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关于冷藏鱼糜理化性质及凝胶特性的研究进展

食品工业 2016 北大核心

摘要:低温冷藏是鱼糜储藏的重要手段,随冷藏时间的延长,鱼蛋白会发生不同程度的变性,致使鱼糜的各种理化性质产生变化。采用在新鲜鱼糜中加入抗冻剂后冷藏的方式可防止蛋白质的冷冻变性。因此,就鱼糜在冷藏过程中各种理化性质、凝胶性质的变化以及抗冻剂的作用机理进行了详细总结,旨在对我国冷藏鱼糜的储运以及鱼糜制品的加工提供参考。

关键词: 鱼糜 冷冻变性 抗冻剂 凝胶性质

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广东地区黄瓜疫病病原菌的分离与鉴定

中国农学通报 2016 CSCD

摘要:华南地区高温高湿的气候容易引起黄瓜疫病的爆发,对黄瓜生产构成严重威胁。通过对广东各黄瓜主产区的黄瓜疫病菌进行分离、鉴定,确定广东地区黄瓜疫病的病原,并测定该病原菌对不同瓜类蔬菜的致病力,为瓜类疫病防治提供试验依据。从广东各黄瓜主产区感染疫病的黄瓜茎、叶上分离到疫霉菌共8份,并对其进行形态学观察和ITS序列比对研究,发现广东各黄瓜主产区的疫霉菌均为瓜类疫霉(Phytophthora melonis)。人工接种对其致病力研究发现,该疫病菌对黄瓜、印度南瓜、节瓜、冬瓜致病力较强,而对丝瓜致病力较弱。这些研究结果对瓜类疫病的防治及抗疫病育种具有重要的指导意义。

关键词: 黄瓜 黄瓜疫病 瓜类疫霉 广东地区

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新型生物有机肥对小白菜生长和土壤肥力的影响

磷肥与复肥 2016

摘要:为了调理菜田土壤,提高小白菜的生产效益,用高温快速发酵的生物有机肥在小白菜上进行盆栽试验和生产试验。结果表明:生物有机肥能促进小白菜根长、株高、叶长、叶宽的生长,极显著提高小白菜根质量、茎叶质量、根冠比和产量;同时补充和活化土壤营养,改善土壤理化性状,促进了小白菜对各种主要养分的吸收。

关键词: 小白菜 有机肥 生长 土壤肥力

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荔枝、蜜蜂及蜂蜜中7种农药残留的分析方法

农药 2016 北大核心 CSCD

摘要:[目的]针对目前荔枝上农药使用量的增加、使用种类的扩大,建立荔枝叶、荔枝花、荔枝蜜及蜜蜂上的7种农药的残留检测分析方法。[方法]样品用乙酸乙酯或乙腈提取,氨基固相萃取小柱净化,气相色谱法-电子捕获检测器(GC-ECD)检测7种农药的残留量。[结果]荔枝叶、荔枝花、荔枝蜜及蜜蜂在添加水平为0.01、0.1、1 mg/kg时的平均添加回收率分别为79.9%~88.5%、80.5%~90.0%、80.0%~90.1%和79.9%~90.4%;相对标准偏差分别为0.86%~5.73%、1.58%~6.69%、1.79%~6.77%和1.75%~6.32%。[结论]该方法能够较准确的检测荔枝叶、荔枝花、荔枝蜜和蜜蜂中的农药残留量,符合农药残留的检测要求,对于研究农药在荔枝上的传导特性具有重要意义。

关键词: 荔枝叶 荔枝花 荔枝蜜 蜜蜂 农药 残留

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广东农业科技人员参与科普障碍性因素研究

热带农业工程 2016

摘要:农业科技人员是农业科普活动的主要参与者,其参与科普活动的积极性直接影响到新技术的推广使用。本研究通过问卷调查和访谈,研究了广东农业科技人员参与科普现状。研究发现:农业科技推广是广东农业科技人员参与农业科普活动的主要方式,3年内有94%的科技人员至少参与过1项科普活动;高级职称、中级职称、中老年科技人员参与科普较多;参与农业科普活动的动机主要为经济补贴、职务职称晋升、公众的认可和尊重、为社会做贡献、提高知名度和社会地位、让别人了解自己的成果,但总体上他们对参与农业科普的奖励政策不满意。对此提出了建立差异化的科普激励机制、优化科普政策环境、开辟多元化筹资渠道保证科普经费投入等对策建议。

关键词: 农业科技人员 科普 障碍性因素

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干雾湿度控制系统的组建及果蔬贮藏保鲜应用试验

农业工程学报 2016 EI 北大核心 CSCD

摘要:为了实现果蔬贮藏所需环境恒定高湿度的精准自动控制,该文作者以净化水和压缩空气为原料,采用特殊的雾化器、湿度传感器及微电脑控制终端等组件,设计组建了干雾湿度控制系统,可喷发2~10μm的水雾离子均匀扩散到环境空气中,提供90%~98%的精确高湿度。加湿性能及加湿效果测试证明该系统可有效实现果蔬贮藏库内恒定湿度的精准自动控制。果蔬贮藏保鲜应用试验表明,干雾湿度控制系统可有效防止未包装果蔬在贮藏过程中的失水失质量,延长其贮藏保鲜期1倍以上。作为采后果蔬贮运保鲜加湿的技术,干雾湿度控制系统具有低温下高湿度不会凝露滴水,库内呈"干爽"状态,节能环保,节约劳动力等优点,可替代采用聚乙烯薄或袋的保湿保鲜方法。

关键词: 贮藏 品质控制 湿度 干雾湿度控制系统 雾化器 果蔬 贮藏保鲜 失质量率

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香蕉对尖孢镰刀菌热带4号小种的抗性评价方法的建立

园艺学报 2016 北大核心 CSCD

摘要:为了准确快速地评价香蕉对枯萎病病原菌尖孢镰刀菌古巴专化型(Fusarium oxysporum f.sp.cubense)热带4号小种(Tropical race 4,Foc TR4)的抗性,在温室条件下以浸根法和改良的灌根法将Foc TR4接种至不同抗性的香蕉品种,比较分析接种后香蕉的发病情况,并检测了两个Foc TR4的特异引物的扩增效率,以完善评价方法。结果显示,利用两种方法接种都能体现香蕉的抗性,但改良的灌根法在孢子浓度为1×10~4时的接种效果最好,接种后各品种发病情况与品种本身的实际抗性最为接近。特异引物Foc TR4 F/R的扩增效率较高,1次和2次PCR分别能有效检测发病等级为3和1以上的香蕉球茎。

关键词: 香蕉 枯萎病 尖孢镰刀菌热带4号小种 抗病性评价 分子检测

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南瓜肌醇单磷酸酶基因CmIMP1和CmIMP2的克隆与表达分析

园艺学报 2016 北大核心 CSCD

摘要:以中国南瓜(Cucurbita moschata)为试验材料,利用同源克隆和南瓜转录组unigene序列获得2个IMP基因的全长c DNA序列,将两个基因命名为Cm IMP1和Cm IMP2,Gen Bank登录号为KP735607和KP735608。Cm IMP1基因c DNA全长1 053 bp,包含1个810 bp的ORF,共编码269个氨基酸;Cm IMP2基因c DNA全长945 bp,包含1个807 bp的ORF,共编码268个氨基酸。序列分析发现两个基因均含有磷酸酶家族锂敏感的3个特殊结构域,系统进化树分析表明这2个南瓜Cm IMP与其他植物IMP有较高同源性(63.8%~94.0%),并与葫芦科作物最接近。采用荧光定量PCR研究Cm IMP在各组织及逆境条件下的表达模式显示,其表达具有组织特异性,在叶中表达最高,须和幼果次之;盐胁迫和干旱胁迫可强烈诱导Cm IMP表达,ABA对Cm IMP的诱导较微弱,推测Cm IMP在南瓜响应非生物胁迫的分子调控机制方面发挥重要作用。

关键词: 南瓜 CmIMP 基因克隆 非生物胁迫 荧光定量PCR

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基于改进基因表达式程序设计的菠菜价格建模及预测

广东农业科学 2016 北大核心 CSCD

摘要:基因表达式程序设计(GEP)是一种基于基因型和表现型的新型进化算法。针对传统GEP遗传算子进行建模及预测时容易受到噪声干扰,导致过早收敛,陷入局部最优等缺点,提出了一种新型GEP算法,增加了"倒串"和"基因提取"算子,该新型算法可以提高基因的有效利用率,具有更高的收敛速度和求解精度,且能更好的避免早熟现象。将该新型GEP算法用在菠菜价格预测上,通过对训练数据进行分析和进化创建数学模型,实现菠菜价格的仿真与预测,通过多组实验证明,该新型基因表达式程序设计算法在菠菜价格预测上具有更快的收敛速度和更高的精度。

关键词: GEP IGEP 菠菜价格预测 基因利用率 基因提取

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3种戊唑醇剂型对斑马鱼的急性毒性评价

南方农业学报 2016 北大核心 CSCD

摘要:【目的】评估不同戊唑醇剂型对斑马鱼的急性毒性差异,筛选出环保剂型,减少化学农药使用过程对水生态环境的污染。【方法】采用半静态法测定430 g/L戊唑醇悬浮剂、60 g/L戊唑醇悬浮种衣剂和25%戊唑醇水乳剂对斑马鱼的急性毒性,并根据有毒化学物质毒性等级分类标准进行毒性分级。【结果】430 g/L戊唑醇悬浮剂对斑马鱼24、48、72和96 h的半致死浓度(LC50)分别为7.89、7.87、7.84和7.81 a.i.mg/L,60 g/L戊唑醇悬浮种衣剂对斑马鱼24、48、72和96 h的LC50分别为6.20、5.68、5.32和5.28 a.i.mg/L,25%戊唑醇水乳剂对斑马鱼24、48、72和96 h的LC50分别为3.29、3.18、3.12和3.10 a.i.mg/L。依据OECD对有毒化学物质的毒性等级分类标准,可确定3种戊唑醇剂型对斑马鱼的急性毒性均为II级毒性,对斑马鱼的安全性排序为430 g/L戊唑醇悬浮剂>60 g/L戊唑醇悬浮种衣剂>25%戊唑醇水乳剂。【结论】不同戊唑醇剂型对斑马鱼的急性毒性不同,其中以悬浮剂型对斑马鱼的急性毒性最低,因此在农业生产中使用戊唑醇防控植物病害时应尽量采用悬浮剂,以减少对水生态系统的污染。

关键词: 斑马鱼 戊唑醇 剂型 急性毒性

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