科研产出
水稻胚大小对蛋白质含量的影响
《上海农业学报 》 2002 CSCD
摘要:以化学诱变获得的水稻胚突变体作为试验材料 ,分析了胚、糊粉层和淀粉层等糙米各部位蛋白质含量及其对糙米总蛋白质含量的影响。结果表明 ,在糙米各部位中以胚内蛋白质含量最高 ;其次为糊粉层 ;淀粉层最低。胚的增大使千粒重和胚内蛋白质含量明显下降 ,但胚重和胚占糙米重的百分率以及胚内蛋白质占糙米总蛋白质含量的百分率则明显增加 ,胚的增大对糙米蛋白质含量的提高产生一定影响。若要提高糙米蛋白质含量 ,需要在增加淀粉层内蛋白质含量的同时 ,增加胚的大小。胚的巨化是增加稻米蛋白质含量的重要途径之一


巴西蘑菇深层发酵培养条件的优化研究
《食品科学 》 2002 北大核心 CSCD
摘要:本文对巴西蘑菇深层发酵条件进行了详细的研究,确定了巴西蘑菇发酵的最优方案是:7%葡萄糖,1.5%酵母膏,0 3%磷酸氢二钾,0.1%硫酸镁,VB110mg/100ml.自然pH,接种量为15%,装液量为100ml/250ml三角瓶,150r/min,25℃恒温培养9d,菌丝干重达到1.8g每100ml发酵液。


生物体中的氧化还原系统及其效应
《生命的化学 》 2002 CSCD
摘要:生物体中的氧化还原系统主要是由一些富含半胱氨酸残基的蛋白质组成 ,通过巯基和二硫键的改变调节生物体中的氧化还原状态 ,从而实现对基因表达的调控


检测鸡传染性鼻气管炎病毒抗体的间接ELISA方法的研究
《中国预防兽医学报 》 2002 北大核心 CSCD
摘要:分别用绿猴肾细胞和鸡胚成纤维细胞增殖鸡传染性鼻气管炎病毒NL 7784株 ,提纯抗原建立了检测鸡传染性鼻气管炎病毒抗体的间接酶联免疫吸附试验 (ELISA)。试验的最佳反应条件为 :抗原最佳稀释度为 1∶16 0 ,酶标抗体为 1∶10 0 0稀释 ,待检血清为 1∶16 0稀释 ,包被液为pH9.6的碳酸盐缓冲液 ,6 %犊牛血清 (CS)作封闭液 ,稀释液用含 10 %CS的Tween_2 0磷酸盐缓冲液 ,洗涤液用含 0 .5 %Tween_2 0的磷酸盐缓冲液 ,抗原与抗体的最佳反应时间为 30分钟 ,底物的反应时间为 15分钟。与中和试验进行了比较 ,证明所建立的方法具有良好的特异性、稳定性、可重复性和较高的敏感性。
关键词: 鸡传染性鼻气管炎病毒 间接酶联免疫吸附试验

