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板栗花饮料的加工关键技术研究

食品工业 2011 北大核心

摘要:以板栗花为原料,研究板栗花原液的提取、饮料的调配及澄清等工艺。结果表明:板栗花原液浸提的最佳工艺条件为提取温度60℃,提取时间为25 min,料液比为1︰70,超声功率为700 W;最优配方为蜂蜜含量2%,白砂糖6%,柠檬酸0.02%;通过各种物理澄清法的试验效果对比,得出澄清效果最佳的为超滤,压力为0.1 MPa。

关键词: 板栗花 浸提 调配 澄清

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北京地区观光果园发展趋势及战略

中国果树 2011 北大核心

摘要:北京地区观光果园发展迅速,对北京地区观光果园果树树种的选择、种苗苗龄的需求趋势、观光果园的设施栽培现状及今后的发展战略做出分析,为北京地区观光果园的健康、可持续发展提供依据。

关键词: 观光果园 果树种苗 需求 发展战略

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油桃中熟黄肉新品种金美夏的选育

中国果树 2011 北大核心

摘要:金美夏是以油桃优良品系81-3-10作母本、夏魁作父本杂交育成的油桃新品种。果实近圆稍扁形,平均单果重202.1 g,最大单果重283.0 g;果实底色黄色,全部果面呈浓红色,果皮光滑无毛,果顶圆平,缝合线浅;黏核,无裂核;果肉黄色,硬溶质,硬度中等,有中度香气,风味浓甜,鲜食品质优良;可溶性糖含量8.58%,可滴定酸含量0.26%;在北京市,果实7月中旬成熟,是中熟品种。2009年通过北京市林木品种审定委员会审定。

关键词: 油桃 品种 选育 金美夏 中熟 黄肉

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果类蔬菜商品化分级标准制定和应用

中国蔬菜 2011 北大核心

摘要:根据终端市场客户的需求和生产中各种规格蔬菜占总产量的比例,制定了番茄、甜椒、黄瓜、茄子的分级标准。该分级标准兼顾了蔬菜产品特性、市场需求以及生产实际情况,有利于在生产及配送企业中实施推广,目前已经在北京市顺义、平谷、密云等区县的6个合作社进行了试验推广。

关键词: 商品化分级 番茄 甜椒 黄瓜 茄子

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野生西瓜种质PI296341-FR抗枯萎病菌生理小种2的遗传规律

园艺学报 2011 北大核心 CSCD

摘要:以抗枯萎病的野生西瓜种质PI296341-FR和高度感病的高品质西瓜自交系97103为亲本杂交,获得P1,P2,F1,B1,B2,F2等6世代及RILs(F2S8)永久分离群体。采用植物数量性状主基因+多基因混合遗传模型,进行6世代联合分析和RILs(F2S8)联合分析,探讨PI296341-FR对西瓜枯萎病菌生理小种2的抗性遗传规律。6世代分析结果表明,对生理小种2的抗性遗传符合1对加性主基因+加性—显性多基因遗传模型,主基因遗传率在B1,B2和F2群体中分别为31.8%,23.4%和48.6%,加性效应为0;多基因遗传率为16.5%~43.9%,加性效应为2.24,显性效应为-0.75。RILs(F2S8)联合分析显示,对生理小种2的抗性遗传符合3对连锁的等加性主基因遗传模型,主基因遗传率为66.2%,加性效应-0.51,主基因间重组率0.16。两种遗传模型分析结果显示:PI296341-FR对西瓜枯萎病菌生理小种2的抗性遗传由主基因和微效基因共同控制,微效基因加性效应与显性效应的绝对值均高于主基因。

关键词: 西瓜 西瓜枯萎病 生理小种2 抗性 遗传规律

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Wolbachia在熊蜂中的双重感染

应用昆虫学报 2011 北大核心 CSCD

摘要:Wolbachia是一类广泛存在于节肢动物体内细胞质遗传的细菌,它可以通过诱导产雌孤雌生殖、引起细胞质不亲和、遗传雄性的雌性化、雄性致死和增强生殖力等作用方式引起其寄主生殖行为的改变。本文以16S rDNA为标记检测了3种熊蜂不同组织(头,胸,足,卵巢或雄外生殖器)的Wolbachia感染。其中明亮熊蜂Bombuslucorum和小峰熊蜂Bombus hypocrite是自然种,短舌熊蜂Bombus terrestris及其后代是实验室种。所检测的所有个体的不同组织中,除头部外,其余均发现不同组Wolbachia双重感染,感染率为100%。本研究首次报道熊蜂感染Wolbachia,同时也证明熊蜂的所有个体中存在不同组的Wolbachia双重感染现象。初步讨论了感染Wolbachia对熊蜂生殖行为和孤雌生殖的影响,推断Wolbachia可能是熊蜂种群生殖冲突和偏雌性性比的潜在原因。

关键词: Wolbachia 熊蜂属 熊蜂 双重感染 16S rDNA

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!接种丛枝菌根真菌对草莓基质育苗生长及果实品质的影响

北方园艺 2011 北大核心

摘要:以从日本引进的"天皇御用"草莓品种为试材,在日光温室条件下研究了接种丛植菌根真菌对草莓苗期生长及果实品质的影响。结果表明:接种丛枝菌根真菌显著提高了草莓苗期株高、叶柄长及根冠比。单果重增加8.76%,草莓果实维生素C含量、可溶性糖含量均有提高,而可滴定酸含量有所下降,从而提高了草莓品质,改善了草莓风味。

关键词: 丛枝菌根 草莓 生长 品质

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大气压等离子体处理提高蔬菜种子活力的研究及应用

北方园艺 2011 北大核心

摘要:大气压等离子体处理是一种新的种子处理技术。在介绍大气压等离子体的产生及性质的基础上,对该技术处理的特点以及对种子萌发和植株生长的影响等进行了展望,并对该技术的应用前景以及需要解决的问题进行阐述。

关键词: 大气压等离子体 蔬菜 种子 活力 生长

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三份偃麦草种质的染色体核型分析

草业学报 2011 北大核心 CSCD

摘要:选用产地来源不同的3份偃麦草的种子为试验材料,采用根尖压片法进行细胞染色体核型分析,旨在为其细胞学特性和演化趋势的研究奠定科学基础。结果表明,来源于俄罗斯列宁格勒的偃麦草种质ER044染色体数目为2n=6X=42,染色体相对长度组成为:4L+14M2+20M1+4S,核型公式为:K(2n)=6X=42=2M+32m+8sm。来源于阿富汗喀布尔的偃麦草种质ER058染色体数目为2n=6X=42,染色体相对长度组成为:2L+20M2+16M1+4S,核型公式K(2n)=6X=42=30m+12sm(2sat)。采自于中国新疆的偃麦草种质ER132染色体数目为2n=6X=42,染色体相对长度组成为:4L+16M2+16M1+6S,核型公式为:K(2n)=6X=42=32m+8sm(4sat)+2st。3份偃麦草种质的染色体核型均属于"2B"类型。

关键词: 偃麦草 染色体 核型

寄生螺旋粉虱的一大陆蚜小蜂科新记录种——哥德恩蚜小蜂

昆虫分类学报 2011 北大核心 CSCD

摘要:报道采自海南扁豆的哥德恩蚜小蜂Encarsia guadeloupae Viggiani,为螺旋粉虱的重要寄生性天敌。本文描述了雌性的形态特征,并绘制了重要的成虫特征图。

关键词: 膜翅目 哥德恩蚜小蜂 寄生蜂 螺旋粉虱 新记录 中国

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