日粮添加酵母硒及维生素E对苏禽3号肉鸡肉品质和抗氧化能力的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 黄正洋

作者： 黄正洋;王钱保;李春苗;黄华云;梁忠;穆春宇;黎寿丰;赵振华

作者机构：

关键词： 酵母硒;维生素E;肉鸡;肉品质;抗氧化

期刊名称： 中国家禽

ISSN： 1004-6364

年卷期： 2021 年 43 卷 003 期

页码： 35-41

收录情况： 北大核心

摘要： 试验旨在研究酵母硒及维生素E单独或者联合添加对苏禽3号肉鸡生长性能、肌肉品质、抗氧化能力及基因表达的影响.试验选择体重相近的苏禽3号肉鸡240只,随机分为4组,每组60只.分别为对照组、350 μg/kg酵母硒添加组(试验1组)、50 mg/kg维生素E添加组(试验2组)、350 pg/kg酵母硒+50 mg/kg维生素E组(试验3组),试验期84 d.结果显示:添加维生素E和酵母硒可显著降低试验期死亡率,显著提高生长性能(P<0.05)和屠宰率(P<0.05);显著降低胸肌肉系水力(P<0.05)和肌肉剪切力(P<0.05);显著提高血液SOD、T-AOC活性,降低MDA含量(P<0.05);上调胸肌和腿肌中MyoD、MSTN、Pax7基因表达.研究表明:日粮中联合添加酵母硒和维生素E可以提高肉鸡生长性能,改善肌肉品质,增强肌肉抗氧化能力.

分类号： S831.5

  • 相关文献

[1]葡萄糖氧化酶和酵母硒复合添加剂对肉鸡生长性能、抗氧化性能及肉品质的影响. 孙春阳,邢焕,栾素军,萨仁娜,张宏福,丁美芳. 2014

[2]柑橘提取物对黄羽肉鸡器官指数、屠宰性能、肉品质和肌肉抗氧化指标的影响. 李贞明,余苗,崔艺燕,容庭,刘志昌,马现永,王刚. 2019

[3]舍内不同氨气浓度对肉鸡抗氧化性能及肉品质的影响. 邢焕,栾素军,孙永波,萨仁娜,张宏福. 2015

[4]酵母硒和维生素E对氧化应激状态蛋鸡抗氧化能力的影响. 石慧芹,周建川,马秋刚,王诗萌,计成,赵丽红. 2013

[5]维生素E与不同添加剂组合对育肥猪肉品质和抗氧化能力的影响. 宋琼莉,达列亚·阿合买提,陈小连,周泉勇,韦启鹏,邹志恒,邓莉萍. 2019

[6]饲粮添加维生素E和酵母硒对黄羽肉种鸡产蛋性能、孵化性能及蛋中维生素E和硒沉积量的影响. 林厦菁,蒋守群,李龙,陈芳,苟钟勇,吴绮雯,范秋丽,蒋宗勇. 2017

[7]酵母硒对肉仔鸡屠宰性能和肉品质及组织硒含量的影响. 彭楚才,成国祥,张丽英,董冰,曹珺,朱琳,龚利敏. 2015

[8]酵母硒抗氧化作用及其对肥育猪肉品质影响的研究进展. 杨景森,王其龙,王丽,朱翠. 2020

[9]酵母硒对肉羊生长性能、屠宰性能和肉品质的影响. 王铁男. 2022

[10]葡萄糖氧化酶和酵母硒混合添加剂对肉鸡生产性能和免疫指标的影响. 邢焕,孙春阳,栾素军,萨仁娜,张宏福,丁美芳. 2015

[11]酵母硒对肉鸡血清中GSH-Px、GSTs活性的影响. 廖一骁,胡振英,程富胜,辛蕊华,罗永江,董鹏程,张霞. 2010

[12]不同高硒饲粮对北京油鸡蛋鸡生产性能、蛋品质、蛋硒含量和抗氧化能力的影响. 齐志国,张铁鹰,付瑶,闻治国,王俊,柏雨岑,董杰丽,王梁,陈余,郭江鹏. 2019

[13]酵母硒对肠道健康的调节机理及其应用于猪生产的研究进展. 苏玲玲,徐娥,易宏波,高彦华. 2024

[14]大口黑鲈对饲料中酵母硒的耐受性研究. 李宁,郑银桦,吴秀峰,王鑫,薛敏,吴立新. 2017

[15]酵母硒、黄芪多糖及其复合剂对半番鸭生长性能、肉品质和抗氧化能力的影响. 郑嫩珠,李丽,辛清武,缪中纬,朱志明,黄勤楼,黄一帆. 2016

[16]维生素C、E和有机铬对三文鱼肉品质的影响. 罗刚,夏先林,韩勇. 2009

[17]饲粮添加亚麻籽和维生素E对北京油鸡肌肉n-3多不饱和脂肪酸富集和抗氧化特性的影响. 赵丹阳,吴雨珊,李军国,商方方,杜文龙,于治芹,谷旭. 2020

[18]复合维生素对文昌鸡肉品质及抗氧化能力的影响. 顾丽红,王一冰,惠春晖,叶金玲,林鹏,陈益勇,林哲敏,蒋守群. 2021

[19]维生素E对北京油鸡肉品质及脂类代谢相关基因表达的影响. 李文娟,赵桂萍,陈继兰,郑麦青,文杰. 2008

[20]不同脂肪源日粮补充维生素E对罗氏沼虾生长、免疫及肉品质的影响. 孙存鑫,熊哲,周群兰,宋长友,单凡,刘波,徐宏琴. 2020

作者其他论文 更多>>

微信小程序