科研产出
即食菜肴辐照保鲜工艺研究
《辐射研究与辐射工艺学报 》 2005 北大核心 CSCD
摘要:本工作对炒、蒸、烧烤、油炸、卤制品等即食菜肴进行了系统的辐照保鲜研究。结果表明,适宜辐照 的菜肴品种为:雪里红腌菜肉丝、蒸牛肉、扣肉、臭面筋蒸腊鱼、烤牛肉、金童子微辣牛肉、酥皮鸭、麻辣 瓦块鱼、肘花、牛肉方腿、蟠龙菜、梅香排骨、五香牛肉、波兰烤肠、台式香肠、熏烤火腿、香菇火腿、三 文治火腿。辐照4-8kGy,即食食品的色香味形不变,感官品质好,微生物指标和理化指标符合国家卫生标 准,保质期(0-5℃)60d。
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单性结实和自花授粉结实柑橘果实发育中硼镁营养动态的研究(英文)
《云南植物研究 》 2005 北大核心 CSCD
摘要:以单性结实的龟井温州蜜柑和自花授粉结实的鄂柑1号橘为试材,对整个果实发育期的子房(幼果)、果皮和果肉的硼镁含量变化进行了测定。结果表明:1)龟井花前至花期子房硼含量就已较高,花后下降;而鄂柑1号花期子房硼含量相对较低,花后有一显著上升;两品种子房(幼果)镁含量变化无明显差异,花后均趋下降。2)两品种果皮硼含量变幅较小,而果肉硼含量变幅相对较大,且均在果实膨大期出现明显的上升高峰;两品种果皮和果肉镁含量在果实发育前期均相对较高,在果实发育的中后期则趋明显下降。
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秋季豇豆不同种植模式比较试验
《湖北农业科学 》 2005 北大核心 CSCD
摘要:秋季豇豆采用大棚与露地不同种植模式比较试验,结果表明:大棚种植模式的豇豆前期产量和全收期产量比露地种植模式的豇豆分别增产68.67%、21.24%,熟期提早18d,商品性和品质优于露地栽培模式。豆荚螟发生极少,并容易有效控制豆荚螟等虫害的发生及危害,不仅节省用药成本和劳力,同时为豇豆无公害栽培提供较理想的栽培模式。
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水稻微卫星标记的发展与应用
《安徽农业科学 》 2005 北大核心 CSCD
摘要:微卫星标记是一类基于PCR技术的分子标记,与其他标记相比具有多态性高、重复性好、结果稳定、检测简便、费用低等特点。介绍了水稻微卫星技术的原理和方法以及微卫星标记在水稻中的应用。
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厚皮甜瓜新品种鄂甜瓜2号的选育
《湖北农业科学 》 2005 北大核心 CSCD
摘要:鄂甜瓜2号是由自交系Southland-11-7和Aurora-23-5配制而成的杂种1代。该品种果实近圆球形,果皮深绿,成熟后果表密布浅黄色均匀网纹,果肉绿色,肉厚约3.4cm,折光糖含量14%~16%,成熟时果肉有浓郁香味。口感细嫩多汁,品质优良。开花至坐果成熟需40~42d,平均单果重1.0~1.5kg,每公顷产量达30.0~37.5t。适合湖北及周边地区大棚立架栽培。
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