鲫鱼脑乙酰胆碱酯酶(AChE)的活性测定及对有机磷农药的敏感性研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 刘晓宇

作者： 刘晓宇;郝强;吴谋成;杨健;徐盈

作者机构：

关键词： 乙酰胆碱酯酶;正交试验;有机磷农药;敏感性

期刊名称： 食品科学

ISSN： 1002-6630

年卷期： 2006 年 27 卷 12 期

页码： 71-74

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 提取不同生长期的鲫鱼脑中乙酰胆碱酯酶(acetylcholinesterase,AChE)并做比较,以Ellman法测定其酶活。并用正交试验方法确定了最佳测定条件。采用体外实验法研究了在最佳条件下鲫鱼脑AChE对三种有机磷农药的敏感性。研究结果表明,以体长12cm左右的鲫鱼体内AChE活性最高,正交试验得出AChE最佳测定条件组合为:酶的剂量为40μl、底物最终浓度为120mmol/L、pH值7.5、温度35℃;时间15min。鲫鱼脑AChE对农药的敏感性为敌敌畏>辛硫磷>乐果。

分类号： TS254

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