钾和镁在养猪生产中的应用及对肉品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 韩熙

作者： 韩熙;崔百磊;肖昊;熊云霞;温晓鹿;王丽;杨雪芬;胡胜兰

作者机构：

关键词： 钾镁元素;猪;生长性能;肉品质

期刊名称： 广东畜牧兽医科技

ISSN： 1005-8567

年卷期： 2024 年 002 期

页码： 41-45

摘要： 钾镁元素是生猪生长过程中不可或缺的矿物质元素。钾离子可维持细胞的酸碱平衡，离子平衡，水平衡以及渗透压平衡，镁离子则在糖代谢、蛋白质代谢及脂肪代谢中发挥重要作用。日粮添加矿物元素可改善猪生长性能并调控肉品质。该文综述了日粮添加钾镁元素对猪生长性能、繁殖性能和免疫性能的影响，同时深入探讨了钾镁元素对猪肉品质的影响及调控机制，以期为钾镁元素在生猪生产中的合理应用提供理论支持。

分类号： S828.5

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