科研产出
甜菜粉与亚硝酸钠复合对中式香肠品质的影响
《食品工业科技 》 2017 北大核心 CSCD
摘要：研究甜菜粉对中式香肠品质的影响,以期达到替代或部分替代亚硝酸钠目的。采用甜菜粉(0、0.5%、1.0%)与亚硝酸钠(0、50、100 mg/kg)正交组合添加于中式香肠中,分别于第2、7、14 d测定亚硝酸盐残留量、色泽(L*、a*、b*)、亚硝基肌红蛋白(NOMb)含量、脂质氧化(TBARS)、质构(TPA)及酸度等指标。结果表明:各甜菜粉添加组的亚硝酸盐残留量显著低于100 mg/kg亚硝酸钠添加组的和国标规定(p<0.05);0.5%甜菜粉复合50 mg/kg亚硝酸钠添加组的a*值显著大于1.0%甜菜粉复合50 mg/kg亚硝酸钠添加组的(p<0.05);在第7、14 d,0.5%甜菜粉与50 mg/kg亚硝酸钠复合添加组的NOMb含量显著低于1.0%甜菜粉复合50 mg/kg亚硝酸钠添加组的(p<0.05);在第14 d,0.5%甜菜粉复合50 mg/kg亚硝酸钠组的TBARS值显著小于1.0%甜菜粉复合50 mg/kg亚硝酸钠组(p<0.05);但添加甜菜粉对中式香肠的质构影响不显著(p>0.05)。综合亚硝酸盐残留量、色泽、NOMb、TBARS等指标,最优的组合为0.5%甜菜粉与50 mg/kg亚硝酸钠复合组。由此可见:甜菜粉可以替代部分亚硝酸钠添加于中式香肠中。
全文链接
请求原文
一个水稻小热休克蛋白的异源表达及寡聚特性分析
《中国水稻科学 》 2017 北大核心 CSCD
摘要：【目的】在前期研究中,本实验室已克隆了一个水稻小热休克蛋白基因(OsSHSP17.6),并发现该基因的表达明显受到热激和病毒侵染调控,表明该蛋白可能在逆境胁迫过程中起重要作用。本研究的目的在于进一步明确OsSHSP17.6的特性。【方法】在本研究中,进一步将该基因亚克隆至原核表达载体p ET-32a并导入大肠杆菌E.coli BL21(DE3)pLysS诱导表达,通过亲和层析的方法纯化了该重组蛋白,进一步用于非变性聚丙烯酰胺凝胶电泳和Western blotting分析。【结果】异源表达的重组OsSHSP17.6能减轻IPTG对宿主菌的毒害。非变性聚丙烯酰胺凝胶电泳和Western blotting分析显示纯化的重组OsSHSP17.6蛋白在体外能形成同源二聚体和寡聚体。【结论】这些结果支持OsSHSP17.6是一个有功能的分子伴侣蛋白并表明该蛋白可能通过形成同源寡聚体的方式参与逆境胁迫反应,这为进一步明确OsSHSP17.6的功能机制奠定基础。
全文链接
请求原文
家兔大型艾美尔球虫四川株的致病性和免疫原性研究
《西南农业学报 》 2017 北大核心 CSCD
摘要：【目的】为调查兔大型艾美尔球虫四川株的致病性和免疫原性。【方法】本研究利用实验室分离到的大型艾美尔球虫四川株进行了动物感染试验。【结果】5×10~3和5×10~4个卵囊组的SPF兔在接种后第4~9天,出现轻微的食欲减少症状;5×10~5组在接种后第6~8天持续中度腹泻,第8天体重与对照组有明显差异(P≤0.05),但均无死亡现象。感染剂量为5×10~3时卵囊产量最多,为2.31×10~8;免疫原性实验中,7×10~5个卵囊攻毒后,5×10~3卵囊免疫组卵囊排出最少,为6.28×10~4,各组体重与对照组相比无明显差异。【结论】大型艾美尔球虫四川株致病性较弱,但免疫原性良好,可作为兔球虫疫苗的备选组分。
全文链接
请求原文
霉变饲料诱发的大肠杆菌性腹泻的诊治
《中国养兔 》 2017
摘要：兔大肠杆菌病又称黏液性肠炎,是由致病性大肠杆菌及其毒素引起的一种肠道传染性疾病,死亡率高,以水样和胶冻样腹泻为特征~([1])。该病不同的季节、不同年龄兔均可发病,除了气候等因素以外,家兔饲养管理,特别是饲料因素常常是引起该病的最大诱因,如饲料霉变、配比不当等,一旦发病常常导致大量兔子发病死亡,对断奶前后仔兔危害尤其严重,给养兔业造成严重的经济损失~([2])。笔者2017年就碰到某兔场因饲喂变质饲料引起
全文链接
请求原文
温郁金细菌性枯萎病防控药剂筛选
《浙江农业科学 》 2017
摘要：室内生物测定从13种药剂中筛选出乙蒜素、福美双、氨基寡糖素、乙蒜氯霉、链·土霉素和三氯异氰尿酸等7种对温郁金细菌性枯萎病菌有较强的抑制作用的药剂;盆栽试验明确乙蒜素、链·土霉素500倍液浸种能有效控制种茎传病原细菌;田间小区试验表明,每667 m~2施石灰氮60 kg,能有效控制土壤中的病原细菌,乙蒜素·土霉素、链·土霉素600倍液浇灌温郁金喇叭口对病害防控效果在80%以上。在此基础上,组配成包括种前每667 m~2施用60 kg石灰氮处理土壤、种时用乙蒜素500倍液浸种茎、生长期用乙蒜素·土霉素600倍液浇灌温郁金喇叭口等的综合防控措施,在大田病害防控示范中,该综合措施的防治效果为88.3%~91.4%。
全文链接
请求原文
浙江省杨梅病虫害种类与发生规律及其绿色防控技术
《南方农业学报 》 2017 北大核心 CSCD
摘要：【目的】摸清浙江省杨梅主要病虫害种类与发生危害情况,为杨梅病虫害综合防控提供科学依据。【方法】2013~2016年在浙江杨梅主产区采用系统普查与定点监测、试验研究与示范推广相结合的方法,对杨梅主要病虫害种类、发生动态及危害情况进行调查,探讨杨梅主要病虫害综合治理策略及绿色防控技术。【结果】浙江省杨梅常见害虫有69种,隶属5目29科,常见病害有22种,其中真菌性病害15种,细菌性病害1种,生理性病害5种和根结线虫病1种;以杨梅介壳虫、果蝇、卷叶蛾、尺蠖、粉虱、蚜虫和褐斑病、癌肿病、赤衣病、白腐病、凋萎病、梢枯病等12种病虫为杨梅主要病虫害。在杨梅采收前25和45 d挂防虫网,对杨梅果蝇的防控效果达98.71%和99.19%;在杨梅采收前20、30和45 d喷施60 g/L乙基多杀菌素悬浮剂2000倍液,对杨梅果蝇的防治效果分别为96.17%、95.63%和93.72%;在杨梅采收前15 d喷施20%松脂酸钠可溶粉剂200倍液,对杨梅介壳虫的防治效果达97.42%;试验筛选出对杨梅果蝇和介壳虫防治效果好且使用安全的生物农药乙基多杀菌素和松脂酸钠。【结论】在杨梅生产上应采用合理密植、科学施肥、种植优良品种、冬季清园为主的农业防治,防虫网覆盖技术为主的物理防治,登记药剂科学合理使用和保护利用天敌相结合的综合防治技术措施,有效控制杨梅病虫害的发生。
全文链接
请求原文
2008～2015年全国食物中毒情况分析
《食品安全导刊 》 2017
摘要：本文目的是分析2008～2015年全国食物中毒发生的特点和规律,为制定有效防控食物中毒的措施提供依据。方法是依据中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会公开发布的《2008～2015年我国食物中毒情况的通报》,对食物中毒事件发生的一般情况、季度分布及致病因素进行描述性分析。结果显示,2008～2015年年均发生食物中毒事件199.63起、中毒7279.38人、死亡127.88人,平均每起事件发病36.47人,年均中毒病死率1.76%。食物中毒多发生在第三季度,导致食物中毒的主要因子为微生物性、化学性和有毒动植物及毒蘑菇,这些分析结果可为我国食物中毒事件的管控奠定理论基础。
全文链接
请求原文
