基于长货架期的菊芋泡菜多酚氧化酶特性及护色效果研究

刘大群; 马国荣; 华颖; 《食品工业科技 》 2015 北大核心 CSCD

摘要：菊芋在加工过程中容易发生酶褐变,影响菊芋的质量。本实验研究了温度、p H对菊芋中PPO(多酚氧化酶)活性的影响,以及不同泡制盐量、包装材料以及抑制剂对褐变的影响。结果表明,菊芋中多酚氧化酶活性最适温度35~40℃,最适p H为7;当温度≥90℃时,菊芋多酚氧化酶几乎失活。用质量分数为0.1%L-cys、0.15%柠檬酸、0.2%Na SO3、0.1%VC、0.15%EDTA配成的复合护色液作为护色剂,采用7%的盐水泡制以及高阻隔复合透明包装材料EVOH为包装材料,在35℃温度下1个月的贮藏期内菊芋泡菜的酶相对活性显著降低(p<0.01),保持了菊芋泡菜的色泽与脆度(p>0.05)。

关键词： 菊芋 多酚氧化酶 酶学特性 护色

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螟黄赤眼蜂雌成虫对不同颜色瓜叶菊花的选择性

汪庚伟; 田俊策; 朱平阳; 郑许松; 徐红星; 杨亚军; 臧连生; 吕仲贤; 《中国生物防治学报 》 2015 北大核心 CSCD

摘要：本文研究了螟黄赤眼蜂Trichogramma chilonis雌蜂在正常光照和黑暗条件下,对不同颜色瓜叶菊Senecio cruentus花的选择趋性以及不同颜色彩纸对螟黄赤眼蜂寄生能力等的影响,以明确螟黄赤眼蜂对颜色的趋性。结果表明,在正常光照条件下,白色的瓜叶菊花比粉红色、蓝色和紫红色的花更能吸引螟黄赤眼蜂雌蜂,彩纸处理试验结果也基本显示相似。但在黑暗条件下,螟黄赤眼蜂则无明显趋性。通过对选择率和颜色参数的相关性拟合表明螟黄赤眼蜂趋向于亮度高(白色和粉红色)的颜色。因此,在筛选合适的蜜源植物提高天敌控害能力时,花的颜色也应是一项重要的考查指标。

关键词： 天敌 选择反应 生物防治 蜜源植物

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北沙牛保种现状及其品种特征的研究

严海波; 孙时军; 宋雪梅; 周浩; 李俊婷; 吴建良; 蒋永清; 《中国牛业科学 》 2015

摘要：[目的]本研究就北沙牛的名称及其来源进行了深入考证。[方法]观测北沙牛的体貌特征和体尺指标,进行了成年牛的屠宰测定。[结果]显示:与1980年测定数据相比,保种群体的体型外貌仍保留了原有品种特征,但是主要体尺指标明显降低,品种衰退严重;良好的营养饲养条件,可使北沙牛的生长性能得到较好发挥,2岁的北沙牛的公母牛体重分别为340kg,305kg,比1980年显著提高;成年北沙牛的屠宰平均屠宰率为57.2%,净肉率48.2%,优质切块具有一定的大理石纹。[结论]成年北沙牛是生产高端牛肉的理想品种。

关键词： 黄牛 北沙牛 舟山黄牛 体型外貌 屠宰性能

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光照对路易斯安娜鸢尾生长和开花的影响

刘慧春; 朱开元; 邹清成; 马广莹; 周江华; 《浙江农业科学 》 2015

摘要：试验结果表明,延长光照时间可促进鸢尾植株花茎的径向生长,使其花期提前。其中Acadia Miss的花期较对照提前56 d,Cherry up和Pegaletta分别比对照提前51和50 d;补光情况下,花茎数、花朵数及开花时长均较对照多,上述3个品种的开花时间分别比对照延长7,3和14 d。

关键词： 光照 路易斯安娜鸢尾 生长 开花

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浙江省樱桃产业状况及发展建议

吴延军; 《浙江农业科学 》 2015

摘要：概述浙江省樱桃生产的发展状况、存在问题,并立足浙江省樱桃产业的实际情况提出建议。即加强政策扶持,依托于农业综合体的发展,适当扩大基地规模;加强科研及科技推广工作,提升科研对产业的支撑作用;调整品种结构,不同地域形成不同的品种中心。

关键词： 樱桃 农业综合体 浙江

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水稻抗稻瘟病基因的复等位分布特征及其在基因挖掘中的应用

朱小丽; 陶跃之; 周波; 《浙江农业学报 》 2015 北大核心 CSCD

摘要：稻瘟病是制约水稻稳产的重要病害之一,寄主抗病基因的利用是稻瘟病防控最经济和有效的手段。迄今为止,水稻中已经克隆了27个抗稻瘟病基因,从它们在水稻基因组中的位置分布来看,这27个抗病基因分布于14个遗传座位,意味着每个遗传座位平均分布约2个等位基因;从等位基因的序列同源性来看,位于同一遗传座位的复等位基因的序列呈现高度一致。进一步分析发现,相对于有功能的抗病基因,有些感病材料的等位基因呈现为典型的序列突变导致的假基因化,或者表现为明显的序列或结构差异。稻瘟病抗病基因的复等位分布特征,为同源克隆,尤其是等位基因挖掘提供了非常好的参考信息。对目前稻瘟病抗性基因的克隆进展、抗病基因的结构分类和它们在染色体中的位置进行了阐述和讨论,同时介绍了基于复等位基因分布特征的等位基因挖掘技术在抗病基因克隆中的应用,并进行了实例介绍和前景分析。

关键词： 稻瘟病 抗性基因 基因克隆 复等位基因 等位基因挖掘

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南方冬麦区小麦耐迟播高分蘖资源的鉴定与筛选

尚毅; 朱靖环; 华为; 汪军妹; 贾巧君; 杨建明; 《麦类作物学报 》 2015 北大核心 CSCD

摘要：为鉴定和筛选耐迟播小麦种质资源,2011-2012年以迟播分蘖力为指标对1 442份小麦资源进行评价,2012-2014年分别对从中筛选出的42和31份分蘖力不同的材料的群体数量、有效穗数进行分析。结果表明,2011-2013年,迟播分蘖力相近的材料间有效穗数变异很大,迟播分蘖力较高的材料大部分也表现出较高的有效穗数,迟播分蘖力与有效穗数显著相关(r=0.54)。2013-2014年,在迟播条件下不同小麦材料间基本苗数、最高茎数、有效穗数均有显著差异,最高茎数和分蘖数均与有效穗数显著相关,成穗率与有效穗数偏相关也显著。较高的种子活性和高分蘖力是耐迟播小麦种质的两个特征。

关键词： 小麦 迟播 分蘖力 基本苗 最高茎数 有效穗数

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浙江省营养与健康食品产业发展趋势及发展战略研究

方豪; 戴丹丽; 胡伟; 邱乐丰; 孙永朋; 《安徽农业科学 》 2015

摘要：针对当前在营养与健康食品方面的一系列问题,基于当前浙江省的营养与健康食品研究方面的发展现状,着重研究了当前营养健康食品的发展趋势及发展战略,并提出了相关保障措施和政策建议。

关键词： 营养 健康 食品 发展趋势 发展战略

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构建创意农业发展激励机制

杨良山; 《浙江经济 》 2015

摘要：近年来,浙江创意农业发展得到了省领导的高度关注,发展势头强劲。创意农业是指通过创意,把工程、制造、信息等领域的专业技术成果应用于农业生产活动,并依托人们的创意灵感与文化艺术等活动高度融合,遵循自然生态规律,以强化农业生产功能、优化农业生态功能、提升农业生活功能为手段,以丰富人们生活要素财富、增加社会福祉为目标的一种新型农业业态,具有要素创造、产品智造、文化创新、环境创美、生态创优等功能。浙江具备发展创意农业的资源条件

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三唑酮对斑马鱼和稀有鮈鲫不同生长阶段的急性毒性比较

蒋金花; 吴声敢; 陈江滨; 吴长兴; 蔡磊明; 赵学平; 《生态毒理学报 》 2015 北大核心 CSCD

摘要：为探明三唑酮对鱼类不同生长阶段的毒性效应,以斑马鱼和稀有鮈鲫为测试生物,检测了三唑酮对斑马鱼和稀有鮈鲫不同生长阶段的急性毒性差异。研究发现,三唑酮对斑马鱼和稀有鮈鲫胚胎为低毒,其96 h-LC50值分别为21.1(14.4~31.0)和14.2(9.65~20.9)mg·L~(-1);高浓度的三唑酮对斑马鱼和稀有鮈鲫胚胎的孵化有明显的抑制作用,染毒96 h后,23.7 mg·L~(-1)三唑酮组斑马鱼胚胎的孵化率为4.17%,22.5 mg·L~(-1)三唑酮组稀有鮈鲫胚胎的孵化率为33.3%。三唑酮对斑马鱼仔鱼、幼鱼和成鱼为低毒,其96 h-LC50值分别为24.8、21.3、13.1 mg·L~(-1),三唑酮对稀有鮈鲫仔鱼、幼鱼和成鱼为中毒,其96 h-LC50值分别为9.96、7.89、6.89 mg·L~(-1)。因此,三唑酮对斑马鱼和稀有鮈鲫不同生长阶段的毒性效应排序一致,毒性从高到低顺序依次为:成鱼>幼鱼>仔鱼。试验结果表明,相对于斑马鱼,稀有鮈鲫对三唑酮的毒性作用更为敏感,三唑酮对稀有鮈鲫不同生长阶段的毒性均高于斑马鱼相应生长阶段的毒性。

关键词： 三唑酮 斑马鱼 稀有鮈鲫 急性毒性

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