黔中地区不同品种苹果果皮色素类物质的含量变化

文献类型： 中文期刊

第一作者： 袁启凤

作者： 袁启凤;卢星谕;仲伟敏;宋莎;马玉华

作者机构：

关键词： 苹果;果皮;色素;黔中地区

期刊名称： 贵州农业科学

ISSN： 1001-3601

年卷期： 2015 年 43 卷 08 期

页码： 205-208

收录情况： 北大核心

摘要： 为黔中地区苹果生产管理提供参考,以黔中地区栽培的丽嘎、皇家嘎啦、天红1号和长富2号4个苹果品种为试材,研究其花后50d果实不同生长发育时期果皮色素类物质的含量变化。结果表明:4个品种的花青素含量随着果实生长发育至成熟阶段呈逐渐上升趋势,且差异显著;叶绿素a、叶绿素b、叶绿素总量、类胡萝卜素、类黄酮和总酚含量呈逐渐下降趋势。其中,丽嘎、皇家嘎啦、天红1号和长富2号叶绿素a、叶绿素b和类胡萝卜素含量差异显著,4个品种的前4个生长发育时期类黄酮含量差异显著。

分类号： S661.1

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