β-葡聚糖及其在水生动物中的应用研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 曹俊明

作者： 曹俊明;赵红霞;黄燕华;王国霞;胡俊茹;陈冰;吴春玉

作者机构：

关键词： β-葡聚糖;水生动物;应用研究

期刊名称： 饲料工业

ISSN： 1001-991X

年卷期： 2013 年 18 期

页码： 1-6

收录情况： 北大核心

摘要： β-葡聚糖(β-glucan)广泛分布于真菌、细菌和植物中,是目前研究最为广泛的免疫刺激剂之一。文章综述了β-葡聚糖的结构、来源、生理作用及其在水生动物中的应用等方面的研究进展,并分析了β-葡聚糖研究中存在的问题及今后的研究方向。

分类号： S963.73

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