科研产出
不同干燥方式对芦笋营养与品质特性的影响
《北方园艺 》 2018 北大核心
摘要：以芦笋为试材,利用真空冷冻干燥和微波处理与真空冷冻联合干燥的方法,比较了干燥后芦笋中维生素C、粗蛋白质、总糖等营养成分,冻干时间、复水性、微观结构、微生物数量等指标。结果表明:真空冷冻干燥后芦笋的维生素C、粗蛋白质、总糖含量相对于新鲜芦笋的保存率分别为63.86%、80.49%和81.68%;微波处理与真空冷冻联合干燥后的芦笋维生素C、粗蛋白质、总糖含量的保存率分别为59.66%、75.20%和75.57%。真空冷冻干燥和微波处理与真空冷冻联合干燥芦笋的冻干时间和复水比分别为12.5、8.0h和5.3、4.9。真空冷冻干燥和微波处理与真空冷冻联合干燥脱水的芦笋组织结构均保持良好,没有明显的破坏变形现象,二者无明显差别。真空冷冻干燥芦笋的细菌杀菌率为92.7%,霉菌杀菌率为83.5%,微波真空联合冷冻干燥的细菌杀菌率为96.8%,霉菌杀菌率为97.8%。
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基于主成分分析法建立洞庭碧螺春质量评价模型
《食品研究与开发 》 2018 北大核心
摘要：以洞庭东山6个不同厂家的碧螺春茶为原料,通过测定含水量、干物质、茶多酚、儿茶素、咖啡碱、可溶性蛋白质、游离氨基酸等指标的含量,分析其差异显著性,并利用主成分分析法构建碧螺春茶的质量评价模型,并对碧螺春茶按照得分进行排序;利用聚类分析法对碧螺春茶进行质量相关性分析。结果表明:含水量、干物质、茶多酚、咖啡碱等指标可以表明碧螺春特级茶和非特级茶之间有显著性差异;构建质量评价模型为:F=0.365 81F_1+0.215 03F_2+0.162 79F_3+0.116 16F_4,利用此模型能初步鉴别碧螺春特级茶和非特级茶;聚类分析法与主成分分析法的结果具有较好的一致性。
关键词： 洞庭碧螺春 质量评价 营养成分 主成分分析 化学计量学
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紫叶紫薇新品系叶色变化转录组分析
《江苏农业学报 》 2018 北大核心 CSCD
摘要：对紫叶紫薇新品系的叶片进行RNA-Seq测序和分析,共获取145 338条Contig,得到组装的Unigene有53 654条,平均长度1 186.25 bp.32 667条Unigene可以匹配到蛋白质数据库获得注释信息,KEGG和GO注释与富集分析显示,差异DEG主要调节激素信号转导、碳水化合物代谢、核糖体代谢等生物学功能.58个表达差异基因分别对比到毛果杨和拟南芥2个模式植物的数据库,筛出与叶绿素代谢相关候选基因9个,其中2个候选基因共同参与了叶绿素兼类黄酮代谢的调控,2个候选基因可能参与类黄酮代谢过程,它们分别属于DUF547、Polyketidecyc2、Pkinase、Calreticulin、NADGly3PdhN、Glycohydro9等13个基因家族,主要经氧化还原反应、物质能量代谢、植物激素信号转导等机制介入紫薇叶色调控.本研究结果为探究紫叶紫薇叶色变异的分子机制提供参考.
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鸟苷酸激酶OsGK1对水稻种子发育至关重要
《中国水稻科学 》 2018 北大核心 CSCD
摘要：【目的】对水稻粉质皱缩突变体fse2进行表型分析及基因克隆,为阐明水稻淀粉合成机制以及胚的发育奠定基础。【方法】fse2来自粳稻品种滇粳优1号的MNU(N-甲基-N-亚硝基脲)诱变突变体库。本研究考查了突变体fse2籽粒的理化性状,利用扫描电镜和半薄切片观察了淀粉颗粒的结构;构建了fse2与N22的F_2群体,通过图位克隆及转基因互补验证确定目标基因;通过qRT-PCR以及GUS活性染色对FSE2进行组织表达分析;免疫印迹分析了突变体中淀粉合成相关基因以及线粒体基因的蛋白变化。【结果】fse2籽粒粉质皱缩,千粒重显著下降;胚乳中淀粉颗粒变小变圆,排列松散,不能形成正常的复合淀粉颗粒;突变体中总淀粉、直链淀粉含量均显著下降,脂肪含量显著上升,突变体淀粉的糊化特性发生明显改变。FSE2编码一个线粒体和质体双定位的鸟苷酸激酶(guanylate kinase),命名为OsGK1。OsGK1在各器官中组成型表达,并在花后6 d的胚乳中表达水平最高。突变体胚乳中淀粉合成相关蛋白水平显著降低,尤其是AGPS2b和PHOI。此外,突变体fse2的胚发育严重受损,导致种子纯合致死;线粒体定位的AOX积累显著增强,而野生型中几乎检测不到,表明线粒体呼吸途径受损。【结论】由于OsGK1的功能缺陷,导致水稻种子中线粒体和造粉体发育异常,进而产生了胚致死以及胚乳粉质皱缩的表型,因此OsGK1对水稻种子的发育至关重要。
关键词： 水稻 粉质皱缩胚乳 鸟苷酸激酶 种子发育 淀粉合成
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分散固相萃取-气相色谱法测定土壤中的高效氯氰菊酯残留
《上海农业学报 》 2018 CSCD
摘要：为建立快速准确地测定土壤中高效氯氰菊酯残留量的分析方法,采用乙腈超声提取土壤中的高效氯氰菊酯,提取液经PSA和C18分散固相萃取净化,利用HP-5毛细管色谱柱程序升温分离,气相色谱-电子捕获法(GC/ECD)测定,基质外标法定量。结果表明:在0.02-1.0 mg/L范围内,高效氯氰菊酯的峰面积与其浓度呈良好的线性关系,相关系数>0.9930,方法检出限为0.003 mg/kg,定量限为0.02 mg/kg,加标回收率在83.8%-100.6%,相对标准偏差小于3.7%-9.8%。该方法操作简单、结果准确、溶剂用量少,对检测条件要求低,易于普及掌握,适用于土壤中高效氯氰菊酯残留量的测定。
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上海地区草莓灰霉病病菌种群抗药性研究
《江苏农业科学 》 2018 北大核心
摘要：为阐明上海地区草莓灰霉病病菌对常用杀菌剂的抗药性水平,采用区分剂量法测定2016年、2017年采集的319株草莓灰霉病病菌(Botrytis cinerea)对9种杀菌剂的抗性,并对菌株的多重抗药性进行分析。结果表明,所有灰霉病病菌菌株对咪鲜胺(prochloraz,简称Pro)、环酰菌胺(fenhexamid,简称Fen)均表现敏感,而对多菌灵(carbendazim,简称Car)、乙霉威(diethofencarb,简称Die)、吡唑醚菌酯(pyraclostrobin,简称Pyr)、嘧菌酯(azoxystrobin,简称Azo)、啶酰菌胺(boscalid,简称Bos)、嘧霉胺(pyrimethanil,简称Pyr)、嘧菌环胺(cyprodinil,简称Cyp)等表现为抗性的菌株占比分别为71. 22%、50. 70%、65. 61%、66. 30%、31. 26%、27. 04%、24. 38%;灰霉病病菌种群在地区间对不同药剂的抗药性水平不同,在上海市闵行区采集的菌株对所有供试药剂以敏感菌株为主,崇明区的敏感种群与抗性种群比例相当,而嘉定区和青浦区则是以抗性菌株占主导地位,抗性菌株占比分别为91. 89%、84. 42%;在田间草莓灰霉病病菌种群中,共检测到9种多重抗药性表型,分别为Azo~R、Car~R、Pyr~R、Car~RPyr~R、Car~RAzo~R、Car~RBos~R、Car~RAzo~RPyr~R、Car~RBos~RAzo~R、Car~RBos~RAzo~RPyr~R。表明,上海地区草莓灰霉病病菌种群对多菌灵、嘧菌酯、吡唑醚菌酯基本丧失了敏感性,多药剂抗药性种群以Car~RAzo~R、Car~RAzo~RPyr~R、Car~RBos~RAzo~R、Car~RBos~RAzo~RPyr~R等为优势亚种群,抗性治理措施中推荐使用咪鲜胺和环酰菌胺交替防治灰霉病。
关键词： 上海地区 草莓灰霉病病菌 杀菌剂 抗药性 敏感性 抗药性表型 多重抗药性
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