科研产出
甜玉米及其加工品营养特点与食用品质评价研究进展
《粮食与油脂 》 2011 北大核心
摘要：近年来,我国甜玉米栽培面积和产量均大幅提高;但甜玉米加工技术及产品品质评价工作则相对滞后。该文对国内外甜玉米及其加工产品营养和食用品质研究进展进行综述,并针对我国目前加工产品形式单一、研究基础薄弱等状况提出展望。
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转油菜素内酯合成基因DET2烟草对NaCI胁迫的反应
《生物技术通报 》 2011 北大核心 CSCD
摘要：通过农杆菌介导法,将含有油菜素内酯合成基因DET2的植物表达栽体pCAMBIA2301-DET2转入烟草,获得转基因烟草植株.用T1代转基因阳性株进行耐NaCl试验,结果显示,NaCl胁迫下转基因烟草、非转基因对照烟草的出苗率、幼苗鲜重、株高及根长均随NaCl浓度增加而下降.但在相同NaCl浓度下,转基因植株鲜重、株高及根长均明显高于非转基因对照烟草,并且转基因植株的丙二醛( MDA)含量低于非转基因植株,诱导蛋白基因P5CS表达高峰出现时间晚于非转基因植株.说明DET2的表达提高了烟草的耐NaCl能力.
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黑莓汁花色苷热降解动力学及降解机理
《江苏农业学报 》 2011 北大核心 CSCD
摘要：本文研究了黑莓汁中的花色苷在不同pH值(pH 2.0,pH 3.0,pH 4.0)和不同温度(70℃、80℃和90℃)处理下的热稳定性,并测定了花色苷热降速率(k),半衰期(t1/2)及热降解活化能(Ea)。同时采用高效液相色谱(HPLC-DAD)检测了黑莓汁花色苷热降解过程中组成成分的变化,并研究其降解机理。热降解动力学数据分析结果表明:黑莓汁花色苷降解遵循一级反应动力学方程,其热降解速率和半衰期随着pH值和温度的升高而增加,热降解活化能则随着pH值和温度的升高而降低。在黑莓汁花色苷降解过程中发现,矢车菊-3-O-草酸酐酰葡萄糖苷和矢车菊-3-O-丙二酸酰葡萄糖苷的浓度随着加热时间的延长而增加,而矢车菊-3-O-芸香苷、矢车菊-3-O-木糖苷、锦葵-3-O-葡萄糖苷浓度随着加热时间延长而减少,原因可能是黑莓汁花色苷在降解之后与草酸和丙二酸反应生成新的矢车菊-3-O-草酸酐酰葡萄糖苷和矢车菊-3-O-丙二酸酰葡萄糖苷。
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太湖蓝藻厌氧发酵后沼液的肥效
《江苏农业学报 》 2011 北大核心 CSCD
摘要：采用田间小区试验,太湖蓝藻发酵后的沼液作有机肥,以化肥氮肥为对照,研究施用蓝藻沼液对甘蓝、白菜、辣椒的产量和维生素C、亚硝酸盐、重金属含量及土壤肥力的影响。结果表明:施用蓝藻发酵沼液后,甘蓝、辣椒、白菜分别增产9.96%、19.28%、13.51%,对甘蓝、辣椒、白菜有增产作用;甘蓝、辣椒、白菜的维生素C含量分别提高16.63%、20.90%、29.26%,亚硝酸盐含量分别降低了10.34%、9.41%、30.79%;与土壤本底值相比,土壤有机质含量增加4.72%～14.38%,有效磷含量增加2.49%～10.91%;甘蓝地土壤及甘蓝植株中重金属含量均在限量范围内。
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豚鼠发情周期不同时期的子宫LHR mRNA差异表达研究
《中国农业科学 》 2011 北大核心 CSCD
摘要：【目的】克隆豚鼠子宫黄体生成素受体(LHR)基因片段并分析其进化关系,研究豚鼠子宫LHR mRNA在发情周期不同时期的表达特性。【方法】以豚鼠子宫总RNA为模板,根据小鼠、大鼠、猪LHR保守区设计引物,RT-PCR扩增LHR基因片段。筛选阳性克隆测序,采用DNAMAN软件分析比对同源性。以β-actin为分子内参,采用优化的半定量RT-PCR技术,测定豚鼠发情周期不同时期的子宫组织LHR mRNA表达量。【结果】测序得到686 bp的剪接变异体1和缺失75 bp 4号外显子的剪接变异体2。686 bp序列与人类LHR mRNA序列同源性为83.8%,与牛、猪及绵羊LHR mRNA序列同源性分别为84.6%、84.2%及83.6%,而与大鼠和小鼠LHR mRNA序列同源性则分别高达93.7%和99.4%。LHR mRNA在豚鼠整个发情周期的子宫中都有表达,发情周期第0天的表达水平为0.635±0.0194,第4天为0.617±0.099,均显著低于第8天的表达水平(P<0.05),随之在第12天升至1.218±0.049。【结论】克隆的片段为豚鼠LHR基因的部分序列,其mRNA存在着剪接变异体。豚鼠子宫LHR mRNA在发情周期第0、4天表达水平较低,第12天升至最高,即发情周期不同时期的LHR mRNA表达呈现明显的规律性,该结果为探究哺乳动物非性腺组织中LHR的功能及生殖内分泌调控机制提供了理论依据。
关键词： 豚鼠 发情周期 子宫 LHRmRNA 半定量RT-PCR 可变剪接体
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鸭肉肌内磷脂水解酶的提取及相关酶系的酶活测定
《东北农业大学学报 》 2011 北大核心 CSCD
摘要：为了优化肌内磷脂水解酶的提取过程,建立各种鸭肉肌内磷脂水解酶活的测定方法。采用pH 7.5、8.0、8.5的0.1 mol.L-1的Tris-HCl缓冲液提取鸭肉肌内磷脂水解酶,用饱和度范围为0～90%的硫酸铵进行盐析,研究新鲜鸭肉及板鸭中酸性脂肪酶、中性脂肪酶、总磷脂酶、磷脂酶A2(PLA2)、磷脂酶C(PLC)和磷脂酶D(PLD)的活力。结果表明,肌内磷脂水解酶的最佳pH为8.0,最佳盐析条件为70%饱和度的硫酸铵溶液。透析过后的粗酶液中酸性脂肪酶活略大于中性脂肪酶,磷脂酶活次之。
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不同红蓝LED组合光源对叶用莴苣光合特性和品质的影响及节能评价
《园艺学报 》 2011 北大核心 CSCD
摘要：为了探求适合叶用莴苣生长的节能高效的光源参数,采用红、蓝光波峰组合分别为红光(R)660nm+蓝光(B)450nm的LEDA型和红光(R)630nm+蓝光(B)460nm的LEDB型光源,每种光源设置R/B分别为6、8和10的3种比例,处理叶用莴苣。结果表明:LEDA型与LEDB型光源处理的叶用莴苣光合速率、蒸腾速率、气孔导度、胞间CO2浓度、维生素C、总糖和硝酸盐含量均无显著差异,但均较荧光灯光源(对照)显著提高了光合速率。两种光源不同R/B处理的上述指标变化趋势一致,均表现为R/B=8时(LEDA2、LEDB2)最优,其中LEDA2处理比荧光灯处理光合速率提高38%,维生素C含量增加8.3%,硝酸盐含量降低9.2%;LEDB2处理时光合速率提高48%,硝酸盐含量降低6.5%。LEDA型光源处理的叶绿素a、b和(a+b)含量显著高于LEDB型光源处理,且分别表现为LEDA3和LEDB2处理的含量最高。此外,对光源装置耗电量的计算表明,LEDB型光源的单株耗电量比LEDA型和荧光灯(对照)分别节省53.3%和27.7%。因此,红、蓝光波峰分别为630nm+460nm的组合LED光源,R/B=8的条件下,在提高叶用莴苣光合速率和品质以及降低耗电量3个方面体现优势。
黏质沙雷氏菌3种几丁质酶基因的克隆及功能预测
《江苏农业学报 》 2011 北大核心 CSCD
摘要：黏质沙雷氏菌(Serratia marcescens)可产生多种几丁质酶,为比较黏质沙雷氏菌Txch-1中几丁质酶系在结构上的差别,利用3对特异性引物从Txch-1中扩增获得了3种几丁质酶SeChiA、SeChiC、SeChi40基因,并进行生物信息学分析与比较。结果表明:SeChiA基因全长2 196 bp,含有1个1 692 bp的开放阅读框,编码563个氨基酸。SeChiA与Sanguibacter sp.C4几丁质酶(ABB91448)及多种沙雷氏菌属的几丁质酶A高度同源(≥94.8%),与多种昆虫几丁质酶也表现出较高的同源性(≥68.74%);结构域分析发现SeChiA含有分泌信号肽、N端结构域和催化域。SeChiC基因全长1 623 bp,含有1个1 443 bp的开放阅读框,编码480个氨基酸;SeChiC与S.marcescens不同菌株产生的几丁质酶C都表现出较高的同源性(≥95%);结构域分析发现SeChiC含有催化域、黏蛋白Ⅲ同源区及几丁质结合域。SeChi40基因全长1 501 bp,含有1个1 083 bp的开放阅读框,编码360个氨基酸;结构域分析发现它只含有催化域,而不含分泌信号肽和几丁质结合域。氨基酸序列比对发现SeChi40与其他几丁质酶的同源性较低(≤37.78%),可能是个新基因。
关键词： 黏质沙雷氏菌 几丁质酶 结构域 基因克隆 生物信息学
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