肉牛自动化无应激动态称重系统的设计与试验

赵慧兵; 马娟; 张杰; 李浩; 郭磊; 冯斌; 《新疆农业科学 》 2022 北大核心 CSCD

摘要：[目的]牛只体重数据是衡量牛体健康生长发育的重要指标,定期对牛只称重对实施精细化养殖有重要意义.[方法]采用带围栏的地磅称重、月龄推算、体尺估算测量以及采用保定架等方法对肉牛进行静态称重.[结果]可以实现肉牛全程无障碍通过,在肉牛自然行走状态下监测出肉牛体重信息,有效避免了肉牛产生应激反应;称重效率高,系统锁定肉牛有效体重数据在2~4s.平均每头牛从进入通道排队到称重结束,时间在10 s之内.肉牛速度较快通过称重平台时,误差在0.5%以下;肉牛在行走—停顿运动状态和平稳行走运动状态下,误差在0.2%以下.[结论]肉牛无应激自动化动态称重系统,主要由主体机械结构框架、RFID无线射频识别系统、供电系统、称重系统、数据传输5部分组成.

关键词： 肉牛 无应激 动态称重 精细化养殖

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西瓜农药残留的风险评估

杨茜; 武潇楠; 魏丽萍; 黄鑫; 孔令明; 王成; 《现代食品科技 》 2022 北大核心

摘要：为明确西瓜中残留农药的种类、残留风险水平及最大残留限量建议值,该研究以2018年和2019年山东、新疆、海南、广西4省422份西瓜样品为研究对象,开展了60种农药残留的定量分析,进而通过急慢性膳食摄入风险、风险排序、农药最大残留限量估计值等,对残留农药膳食风险、风险相对较高残留农药种类、最大残留限量进行了分析与探讨.结果显示:残留农药共18种,其中嘧霉胺、多菌灵、啶虫脒、烯酰吗啉残留样品所占比例相对较高,分别为18.25%、16.59%、14.22%、13.27%;残留农药的%ADI和%ARfD值分别处于0.0000%~0.0112%和0.1191%~39.7521%之间,远小于100%;甲维盐、哒螨灵、三唑磷3种农药的风险得分分别为24.02、24.02、24.12,风险相对较高;9种残留农药尚未制定最大残留限量,8种符合制定最大残留限量的要求,其中吡虫啉和三唑磷残留兼具风险相对较高,且无最大残留限量的特点,最大残留建议值依次为1、0.02 mg/kg.综合以上分析:样品存在农药残留,但其残留膳食风险均处安全水平,建议加快制定西瓜中吡虫啉和三唑磷的最大残留限量.

关键词： 西瓜 农药残留 膳食风险 残留限量

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贝莱斯芽孢杆菌处理对厚皮甜瓜保鲜效果及保护酶活性的影响

王静怡; 佐长赓; 牛新湘; 管力慧; 杨红梅; 楚敏; 王宁; 林青; 娄恺; 史应武; 《食品工业科技 》 2022 北大核心 CSCD

摘要：为探究生防菌处理对厚皮甜瓜保鲜效果和保护酶活性的影响,本研究选用西州蜜25号厚皮甜瓜作为研究对象,通过在25℃和4℃条件下在厚皮甜瓜表面接种贝莱斯芽孢杆菌BG-2,测定贮藏期间拮抗菌在厚皮甜瓜表面定殖特性、保鲜效果和厚皮甜瓜过氧化物酶(Peroxidase,POD)、多酚氧化酶(Polyphenol oxidase,PPO)和苯丙氨酸解氨酶(Phenylalnine ammonialyase,PAL)活性的变化.结果表明,在25℃和4℃条件下,拮抗菌在厚皮甜瓜表面定殖数量均呈现先上升后下降的趋势且能稳定定殖.接种拮抗菌的厚皮甜瓜腐烂效果、抑制pH和可溶性固形物含量的下降显著优于对照组(P<0.05).POD和PAL活性呈现先上升后下降的趋势,PPO活性在室温下呈现先上升后下降趋势,在低温下呈现缓慢上升趋势.25℃下,拮抗菌处理组POD在第20 d时酶活最高,PAL和PPO在第10 d时酶活最高;4℃下,拮抗菌处理组POD和PAL在第20 d时酶活最高.PPO处理在第40 d时酶活最高.且拮抗菌处理过的厚皮甜瓜酶活始终高于病原菌处理组.在25℃和4℃贝莱斯芽孢杆菌BG-2均能在厚皮甜瓜表皮上稳定定殖,抑制贮藏期厚皮甜瓜腐烂,延缓pH、可溶性固形物、POD、PPO和PAL酶活性下降,且BG-2和低温相结合对上述效果更好.本研究为延长新疆厚皮甜瓜贮藏期提供理论依据,为生防菌作用在厚皮甜瓜采后保鲜提供技术支持.

关键词： 贝莱斯芽孢杆菌 新疆厚皮甜瓜 贮藏期 保护酶 定殖特性 保鲜效果

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15个新疆地方梨品种品质性状及不同部位石细胞含量分析

章世奎; 李文慧; 阿布来克·尼牙孜; 王绍鹏; 唐章虎; 阿曼古丽·吾斯曼; 樊国全; 《新疆农业科学 》 2022 北大核心 CSCD

摘要：【目的】新疆梨品种果实品质性状及石细胞含量，为梨育种和推广奠定理论基础。【方法】选择15个新疆本地梨品种，在果实成熟时，测定果实的性状、果实品质及石细胞含量。【结果】不同梨品种之间的果实性状（如形状、颜色、果肉质地、香气等指标）均存在明显的差异，15个梨品种果实的单果重为122.76～250.30 g,可溶性固形物为10.28%～15.96%,果实硬度为4.82～13.37 kg/cm~2,可滴定总酸含量为0.59%～2.77%,果实的石细胞含量为0.54%～3.11%,同一品种的不同部位石细胞含量存在很大差异，石细胞含量：近果心处＞中层果肉＞近果皮处。【结论】不同梨品种的品质性状和石细胞含量均存在差异性和特异性。

关键词： 梨 品质性状 不同部位 果实品质 石细胞

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改性方式对红花籽粕可溶性膳食纤维理化性质和吸附特性的影响

郭娅; 过利敏; 周玉岩; 郝光飞; 《中国酿造 》 2022 北大核心

摘要：为改善红花籽粕可溶性膳食纤维的部分理化性质和其吸附特性,以红花籽粕为原料,分别考察碱-酶法、酶-高温蒸煮法、碱-高温蒸煮法3种不同改性方式对其可溶性膳食纤维(SDF)的持水力、膨胀力、持油力等部分理化性质及对葡萄糖、阳离子、胆固醇和亚硝酸根离子吸附能力的影响.结果表明,碱-高温蒸煮法优于其他两种方法,碱-高温蒸煮法改性的红花籽粕SDF的持水力、膨胀力和持油力最佳,分别为5.58 g/g、3.98 mL/g和4.38 g/g;对葡萄糖吸附能力为16.08 mmol/g,在1%NaOH添加量为1~4 mL时,阳离子吸附效果最佳;在pH为2和7时,对胆固醇吸附能力分别为7.68 mg/g、10.14 mg/g,对亚硝酸盐吸附能力为56.43μg/g、30.53μg/g.

关键词： 红花籽粕 可溶性膳食纤维 改性 理化性质 吸附特性

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不同光质处理对梅鹿辄葡萄光合特性及果实品质的影响

王敏; 麦合木提·图如普; 韩守安; 谢辉; 艾尔买克·才卡斯木; 丁华; 张雯; 潘明启; 《西南农业学报 》 2022 北大核心 CSCD

摘要：[目的]探明不同光质处理对梅鹿辄葡萄光合特性、果实品质和葡萄酒中酚类物质含量的影响,旨在为新疆产区优质酿酒葡萄的生产管理供理论依据.[方法]以梅鹿辄葡萄为研究对象,于果实膨大期至成熟期采用不同色泽彩旗布进行光质调控;设置白色、紫色、蓝色、绿色、黄色和红色6种光质处理,不遮光作为对照(CK),果实成熟期测定穗重、果穗紧实度、粒重、籽粒数、皮果比、籽粒/果重等外观指标.果实可溶性固形物、可滴定酸含量;果皮、种子和酒中总酚、总黄酮、类黄酮、黄烷醇、原花青素、单宁和花色苷等品质指标进行了测定,并利用Li-6400XT便携式光合作用测定仪测定其光响应曲线.[结果]在不同光质处理条件下梅鹿辄葡萄的最大净光合速率(Pn max)表现为CK>蓝色>白色>黄色>紫色>红色>绿色,除了 CK,蓝色和白色处理的Pn max明显高于其他处理,绿色处理Pn max仅为5.46μmol/(m2·s),比CK绿色处理的Pn max降低了 173%.绿色处理下穗重最大,达166.22 g;紫色处理下籽粒重最大,达1.3 g,且与CK的差异显著.白色和蓝色处理果实可溶性固形物含量小幅度提高,分别升到24%、25%.CK总酚含量为17.93 mg/g,与CK相比各处理的总酚含量均不同程度降低,白色和红色处理下降幅最小,分别是36.64%、34.52%.紫色处理条件下种子中总黄酮和类黄酮含量较CK分别增加114.49%、8.36%;白色处理下种子中黄烷醇及原花青素含量较CK分别升高108.53%、49.18%,并且与CK的差异达到显著水平.白色处理下酒体中总酚、总黄酮、黄烷醇、单宁、花色苷含量均增加,分别升高1391.16、214.89、1826.21、2565.71、4.86 mg/L.[结论]果实膨大期至成熟期采用白色旗布进行光质调控,能够提高梅鹿辄葡萄果实品质,并同时能够保持梅鹿辄葡萄较高的光合能力.

关键词： 梅鹿辄葡萄 光质 光合特性 果实品质 酚类物质

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哈密淖毛湖主栽甜瓜病原微生物分离及鉴定

王志慧; 霍向东; 李江峰; 翟勇; 李佩琪; 秦新政; 《新疆农业科学 》 2022 北大核心 CSCD

摘要：【目的】研究新疆哈密淖毛湖主栽甜瓜品种黄86及西州蜜的健康和发病植株根、藤蔓、果实及根际土中可培养微生物的分离、培养及鉴定，为淖毛湖主栽品种的甜瓜病害防控提供必要的病原菌和微生物病害种类信息。【方法】采集病株及对照健康株样品的根、藤蔓、果实及根际土，采用稀释涂布法分离、培养细菌及真菌，采用16s rDNA及ITS初步鉴定分离菌株，对比健康株及病株样品中的微生物，分析潜在的病原菌及微生物病害种类。【结果】甜瓜品种黄86健康株及病株中共计分离、培养鉴定可培养菌株23株，其中细菌13株，真菌10株，潜在病原菌4株；甜瓜品种西州蜜健康株及病株中共计分离、培养鉴定可培养菌株51株，其中细菌37株，真菌14株，潜在病原菌4株。【结论】甜瓜品种黄86主要病原菌2株，为尖孢镰刀菌（Fusarium oxysporum）、大丽轮枝菌（Verticillium dahliae）可分别引起甜瓜枯萎病、黄萎病；甜瓜品种西州蜜主要病原菌1株，为腐皮镰孢菌（Fusarium solani）,可引起甜瓜镰孢根腐病。

关键词： 甜瓜 病原微生物 分离 鉴定

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早熟高产抗病小麦新品种-新粮603

刘联正; 哈力旦·依克热木; 周安定; 曹俊梅; 刘娜; 张新忠; 《麦类作物学报 》 2022 北大核心 CSCD

摘要：新粮603(原代号04/6145)是以新疆农业科学院粮食作物研究所自育品系96/6123为母本、96/6187为父本配置杂交组合，经系谱法进行多年选择，并结合异地鉴定选育成的小麦新品种，2021年8月通过新疆维吾尔自治区农作物品种审定委员会审定，审定编号为新审麦2021年12号。1 特征特性新粮603为冬性品种，全生育期244～246 d。幼苗直立、深绿、生长势强；

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不同滴灌量对荒漠区栽培甘草苗期生长发育的影响

阿布都克尤木·阿不都热孜克; 吐尔逊·吐尔洪; 古丽米拉·艾克拜尔; 张龑; 阿依夏木·沙吾尔; 《新疆农业科学 》 2022 北大核心 CSCD

摘要：[目的]研究不同滴灌量对荒漠地区栽培甘草苗期生长发育的影响,分析不同滴灌量影响甘草苗期生长发育的生理机制过程.[方法]以新疆昌吉州荒漠地区栽培甘草为材料,于2019年在昌吉州三坪农场进行大田试验.设X0(0 m3/hm2)、X1(2500 m3/hm2)、X2(5000 m3/hm2)、X3(7500 m3/hm2)和X4(10000 m3/hm2)等5种滴灌水平,检测并分析不同滴灌水平对甘草苗期出苗率、株高、叶面积指数(LAI)、地上部分干重、根长、根干重和根直径等生长发育指标的影响.[结果]不同缺水处理对甘草苗地上地下各指标的影响均达极显著水平(P<0.01).甘草出苗率X2>X3>X1>X4>X0,X2出苗率最高达89.30%,比X0高出60.00%.株高、LAI和地上干重X4>X3>X2>X1>X0,在X4处理达最高,分别为63.54 cm、3.75和1139.56 t/hm2,比X0高44.53 cm、2.60和745.91 t/hm2.根长和根干重X2>X1>X3>X4>X0,在X2处理最大,为67.05 cm和519.17 t/hm2,比X0高37.51 cm和332.99 t/hm2.根直径和根冠比X1>X2>X3>X4>X0,均在X1处理最大,分别为11.09 mm和1.03,比X0高7.31 mm和0.70.[结论]在荒漠地区滴灌栽培甘草生产中,将滴灌量控制在2500至5000 m3/hm2时,甘草苗期生长发育的各个指标能够达到最优值.

关键词： 甘草 滴灌量 荒漠区 苗期 发育

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蕾期低温胁迫对棉花叶绿素荧光特性的影响

钟信念; 梁其干; 魏亦农; 赵建华; 马海霞; 李志博; 《新疆农业科学 》 2022 北大核心 CSCD

摘要：[目的]分析棉花蕾期不同低温胁迫对不同棉花品种的叶绿素荧光特性的影响,研究棉花蕾期的抗冷响应规律,筛选棉花蕾期耐冷性相关的指标,为耐冷资源鉴定、耐冷棉花品种选育提供依据.[方法]于棉花蕾期设置3个低温梯度:T1(20℃/15℃,昼/夜)、T2(15℃/10℃)、T3(10℃/5℃)和对CK(28℃/20℃)处理.[结果]蕾期棉花在低温胁迫条件叶绿素荧光参数Fv、Fm、Fv/Fo、qP、SPAD下降,NPQ、Fo上升.而Fv/Fm在20℃/15℃以上低温和15℃/10℃低温初期升高;10℃/5℃以下低温和15℃/10℃低温后期下降.[结论]可根据蕾期棉花的Fm、Fo等荧光参数来判断其受到的低温胁迫程度.

关键词： 棉花 低温胁迫 蕾期 叶绿素荧光

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