真空冷冻和热风干燥对蓝莓品质的影响

许晴晴; 陈杭君; 郜海燕; 宋丽丽; 穆宏磊; 《食品科学 》 2014 北大核心 CSCD

摘要：研究真空冷冻干燥和热风干燥处理对蓝莓品质的影响。采用电阻法测定蓝莓的共晶点和共熔点,并绘制了蓝莓冻干曲线;从干燥后蓝莓的微观结构、复水比、色泽、质构、VC、总花色苷和总酚等指标比较真空冷冻和热风干燥蓝莓产品的品质。结果表明:蓝莓的共晶点为-33℃,共熔点为-30℃;真空冷冻干燥蓝莓复水性好,且果实中VC、总花色苷和总酚的含量分别为5.52 mg/100 g、1.55 mg/g和3.55 mg/g,显著高于热风干燥的产品。因此,真空冷冻干燥在保持蓝莓复水性、感官品质和活性成分等方面比热风干燥具有明显优势。

关键词： 蓝莓 真空冷冻干燥 冻干曲线 共晶点 共熔点

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不同叶面肥对延缓厚皮甜瓜植株早衰的影响

黄锡志; 朱徐燕; 李红斌; 苗立祥; 朱建杰; 徐攀峰; 何娟; 《浙江农业科学 》 2014

摘要：以玉菇、翠雪5号和夏蜜等厚皮甜瓜品种为试验材料,研究不同叶面肥对延缓其秋季植株早衰的作用过程中植物的生理生化变化。结果表明,施用叶面肥可不同程度地提高植株叶片中的可溶性蛋白和叶绿素的含量,降低丙二醛含量及愈创木酚过氧化物酶活性。其中以叶面肥LF-3效果最好,植株叶片能在较长时间内保持功能,一定程度上延缓了植株的早衰,但不同品种抗寒性有所差异。

关键词： 厚皮甜瓜 叶面肥 早衰

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鲜食和加工兼用型甘薯新品种浙薯259的选育

李兵; 吴列洪; 沈升法; 王东方; 《中国蔬菜 》 2014 北大核心

摘要：浙薯259是从以浙薯81(浙73半2×花G-2)为母本,开放授粉的杂交后代中选育的甘薯新品种。薯块长纺锤形,红皮淡橘红肉。薯块平均烘干率25.45%。每667m2鲜薯产量2700kg左右,可作鲜食和加工,适宜在浙江、江苏南部、江西、四川、重庆、湖南、湖北等地区种植,不宜在有茎线虫病的地块种植。

关键词： 甘薯 浙薯259 鲜食 加工 选育

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推动省级区域农业科研协同创新之我见

陈剑平; 《农业科技管理 》 2014

摘要：在过去的30多年里,政府相关部门和各单位为了充分调动和发挥科技人员的积极性,出台了一系列激励政策。这些激励政策抓住了人的"趋利"和"爱面子"的特点,强调个人的作用。在特定的历史条件下,确实起到了很好的作用,在个人得利受益的同时,也促进了科技进步,有效地推动了经济社会发展。其不良后果是在某种程度上滋长了人的功利性,助长了人人争当龙头,"宁为鸡头,不为凤尾",部门利益、小团体利益甚至个人利益至上的不良风气,科技界出现了"单打独斗"、"各自为政"等不良现象。而

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新时期浙江农业区域经济协调发展路径研究

卫新; 孙永朋; 王美青; 徐萍; 《安徽农业科学 》 2014

摘要：加快农业区域经济发展方式转变,建立具有比较优势的农业区域经济产业体系和互促协调发展机制,是新时期浙江省推进农业现代化和建设高效生态现代农业的重点、难点。该研究从农业自然资源禀赋、区域产业特色出发,对浙江省农业区域经济协调发展问题进行了深入研究,创新性地提出了4条具有实践指导价值的科学发展路径——绿色生态发展道路、特色集群发展道路、创意提升发展道路、区域协作发展道路,并对这些路径的基本内涵和发展前景进行了具体分析。

关键词： 浙江 农业区域经济 协调发展 路径

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东方百合“Siberia”基因组DNA提取方法比较研究

吴超; 丁晓瑜; 黎侠; 向林; 孙崇波; 郭方其; 《北方园艺 》 2014 北大核心

摘要：以东方百合"Siberia"为试材,研究比较了十二烷基硫酸钠(SDS)法、溴化十六烷基三甲基铵(CTAB)法及改良的SDS法、CTAB法对提取百合不同部位基因组DNA的效果。结果表明:利用改良的CTAB法提取百合不同部位的DNA效果最好,点样孔无杂质,且没有拖尾现象;通过增加抽提次数以及改用3MNaAc进行沉淀可以提高百合鳞茎和根部DNA的提取率,降低提取DNA的污染程度。

关键词： 百合 CTAB法 SDS法 DNA

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以现代农业综合体建设加快我国农业发展方式转变

陈剑平; 吴永华; 《农业科技管理 》 2014

摘要：面对我国农业与农业科技发展的新形势、新任务,以建设现代农业综合体的新思路,着力破解当前我国农业、农村、农民和农业科技发展中的诸多瓶颈问题。现代农业综合体是集生产、生活、生态功能于一体,整合农业全产业链目标、农业科技支撑体系、现代农业经营体系的一个复合体,是有效整合政府、科研、企业和金融等发展现代农业相关力量的模式创新,其建设路径具有很强的可创新性和延展性,可根据实施地实际情况,主动设计,创新模式,优化机制,因地制宜地发展。

关键词： 现代农业 农业科技 农业经济 现代农业综合体 发展方式

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加快构建新型农业双层经营体制的战略思考

孙永朋; 顾益康; 《农业经济 》 2014 北大核心

摘要：运行三十多年来,我国农业双层经营体制到了再完善和再创新的关键时期。本文在分析了当前农业经营体制面临的背景、问题与挑战的基础上,提出了构建集约化的家庭生产经营与产业化的合作服务经营相结合的新型农业双层经营体制的内容、路径和对策。

关键词： 新型农业双层经营体制 家庭经营 统一经营 农业产业化

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不同预冷方式对肉鸡胴体肉品质和货架期的影响

刘雅丽; 刘均; 卢立志; 章晓玮; 俞国乔; 宋美娥; 王海燕; 李奎; 马敏彪; 《中国家禽 》 2014 北大核心

摘要：为比较风冷、浸没式预冷(水冷)和先水冷后风冷的混合式预冷对鸡胴体胸肉品质和保质期的影响,随机选取54只60日龄的肉鸡,经过3种预冷方式处理后,在屠宰后的第1、3、5天分别测定胸肉的各项理化指标。结果:预冷后,水冷组胴体重增加最多(+3.18%),混合预冷组次之(+1.61%),而风冷组胴体重下降了1.53%;屠宰后24 h,混合预冷和水冷组的L*值高于风冷组(P<0.05);但风冷和混合预冷组的剪切力低于水冷组(P<0.05),剪切力随着储存时间的延长而明显下降;3种预冷方式胸肉的加压失水率和pH值均无显著差异(P>0.05),pH值与保存时间成正相关;不同预冷方式的TVB-N(挥发性盐基氮)含量无显著差异(P>0.05),随着储存时间的延长,TVB-N含量明显上升,在宰后的第7天达到或超过15 mg/100 g。试验表明:在无抑菌剂条件下,肉鸡胴体的保质期为5 d;混合预冷充分结合了风冷和水冷的优势,是较为理想的冷却方式。

关键词： 鸡胴体 胸肉 预冷 肉品质 货架期

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转Bt基因及其亲本水稻上褐飞虱对三唑磷和溴氰菊酯的反应

李向冬; 杨亚军; 田俊策; 徐红星; 郑许松; 吕仲贤; 《应用生态学报 》 2014 北大核心 CSCD

摘要：以转Bt基因抗虫水稻T1C-19(含cry1C基因)和T2A-1(含cry2A基因)及其亲本水稻MH63为材料,用20和40 mg·L-1的三唑磷以及1、3和6 mg·L-1的溴氰菊酯喷雾分别处理稻株上的3龄褐飞虱若虫,研究了两种农药对转Bt基因抗虫水稻上褐飞虱再猖獗的影响.结果表明:三唑磷处理对褐飞虱的若虫历期无显著性影响,溴氰菊酯则能显著降低若虫历期,但随着两种药剂处理浓度的升高,若虫的存活率降低、成虫的产卵量增加.在同一浓度农药药剂处理下,3个水稻品种上的褐飞虱若虫发育历期、若虫存活率、初羽雌成虫体质量、产卵量和卵孵化率等生态学参数均没有显著差异.表明褐飞虱在两种转Bt水稻上对三唑磷和溴氰菊酯诱导再猖獗的反应能力与其亲本水稻MH63没有差异.

关键词： 转Bt水稻 褐飞虱 三唑磷 溴氰菊酯 再猖獗

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