNA处理样品中较稳定的是TUB、AK、ACTB和EF1,混合样品中较稳定的是EF1、TUB和ACTB。【结论】为不同试验条件下选择合适的内参基因提供了参考,也有利于在二化螟基因表达研究中获得更加可靠准确的数据。

关键词： 二化螟 内参基因 荧光定量PCR 基因表达

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发酵床养殖保育猪的效果

褚晓红; 徐如海; 路伏增; 戴丽荷; 杨娜娜; 赖建兵; 潘卡丽; 《浙江农业科学 》 2019

摘要：比较发酵床与水泥地面饲养对保育猪生长性能的影响.结果表明,添加植酸酶与糖萜素的发酵床饲养技术,可显著提高保育猪的日增重,提高饲料利用率和成活率,降低猪粪尿直接排出对环境造成的污染,达到低碳养猪的目的.

关键词： 保育猪 发酵床 植酸酶 糖萜素

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小麦黄花叶病毒P3蛋白致病功能域的鉴定和分析

张岩; 亓玉华; 鲁燕华; 杨乾坤; 何雨娟; 李俊敏; 陈剑平; 《浙江农业学报 》 2019 北大核心 CSCD

摘要：小麦黄花叶病毒(Wheat yellow mosaic virus,WYMV)隶属于马铃薯Y病毒科(Potyviridae)大麦黄花叶病毒属(Bymovirus),其基因组由两条正义单链RNA组成,共编码10个蛋白。先前的研究表明,马铃薯Y病毒组多种病毒编码的保守蛋白P3具有多种功能,在病毒复制、致病性、克服宿主抗性、细胞间移动等方面均具有重要作用,而P3在大麦黄花叶病毒属中是否有类似功能目前还未见报道。本研究利用烟草脆裂病毒(Tobacco rattle virus,TRV)介导的本氏烟基因沉默系统,明确了WYMV的P3碳端在本氏烟上具有致病功能域P3-C,但完整的P3则不具有致病能力。进一步移码突变研究表明,P3-C的致病性是由其编码的多肽引起的,而非病毒来源的小干扰RNA介导的宿主基因沉默。同时P3-C的两个跨膜结构域对致病性具有重要作用,单独表达任何一个跨膜结构域P3-C均不能在本氏烟上引起明显症状。

关键词： 小麦黄花叶病毒 P3蛋白 致病性

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保护地黄瓜浙秀303的选育与栽培要点

朱育强; 周胜军; 张鹏; 《浙江农业科学 》 2019

摘要：浙秀303是浙江省农业科学院蔬菜研究所以自交系H216-2-1-2-1-1-1与B1-1-1-2-1-1-1配制而成的华北型密刺黄瓜1代杂种.植株生长势强、早熟、耐低温弱光,高抗白粉病、抗枯萎病,中抗霜霉病.商品瓜棒状、顺直、瓜把短,瓜皮深绿色、有光泽、刺密,瘤较小,瓜长33~36 cm,单瓜质量260~310 g.一般每667 m~2产量5 000 kg以上,适宜在浙江地区春季和夏秋大棚栽培.

关键词： 黄瓜 浙秀303 选育 栽培技术

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浙江省百香果引种栽培技术

董梦梦; 沈莹; 沈均波; 袁玥; 吴延军; 《现代农业科技 》 2019

摘要：百香果是一种热带、亚热带水果,为多年生常绿木质藤本植物,适应性强、抗病虫害、投产早、产量高、经济效益高.本文介绍了百香果引种栽培技术,包括育苗繁殖、园地选择、定植建园、田间管理、病虫害防治、收获采摘等方面内容,以期为百香果在浙江省的引种种植提供参考.

关键词： 百香果 引种 栽培技术 浙江省

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