针形绿名茶连续清洁化加工技术要点

文献类型： 中文期刊

第一作者： 袁林颖

作者： 袁林颖;钟应富;罗红玉;杨娟;张莹;邬秀宏

作者机构：

关键词： 针形绿名茶;连续清洁化;设备;加工;技术

期刊名称： 南方农业

ISSN： 1673-890X

年卷期： 2017 年 19 期

页码： 20-22

摘要： 阐述了针形绿名茶连续清洁化的加工设备、工艺流程,介绍了全程清洁化加工的技术要点:鲜叶原料的选择、鲜叶摊放、杀青、风选冷却、回潮、初揉捻、解块、二青、复揉捻、再解块、整形、摊晾回潮、干燥。

分类号： TS272.4

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