科研产出
吉林省南瓜属种质资源的遗传多样性分析
《北方园艺 》 2024 北大核心
摘要：以收集的40份地方南瓜属种质资源为试材，采用变异分析、主成分分析和聚类分析的方法，研究了种质资源的27个农艺性状的遗传多样性，以期为保护地方南瓜属种质资源、加快地方南瓜属种质资源品种改良和选育进程提供参考依据。结果表明：40份南瓜属地方资源的27个农艺性状变异系数幅度为12.71%～85.15%,平均变异系数为34.54%,其中果实平均变异系数(36.51%)明显高于种子性状平均变异系数(28.90%)。主成分分析提取了4个主成分，累积贡献率为48.16%,基本可以概括这些性状的总信息，种子性状的贡献率大于果实性状的贡献率。聚类分析将40份南瓜种质在欧式距离12.32处分为四大类，分别包括1、6、23、10份种质，其中第一大类仅有28号，其突出性状为商品瓜纵径，长达32 cm,与其他39份材料有较大的遗传差距。
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食品中化学物质风险评估的不确定性
《东北农业科学 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：由于客观的随机性、人类的认识不足、主观性判断等影响，食品安全风险评估过程中存在着许多来源的不确定性，对化学物质风险评估结果的可靠性和决策的正确性造成影响。识别、分析、处理和交流影响风险评估的不确定性已是科学共识，不确定性的研究科学地评价了风险评估结论的可信度，并有效识别了影响因素和来源，推动了风险评估模式的转变。我国食品安全风险评估已形成相对完整的机制，但有关不确定性的研究较少。本文主要从风险评估者角度出发，介绍了不确定性的来源及分类，不确定性的分析、处理及沟通，以提供借鉴和参考。
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不同施氮水平对黑钙土花生碳氮代谢相关酶活性、产量和品质的影响
《中国油料作物学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：为探讨黑钙土花生适宜施氮量,本研究以吉花25为试验材料,共设置6个氮肥水平,分别为施用纯氮0、112.5(传统施肥,N1)、90(减氮20%)、79.5(减氮30%)、159(增氮40%)、225 kg/hm2(增氮100%),研究了氮肥对花生碳氮代谢相关酶的活性、产量和品质的影响.结果表明,施用氮肥会提高硝酸还原酶(NR)活性、谷氨酰胺合成酶(GS)活性和谷氨酸脱氢酶(GDH)活性、蔗糖合成酶(SS)和蔗糖磷酸合成酶(SPS)活性,但过量施用氮肥会抑制NR、GS、GDH、SS和SPS活性.各施氮处理产量均高于对照,在传统施肥的基础上减氮施肥20%(施氮量90 kg/hm2)时,花生产量最高,与对照相比增产9.21%,相较于传统施肥增产1.57%,说明减氮20%即可既满足花生生长发育的氮肥需求,同时又能保证叶片中碳氮代谢相关酶的活性,增强了花生对氮素的吸收与利用的能力,并通过降低单株秕果数和单株单果数,提高单株双果数、百果重和百仁重,最终提高花生产量.
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干燥方式对全脂/脱脂油莎豆脆片品质的影响
《食品研究与开发 》 2024 北大核心
摘要：该文为研究干燥方式对油莎豆脆片品质的影响,以全脂油莎豆和脱脂油莎豆为主要原料,研究焙烤干燥和真空微波干燥对全脂/脱脂油莎豆脆片微观结构、质构特性、抗氧化性、游离氨基酸含量以及挥发性风味物质含量的影响.研究结果表明,焙烤干燥-全脂油莎豆脆片(S1)、焙烤干燥-脱脂油莎豆脆片(S2)、真空微波干燥-全脂油莎豆脆片(S3)和真空微波干燥-脱脂油莎豆脆片(S4)的微观结构差异较大,其中S1和S3组织结构疏松,分布均一.S1、S2、S3 和 S4 的硬度分别为 258.90、548.40、216.33 g 和 473.39 g,脆度分别为 2.00、1.33、2.33 和 1.67.S4 的 DPPH 自由基清除能力、铁离子还原能力和游离氨基酸含量明显高于S1、S2和S3.从S1、S2、S3和S4油莎豆脆片样品中检测出9种化合物,主要包括醛类3种、醇类2种、酯类1种、烷烃类1种、烯烃类1种和杂环类1种.S1、S2、S3和S4中天冬氨酸、谷氨酸和丙氨酸这类呈味氨基酸含量相对较高,因此油莎豆适合用来生产脆片.
关键词： 油莎豆脆片 干燥 抗氧化性 游离氨基酸 挥发性风味
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花生红衣中反式白藜芦醇对HEK293T细胞抗氧化的影响
《中国食品学报 》 2024 EI 北大核心 CSCD
摘要：目的:分析花生红衣中的白藜芦醇成分,探究其主要成分反式白藜芦醇(RES)对人胚胎肾细胞293(HEK293T)抗氧化的影响及其潜在的分子机制.方法:采用超声波辅助酶法提取花生红衣中的白藜芦醇,采用高效液相色谱-质谱联用(HPLC-MS)技术分析花生红衣中白藜芦醇粗提液的组成成分.通过测定细胞活力,检测RES对HEK293T细胞的最高毒性.通过荧光素酶报告基因试验及免疫印迹试验检测其对Keap1-Nrf2-ARE抗氧化信号通路的影响,以DPPH自由基清除率评价其体外抗氧化能力.结果:HPLC-MS结果表明,花生红衣中含有白藜芦醇苷、白皮杉醇和RES.由于白藜芦醇在自然界中主要以反式白藜芦醇形式存在,因此选择RES进行后续试验.细胞存活力检测结果表明,RES对HEK293T细胞的最高无毒浓度为50μmol/L,体外抗氧化作用呈浓度依赖性.荧光素酶报告基因分析表明,RES显著诱导了ARE介导的转录激活.免疫印迹结果显示,RES能诱导Nrf2介导的3个抗氧化蛋白表达[血红素氧合酶1(HO-1)、醌氧化还原酶1(NQO1)和谷氨酸半胱氨酸连接酶(GCLM)]表达.此外,DPPH自由基清除率测定结果表明,RES能有效清除DPPH自由基,具有体外抗氧化能力.结论:花生红衣中白藜芦醇的主要成分RES对HEK293T细胞有抗氧化作用,可通过Keap1-Nrf2-ARE信号通路激活潜在的抗氧化活性.
关键词： 花生红衣 白藜芦醇 HEK293T 高效液相色谱-质谱联用 Keap1-Nrf2-ARE信号通路 抗氧化
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混合施肥对玉米生产和土壤生态的影响研究进展
《玉米科学 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：过量的化肥投入对增产的作用已经不明显，如何提高肥料利用率，如何在稳产的同时提高耕地质量，确保农业可持续发展，已成为国家农业战略调整行动方案的主要内容。梳理秸秆、粪污、新型有机肥料和化肥施用对我国玉米种植的应用研究现状，就化肥减施条件下各有机措施和化肥的混合施肥对玉米生产和农田土壤的研究成果进行综述。在技术和政策层面，提出以提高耕地综合生产力为目标，依靠技术引领肥料高效利用，按照增产潜力做好区域性的施肥管理建议，粪污无害化处置后的有机肥应纳入当地政府还田实施项目中的优先采购产品，促进本地循环农业良性发展。
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高产抗病大豆新品种吉育513的选育及栽培技术
《大豆科学 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：为给优质高产大豆品种的研发提供参考和借鉴,吉林省农业科学院大豆研究所2009年以吉育47为母本,以铁97124-1-1为父本,配制杂交组合,采用系谱法选育出高产抗病大豆新品种吉育513.2019-2020年参加国家北方春大豆中晚熟组区域试验,平均产量3 248.5 kg.hm-2,比对照吉育72增产6.1%.2020年参加生产试验,平均产量3301.5 kg·hm-2,比对照吉育72增产12.1%.2021年通过国家农作物品种审定委员会审定,审定编号为国审豆20210032..该品种具有高产、稳产和抗病等优良特性,特别适合在吉林省南中部、辽宁省东部和北部、宁夏回族自治区北部、山西省北部、河北省承德地区以及甘肃省张掖地区进行春季播种.该品种是通过传统育种技术与肥力优化筛选相结合的育种模式选育而成的,这种选育模式将对我国大豆产业的未来发展产生深远而积极的影响,如果优化有机和无机的配施比例,吉育513将更能发挥其高产潜力.
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吉林省农村生活垃圾收运体系运行效率评价
《东北农业科学 》 2024 北大核心 CSCD
摘要："十四五"时期,国家生态文明建设将进入新的关键阶段,提升生态环境保护水平,进一步提升资源利用率,对农村生活垃圾收运处置体系的发展提出了更为严苛的要求.农村生活垃圾收运体系建设是实现垃圾资源化与无害化处理的基础保障,对推进美丽乡村建设具有重要意义.本研究以吉林省37个县(市)农村生活垃圾收运体系实地调研数据为依据,运用数据包络分析(DEA)方法,剖析吉林省农村生活垃圾收运体系综合效率、纯技术效率和规模效率,综合评价吉林省农村垃圾收运体系运行状况与运行效率,识别存在的问题,分析成因,并给出相应的对策建议,以期为吉林省农村生活垃圾收运处置体系建设与完善提供参考.
关键词： 数据包络分析(DEA) 农村生活垃圾 收运体系 运行效率 吉林省
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长期不同施氮量下黑土团聚体稳定性及有机碳含量的变化
《农业环境科学学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：为测定不同氮肥施用量对黑土团聚体组成及稳定性、有机碳含量及团聚体有机碳分布的影响,阐明黑土有机碳稳定性对不同施氮水平的响应机制,本研究在吉林省梨树县不同施氮水平长期定位试验田进行取样,以施氮水平不同设置5个处理,分别为T1(0)、T2(160 kg·hm-2)、T3(240 kg·hm-2)、T4(280 kg·hm-2)、T5(320 kg·hm-2),分析长期不同施氮量下水稳性团聚体组成、团聚体结构特征、土壤总有机碳含量及团聚体有机碳分布的变化,探究酸化黑土有机碳含量影响特征.结果表明:随氮肥施用水平的升高,土壤碱解氮(AN)和全氮(TN)含量先增后减,T3处理含量最高,AN和TN分别比T1处理高24.90%、10.28%;土壤速效磷(AP)的含量呈下降趋势.随氮肥用量的提高,土壤团聚体呈现大粒径团聚体向小粒径团聚体转变的趋势,>2 mm粒径团聚体下降14.55%.土壤有机碳总量随施氮水平的提高呈先增后减的趋势,施氮量为280 kg·hm-2有机碳含量最高;>2 mm和2~0.25 mm粒径团聚体有机碳含量较高;不同施氮水平下有机碳含量与团聚体稳定性特征的几何平均直径、土壤团聚体破坏率、不稳定团粒指数和土壤化学性质的相关度较高.研究表明:通过13a连续施入不同水平氮肥,土壤有机碳含量随氮肥施用量的增加呈先增后减的趋势;氮肥施用量增加会显著降低土壤pH,土壤团聚体有机碳主要分布在2~0.25 mm粒径中.
关键词： 氮肥施用量 黑土 土壤理化性质 团聚体有机碳 团聚体稳定性
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