泥鳅蛋白源ACE抑制肽的理化特性及营养评价

李莹; 周剑忠; 曾晓雄; 王英; 刘小莉; 《中国食品学报 》 2017 EI 北大核心 CSCD

摘要：以泥鳅蛋白酶解物中提取的ACE抑制肽为原料,研究其物理、化学特性,并评估其营养价值。试验结果表明:泥鳅ACE抑制肽在较宽的p H值(3~9)范围内具有优良的溶解性能,氮溶解指数均在70%以上。泥鳅ACE抑制肽具有较好的乳化能力(60.8%)和乳化稳定性(68.6%)。泥鳅蛋白水解后,ACE抑制肽的起泡性及起泡稳定性分别降低15.8%和15.5%。通过氨基酸组成分析,泥鳅ACE抑制肽的氨基酸组成平衡性好,必需氨基酸总含量达到42.52%,功效比值PERⅠ为2.9,PERⅡ为2.9,PERⅢ为2.3。高含量的疏水性氨基酸(47.9%)、芳香族氨基酸(13.3%)以及支链氨基酸(17.7%),是泥鳅ACE抑制肽具有降压特性的重要物质来源。

关键词： 泥鳅 ACE抑制肽 起泡性 乳化性 营养评价

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“学会种田”APP助力农技推广服务

刘岩; 彭晨; 《农业网络信息 》 2017

摘要：农技推广工作作为农业科技和农业生产有效对接的纽带,其传统推广方式已然不能满足现代农业生产的需求,借助移动通信技术,探索、创新农技推广工作方式,及时、有效地解决农业经营主体对农技推广需求,是发展"互联网+"现代农业的重要环节。本文以江苏省农学会开发的"学会种

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早熟油桃新品种‘紫金红3号’的选育

马瑞娟; 俞明亮; 许建兰; 张斌斌; 颜大华; 张妤艳; 惠霞; 宋宏峰; 沈志军; 周懋; 蔡志翔; 《果树学报 》 2017 北大核心 CSCD

摘要：‘紫金红3号’是以‘W31’油桃为母本、‘紫金红1号’油桃为父本,通过人工杂交并采用胚拯救技术育成的早熟油桃新品种。该品种果实圆形,平均单果质量165 g,大果质量264 g。果皮底色黄色,果面80%以上着红色;果肉黄色;硬溶质,果肉软化速度慢,较耐贮藏;风味甜,可溶性固形物含量12.1%,可溶性糖含量8.84%,可滴定酸含量0.34%,品质优良。黏核,核椭圆形。南京地区3月中旬开花,6月中旬成熟,果实发育期79~87 d。自花结实,丰产性好。

关键词： 油桃 新品种 ‘紫金红3号’ 早熟

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基于作物生长模型的小麦区域化旱涝监测预警

葛道阔; 曹宏鑫; 杨余旺; 马晓群; 张文宇; 张伟欣; 林玥; 李秉柏; 《江苏农业科学 》 2017 北大核心

摘要：利用江苏、安徽、山东和河南4个小麦主产省代表性区域有关试点的气象数据,同时采用气候数据插值专用软件ANUSPLIN插值生成的上述代表性区域1971—2015年逐年5 km×5 km分辨率的网格化逐日数据集(逐日平均气温、最高气温、最低气温、降水量、日照时数等),结合经改进的WCSODS(小麦栽培模拟优化决策系统)及其区域化方法,并利用相关监测数据,开展冬小麦旱涝灾害损失的区域化监测预警与精细化评估。结果表明,研究区域冬小麦有典型的北旱南涝、干旱灾损一般大于涝渍灾损的分布特点;短期灾损指数可对小麦旱涝灾损进行区域化的动态监测预警。

关键词： 冬小麦 作物生长 模型 旱涝检测预警 精细化 损失评估

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分析农产品质量快速溯源系统的现状、问题及对策

肖蓉; 《中国农业信息 》 2017

摘要：为降低农产品质量问题发生概率,保证市场农产品整体质量水平,我国开始对产品质量快速溯源系统进行了建立,期望通过该系统能够保证民众知情权,强化民众对产品质量的信心。文章将针对农产品质量快速溯源系统展开研究,对该系统现状、问题以及相应问题处理策略进行分析,旨在优化系统使用质量,实现理想化农产品质量溯源模式。

关键词： 农产品 信息共享 快速溯源系统 数据库

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玉米苏玉42高产优质制种技术

谢庆春; 贾波; 严卫古; 蒋学祥; 《浙江农业科学 》 2017

摘要：苏玉42是江苏省徐淮地区淮阴农业科学研究所以自选自交系Y079为母本,F246为父本选育的中熟紧凑型普通玉米,2015年经江苏省农作物品种审定委员会审定。对苏玉42玉米品种亲本特征特性、亲本繁殖及杂交制种技术进行总结,探讨影响制种产量及质量的因素。

关键词： 玉米 苏玉42 亲本 制种技术 花期预测

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经密码子优化的猪Ficolin α在昆虫细胞的表达及其体外抗病毒作用初步分析

李兰; 乔绪稳; 张元鹏; 陈瑾; 郑其升; 侯继波; 《畜牧兽医学报 》 2017 北大核心 CSCD

摘要：利用Bac-to-Bac昆虫杆状病毒表达系统表达具有天然构象的猪Ficolinα。首先构建重组穿梭质粒rBacmid-Ficolinα,转染sf9细胞获得重组杆状病毒rBV-Ficolinα;通过Image J软件对优化表达的Western blot图片进行灰度分析确定较佳表达条件;纯化目的蛋白质后,进一步评价其体外抗病毒活性。Western blot结果显示以7.5MOI接种量感染的sf9细胞在96h时获得了较高的表达,同时获得的重组猪Ficolinα具有抗猪繁殖与呼吸综合征病毒(PRRSV)活性。猪Ficolinα在sf9昆虫细胞中获得成功表达,且具有良好的抗PRRSV活性。本研究可以为猪Ficolinα的抗病毒活性及作用机制研究提供物质基础。

关键词： 猪Ficolin 杆状病毒-昆虫细胞表达系统 抗病毒作用

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脉冲强光对高水分稻谷灭霉效果及加工品质的影响

丁超; 裴永胜; 陶婷婷; 梅思达; 赵雪莹; 何易; 杨国峰; 《中国粮油学报 》 2017 北大核心 CSCD

摘要：为保障稻谷储藏安全,减少稻谷后期加工成本,拟采用脉冲强光对稻谷进行处理,研究了脉冲时间和脉冲距离对稻谷的灭霉效果,以及对稻谷水分、温度和出糙率、整精米率及色度的影响。结果表明:脉冲时间、脉冲距离对稻谷灭霉率影响显著(P<0.05)。在脉冲频率3 Hz,脉冲距离8 cm,脉冲时间5 min条件下,灭霉率≥99%。稻谷经脉冲强光处理后含水量略有下降,出糙率及整精米率提高(P>0.05),稻谷和精米的黄度指数随脉冲时间的延长而降低,结果说明,脉冲强光可实现对稻谷的储藏和加工处理。

关键词： 脉冲强光 稻谷 灭霉 加工品质

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基于生态循环视角的池塘稻作模式效益分析及示范推广

展进涛; 杨艳; 汤晓芳; 张晓雅; 汪翔; 《江苏农业科学 》 2017 北大核心

摘要：大田高产导向的耕作方式导致了化学农药以及化学肥料的普遍滥用,以及农业生态环境包括鱼塘养殖环境在内的持续恶化,寻找环境友好型的新型生态养殖模式刻不容缓。基于江苏省和浙江省的养殖户调研数据,运用数量方法从生态循环视角比较分析,采纳池塘稻作技术养殖户的满意度、池塘稻鱼养殖模式的经济效益和生态效益,进而探讨池塘稻作技术的邻里效应及示范推广可能性。结果表明,池塘稻作作为一种新型的稻鱼共生养殖模式,水产品的经济效益较常规渔业养殖模式、稻鱼养殖模式均高一些,池塘稻米价格和效益也比普通水稻高,对环境污染更小。但由于水产养殖技术受重视的程度较低、水产养殖前期投入较大等因素,池塘稻作模式的推广速度较慢,技术的示范推广仍须政府发挥基础性的引导作用。

关键词： 池塘稻 经济评估 生态效应 养殖模式 可持续发展

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西瓜抗枯萎病苗期性状的选择

屈海泳; 张朝阳; 刘连妹; 王永章; 《江苏农业科学 》 2017 北大核心

摘要：西瓜枯萎病是西瓜的主要病害之一,通过对苗期叶片喷施过氧化氢(化学式H_2O_2)检测叶片温度、叶片气孔面积和毛状物数量,从抗病品系和敏感品系中找出差异。结果表明,苗龄为10~15 d的幼苗,叶片喷施H_2O_2处理后,与对照相比,抗病品系叶片温度下降极显著,而感病品系叶片温度下降不明显;处理后25 d的幼苗气孔面积增加0.03 mm2,而感病品系面积减少0.026 mm~2;叶片表皮毛的毛状物数量无论是抗病品系还是感病品系处理与对照相比均极显著降低。表明叶片温度和叶片气孔面积可以作为西瓜抗枯萎病的苗期标记性状,而表皮毛不能作为西瓜抗枯萎病的苗期标记性状。

关键词： 西瓜抗枯萎病 幼苗 苗期标记性状 温度 气孔 表皮毛 H2O2处理

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