青贮添加剂和青贮时间对饲用谷子青贮品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 包健

作者： 包健;赵牧其尔;王志军;常春;尹强;降晓伟;贾玉山;格根图

作者机构：

关键词： 饲用谷子;添加剂;青贮时间;营养成分;发酵品质;微生物数量

期刊名称： 中国草地学报

ISSN：

年卷期： 2023 年 005 期

页码： 88-95

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为了研究添加剂和贮藏时间对饲用谷子青贮品质的影响，设置无添加剂、植物乳杆菌、蔗糖、纤维素酶、植物乳杆菌和蔗糖、植物乳杆菌和纤维素酶处理，贮藏时间为60 d、120 d、180 d，每个处理4个重复。结果表明，添加剂对饲用谷子的pH、干物质、中性洗涤纤维、可溶性碳水化合物、霉菌和酵母菌有极显著影响（P＜0.01）；对乳酸、丙酸、酸性洗涤纤维有显著影响（P＜0.05）。青贮时间对丙酸、干物质、有机质、中性洗涤纤维、粗脂肪、乳酸菌、霉菌、酵母菌和一般好氧性细菌有极显著影响（P＜0.01）；对乳酸、可溶性碳水化合物、乳酸/乙酸有显著影响（P＜0.05）。而且添加剂和青贮时间的交互作用对中性洗涤纤维、霉菌、酵母菌和一般好氧性细菌有极显著影响（P＜0.01）。通过采用隶属函数法对饲用谷子的青贮品质进行综合性评价，青贮60 d，植物乳杆菌和蔗糖复合添加剂效果最好；青贮120 d，单独添加纤维素酶能够获得品质较好的青贮饲料；青贮180 d，植物乳杆菌和纤维素酶复合添加效果最好。综上所述，若以长期保存且避免饲用谷子青贮品质产生劣变为主要目标，可添加植物乳杆菌与纤维素酶和蔗糖的复合添加剂来提高青贮品质。

分类号： S816.53

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