超高压处理对草莓汁贮藏期微生物及品质的影响

柳青; 赵晓燕; 张超; 马跃; 王丹; 《中国食品学报 》 2014 北大核心 CSCD

摘要：本文研究了超高压杀菌处理(600 MPa,20 min)和热处理(95℃,10 min)对4℃和25℃贮藏35 d的草莓汁中微生物及品质的影响。结果表明,超高压处理的草莓汁在贮藏期内可确保微生物的安全性;草莓汁亮度L*、黄度值b*、色差△E、p H值、可溶性固形物和总酚含量变化不显著,然而均优于热处理;4℃和25℃下草莓汁的红度值a*和花色苷含量有显著影响(P<0.05);4℃下各品质指标的变化幅度小于25℃的变化幅度;超高压处理结合低温贮藏可以较好地保持草莓汁的品质,处理效果总体优于热杀菌。

关键词： 超高压 草莓汁 贮藏期 微生物 品质

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我国农产品质量安全风险预警的探索与实践

张星联; 唐晓纯; 赵柳; 张冰妍; 李笑曼; 《农产品质量与安全 》 2014

摘要：将风险预警引入到农产品质量安全监管中,对于保障农产品质量安全十分必要。本文利用文献综述和案例分析方法,对我国正在建设中的农产品质量安全风险预警体系进行了分析。研究表明,国家层面农产品质量安全风险预警体系建设目前尚处于启动阶段,同时多省市正在进行各具特色的风险预警实践,陕西省运用HACCP体系对蔬菜农药残留风险实行过程管理控制,取得了显著成效。在此基础上,提出了农产品质量安全风险预警体系化、加强过程风险防控和引入双保险机制3点政策建议。

关键词： 农产品 质量安全 风险预警 过程防控

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生猪养殖信息化现状及问题分析

付蓉; 张倩; 于峰; 《河南农业科学 》 2014 北大核心 CSCD

摘要：信息化技术因其精准、高效、智能的优势,在生猪养殖行业已得到广泛应用。综述了近年来生猪养殖信息化方面的国内外研究现状,并提出了生猪养殖信息化存在的问题和未来的研究方向。

关键词： 生猪养殖 信息化技术 物联网

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我国农业科技成果转化存在的问题及对策

蔡彦虹; 李仕宝; 饶智宏; 姜鹏; 《农业科技管理 》 2014

摘要：科学技术要转化为现实生产力,在很大程度上取决于农业科技成果转化成现实生产力的进程。文章分析了我国农业科技成果转化的现状与存在的问题,提出改革科研项目立项机制、改革科技评价机制、改革成果奖励制度、推进农业科技成果转化服务方式变革和加强农业科技推广体系机制创新的对策建议,以期为我国农业科技成果的顺利转化提供参考。

关键词： 农业科技 成果转化 问题及对策

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玉米单倍体与其加倍后代性状的相关性研究

张如养; 段民孝; 赵久然; 刘新香; 邢锦丰; 《种子 》 2014 北大核心 CSCD

摘要：利用8个不同基因型F1材料,经诱导和加倍获得大量单倍体和二倍体植株。研究单倍体与其二倍体之间12个形态性状的相关性。结果表明:植株个体从单倍体水平到二倍体,穗轴长、株高、穗位高和雄穗主轴长呈增大的趋势,穗行数保持相对稳定,雄穗一级分支数呈减小的趋势;除穗轴粗与穗行数的相关性外,其余多数性状间的相关性在单倍体和二倍体时期都具有相似性;穗轴长、穗行数、株高、穗位高、雄穗一级分支数和雄穗主轴长的相关性达显著或极显著水平;因此,在单倍体时期对性状进行适当的选择具有可行性。

关键词： 玉米 单倍体 加倍单倍体 性状 相关性

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甜樱桃高密度连锁图谱的构建

王晶; 闫国华; 张晓明; 周宇; 张开春; 《果树学报 》 2014 北大核心 CSCD

摘要：【目的】促进甜樱桃育种进程。【方法】利用968个SLAF标记、20个SSR标记和1个S基因标记,对甜樱桃‘8-102’和‘拉宾斯’的100个杂交后代作图。【结果】构建甜樱桃高密度遗传连锁图谱。该图谱945.96 c M,包含8个连锁群,平均标记间距0.96 c M。该遗传连锁图谱与其他李属遗传图谱之间具有良好的共线性。另外,S基因标记定位到第6连锁群的末端,和其他甜樱桃图谱的S基因定位极为相似。【结论】利用所构建的甜樱桃遗传连锁图谱,可以进行果实性状QTL定位及分子标记开发,加快甜樱桃育种进程。

关键词： 甜樱桃 遗传连锁图谱 SLAF SSR S基因

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建立共享管理体系 促进大型仪器开放共享

蔡万涛; 李云伏; 《天津农业科学 》 2014

摘要：条件平台建设是北京市农林科学院推动科技创新的战略重点。本文探讨了基于条件平台建设、围绕院学科发展,通过建立大型仪器共享管理体系、设立共享补贴基金,来调动仪器拥有方与使用方的积极性,以促进仪器设备的开放共享。该共享管理体系经过多年的建设、发展与完善,已逐步实现了制度化与规范化,并取得了良好效果,为科技创新提供了有力支撑。

关键词： 条件平台 仪器共享 管理体系 共享基金

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利迪链霉菌A02产纳他霉素补制分批发酵参数的优化

刘霆; 卢彩鸽; 花玉鹏; 刘德文; 刘伟成; 《科技导报 》 2014 北大核心 CSCD

摘要：为建立利迪链霉菌(Streptomyces lydicus)A02生产纳他霉素的高产发酵工艺,对其补料分批发酵的主要参数进行了优化.利用pH值实时监控自动补料摇床辅助优化,筛选出利迪链霉菌A02产纳他霉素的适宜pH值范围,以此为控制点进行30L自动发酵罐补料分批发酵实验,通过分析软件发酵之星(Biostar)5.0检测分析主要发酵参数动态趋势曲线与纳他霉素产量的相关性.结果显示,菌株A02最适于纳他霉素生物合成的发酵过程多参数优化组合为:培养温度30℃,pH值控制在6.25-6.29范围内.溶氧(DO)为20%.30%,摄氧率(OUR)和CO2释放率(CER)分别为25~15mmol/(L-h)和20-12mmol/(L·h),氨基氮含量0.20~0.23g/L.还原糖保持1.5%左右,至88h后自然下降,至112h为0.32%;此时纳他霉素质量浓度达最高值,发酵上清液中为2.02g/L,发酵液中为6.98g/L,较不控制pH值的对照分别提高28.66%和69.83%,为较好的发酵终点.通过优化调控主要发酵参数有效提高了利迪链霉菌A02生产纳他霉素的发酵水平.

关键词： 利迪链霉菌 纳他霉素 发酵参数 优化组合

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草莓新品种——‘冬香’的选育

王桂霞; 常琳琳; 董静; 钟传飞; 王丽娜; 张运涛; 《果农之友 》 2014

摘要：北京市农林科学院林业果树研究所从"八五"期间开始进行大果、质优、丰产、硬度高、耐贮运草莓新品种的选育工作。经过杂交授粉、实生苗选育、初选、复选、品种比较试验和区域试验,选育出草莓新品种‘冬香’(06-37-1)。1选育过程2006年以美国品种‘卡姆罗莎(Camarosa)’为母本,日本品种‘红颜

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猪圆环病毒2型ORF2基因的优化表达及活性检测

路明华; 王宏俊; 路迎迎; 张培君; 龚玉梅; 《中国兽医科学 》 2014 北大核心 CSCD

摘要：通过软件分析后,截去猪圆环病毒2型ORF2基因中影响蛋白表达的保守基因,并对其余的基因进行了密码子优化。把改造后的ORF2基因连接到pGEX-4T-1载体上并转入表达宿主菌大肠杆菌BL21(DE3)进行IPTG诱导表达。结果显示,重组菌可以表达出分子质量为50ku的重组蛋白,在0.2mmol/L的IPTG诱导5h情况下表达效果最好,表达的蛋白以包涵体形式存在于菌体中。表达产物经琼脂糖凝胶纯化可得到较纯的蛋白。经Western-blot分析,所纯化的蛋白能刺激小鼠产生相应抗体,并能与PCV2阳性血清进行特异性免疫印迹反应。试验结果证实表达的蛋白具有良好的抗原性。

关键词： 猪圆环病毒2型 ORF2 原核表达 抗原性

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