基于HS-SPME/GC-MS和电子感官技术的热泵干燥对烘焙咖啡豆风味品质影响研究

董文江; 杨静园; 胡荣锁; 陆敏泉; 《现代食品科技 》 2016 EI 北大核心

摘要：为了探讨热泵干燥对烘焙咖啡豆风味品质的影响,本研究以日晒干燥为对照,采用顶空固相微萃取-气相色谱质谱联用(HS-SPME/GC-MS)、电子鼻和电子舌检测技术,研究了热泵干燥不同温度下焙炒咖啡豆的挥发性风味成分、气味及滋味特性。HS-SPME/GC-MS结果表明:共检测到挥发性风味成分131种,包括10大类物质;干燥温度为40℃时检测数目最多,为124种,随着温度升高,挥发性风味成分数目呈下降趋势,其中呋喃类化合物和吡嗪类化合物所占百分含量最高,均达到了20%以上,酮类化合物数目最多为31种。电子鼻及电子舌数据经主成分分析(PCA)降维处理,结果表明:电子鼻和电子舌的前两个主成分累积方差贡献率分别为99.66%和84.59%,均大于80%,能够较好的提取样品中多维数据信息,并且均能够有效的区分日晒干燥及不同热泵干燥温度处理所得烘焙咖啡豆。

关键词： 烘焙咖啡豆 电子鼻 电子舌 HS-SPME/GC-MS

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甘蔗一次多基因遗传转化及多重PCR检测

王文治; 杨本鹏; 蔡文伟; 熊国如; 王俊刚; 冯翠莲; 张树珍; 《生物技术通报 》 2016 北大核心 CSCD

摘要：通过多基因遗传转化策略,水稻、玉米等农作物实现了一次多个性状的遗传改良,为探索甘蔗一次多基因遗传转化的可行性,用一个多基因植物表达载体,对甘蔗进行遗传转化。通过多重PCR法对4个外源基因在各个转基因株系内的整合与缺失进行检测。结果证明,甘蔗一次多基因遗传转化是可行的,但因插入的DNA片段较大,会发生基因丢失现象。因此,一次多基因遗传转化需要在转化的过程中获得相对较多的转化株系,才能从中筛选到有应用价值的株系。

关键词： 甘蔗 农杆菌介导法 多基因遗传转化 多重PCR检测

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海南海桑内生真菌Bionectria ochroleuca HHS111023次生代谢产物的研究

郭志凯; 王佩; 戴好富; 张利莉; 梅文莉; 《中国海洋药物 》 2016 北大核心 CSCD

摘要：目的研究中国特有红树植物海南海桑内生真菌Bionectriaochroleuca HHS111023的次生代谢产物及其生物活性。方法利用多种柱色谱技术对次生代谢产物进行分离纯化;通过核磁与质谱数据分析结合理化常数及文献比对,鉴定化合物的结构;分别采用纸片琼脂扩散法和MTT法对化合物的抗菌活性和细胞毒活性进行测试。结果从海南海桑内生真菌Bionectria ochroleuca HHS111023的次生代谢产物中分离鉴定了7个化合物,其中4个Lasiodiplodin型大环内酯,1个链状脂类化合物和2个苯的衍生物,分别是:Lasiodiplodin(1)、(R)-de-O-methyllasiodiplodin(2)、(5S)-5-hydroxylasiodiplodin(3)、(5R)-5-hydroxylasiodiplodin(4)、methyl(E)-11,12,15-trihydroxyoctadec-13-enoate(5)、对羟基苯乙醇(6)、对羟基苯乙酸甲酯(7)。化合物1和2分别对白色念珠菌和青枯雷尔氏菌具有抗菌活性,且分别对SGC-7901和K-562具有体外细胞毒活性。结论化合物1~4为首次从淡色生赤壳菌Bionectria ochroleuca次生代谢产物中分离得到,化合物5为首次分离自微生物次生代谢产物;海南海桑内生真菌Bionectria ochroleuca HHS111023能产生具有抗菌和细胞毒活性的化合物。

关键词： 海南海桑 内生真菌 抗菌活性 细胞毒活性

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环介导等温扩增技术及其在转基因作物检测中的应用

易小平; 夏启玉; 郭安平; 《热带作物学报 》 2016 北大核心 CSCD

摘要：转基因作物及其产品的安全性一直存在着较大的争议,人们对转基因产品仍持谨慎态度。因此,快速、准确、灵敏的转基因检测手段对转基因生物的安全监管至关重要。环介导等温扩增(LAMP)是一种恒温核酸扩增的技术,其设备简单、成本低廉、结果可视化,且灵敏度高,现已广泛应用于细菌、病毒、寄生虫、转基因等检测行业。介绍了LAMP技术的原理、特点和联合应用其他技术,及其在转基因作物与产品检测方面的应用情况。

关键词： 环介导等温扩增 转基因作物 成分检测

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长期间作咖啡对胶园土壤养分与土壤酶的影响

李娟; 林位夫; 周立军; 《西南农业学报 》 2016 北大核心 CSCD

摘要：为了探讨长期间作咖啡对胶园土壤养分和土壤酶的影响,以间作26年咖啡的土壤为处理,以不间作土壤为对照,采用土壤常规分析方法分别测定土壤养分和土壤酶。结果表明:间作26年咖啡显著降低了土壤有机质、铵态氮含量,降低了全氮含量及土壤脲酶活性;显著增加了全磷、速效磷、速效钾、pH值及过氧化氢酶活性,增加了全钾、硝态氮含量及土壤蔗糖酶、土壤酸性磷酸酶的活性。说明胶园实行长期咖啡间作,每年必须追施足够的肥料,尤其是氮肥。

关键词： 胶园长期间作 咖啡 土壤养分 土壤酶

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木薯DBE和SBE基因的序列分析及其茉莉酸甲酯诱导表达特性

丛汉卿; 龙娅丽; 齐尧尧; 张振文; 陈松笔; 乔飞; 《热带农业科学 》 2016

摘要：为研究木薯中调控支链淀粉合成的DBE和SBE基因如何被茉莉酸信号调控,首先对木薯基因组数据库中的Me DBE和Me SBE2.1基因进行序列分析,二者都具有α淀粉酶催化结构域且启动子区都具有茉莉酸响应元件等多种响应元件。以木薯品种‘华南八号’悬浮培养细胞为材料,利用q RT-PCR检测木薯Me DBE和Me SBE2.1基因在茉莉酸甲酯处理后的表达特性。结果显示:Me DBE基因的表达在最初短暂上调后持续下调,而Me SBE2.1则持续上调后又恢复最初水平,说明Me DBE和Me SBE2.1基因可被茉莉酸信号调控,进一步推测表明,其受到不同激素信号整合后的综合调控,以影响支链淀粉的生物合成。

关键词： 木薯 DBE基因 SBE基因 茉莉酸 表达分析

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咖啡豆的热风干燥特性及其干燥过程中风味成分变化规律研究

杨静园; 董文江; 陆敏泉; 胡荣锁; 赵建平; 《热带作物学报 》 2016 北大核心 CSCD

摘要：以海南当地的咖啡鲜果为原料,测定其干基含水率和干燥速率,探索咖啡豆在不同干燥温度和载重量条件下热风干燥对干燥速率的影响,以及干燥过程中咖啡豆挥发性成分的变化规律,并建立咖啡豆热风干燥的动力学模型。结果表明:干燥速率随温度的升高而升高,初始阶段干燥速率较快;由于咖啡鲜果单层摆放,不同载重量对干燥速率影响不显著;挥发性物质的种类随水分含量的降低而增多,其中醛类化合物相对百分含量逐渐降低,而酯类、酸类、醇类化合物相对百分含量均逐渐增加,烃类化合物略有增加;采用3种模型进行非线性回归拟合以模拟咖啡豆的干燥过程,结果表明单项扩散模型(Henderson and Pabis)的拟合度最好。

关键词： 生咖啡豆 热风干燥 干燥动力学 挥发性物质 顶空固相微萃取-气相色谱质谱联用

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西瓜优质丰产栽培技术

党选民; 《世界热带农业信息 》 2016

摘要：美月和琼丽是中国热带农业科学院品资所新选育的一代优良小西瓜新品种,该品种的西瓜早熟、长势强,从开花到采收仅28d,适合热区种植,其果实为椭圆形,花皮为墨绿色条带,肉为大红色,肉质细腻多汁,品质极佳。单瓜重2.0-2.5kg,中心含糖量达到13.5-14°,边糖10°,平均亩产2500-3000kg。要使该品种的西瓜优质丰产,栽培技术上需注意:(1)深耕前每公顷撒石灰2250kg进行消毒,然后开沟作畦,畦宽0.9-1m,平整畦面。定植前

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关于我国现代农业科技博览园区规划设计标准与运行管理的思考

罗志恒; 《中国标准化 》 2016

摘要：随着国内各种博览园区不断建设,农业部门想要使博览园区变得更加现代化、科技化,就需对园区进行较好地规划设计,并做好运行管理工作,转变农业部门内部的管理模式,从而促进农业园区可持续发展。

关键词： 现代农业 科技博览园区 规划设计 运行管理

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瓜实蝇DNA甲基化的MSAP体系建立与优化

龚治; 周世豪; 马华博; 张亚楠; 符悦冠; 《热带农业科学 》 2016

摘要：瓜实蝇[Bactrocera cucurbitae(Coquillett)]是中国重要的蔬菜害虫,但其DNA甲基化研究尚未见报道。甲基化敏感扩增多态性是研究DNA甲基化的重要技术之一。通过对酶切反应、连接、PCR扩增和引物筛选等条件优化,建立瓜实蝇MSAP反应体系,即:120μL酶切体系中加入10 U的限制性内切酶与600 ng基因组DNA,于37℃酶切反应过夜;220μL连接体系中加入T4连接酶1 U,HpaⅡ-MspⅠ-adapter接头50 pmol,Eco R I-adapter接头5 pmol,并于16℃反应12 h;3连接产物稀释后进行PCR预扩增和选择性扩增,再经6%变性聚丙烯酰胺凝胶电泳和银染检测结果。通过该体系筛选出适用于瓜实蝇基因组DNA甲基化多态性研究的6对引物;瓜实蝇MSAP体系为瓜实蝇的表观遗传学研究提供了技术支持。

关键词： 瓜实蝇 DNA甲基化 甲基化敏感扩增多态性 表观遗传

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