2020年饲料原料霉菌毒素污染状况调查

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王娟

作者： 王娟;王改琴;李钒;张玉柱;李俊;邬本成

作者机构：

关键词： 饲料原料;霉菌毒素;胶体金免疫层析法;上转发光免疫分析法;污染规律

期刊名称： 食品安全质量检测学报

ISSN： 2095-0381

年卷期： 2021 年 12 卷 015 期

页码： 6275-6282

摘要： 目的 调查分析2020年饲料原料霉菌毒素污染状况, 以便更好地指导饲料生产企业对原料质量的把控、采购及配方设计.方法 采用胶体金免疫层析法或上转发光免疫分析法(up-conversion immunoassay, UPT)检测原料中的呕吐毒素、玉米赤霉烯酮和黄曲霉毒素B1的含量.2020年共检出饲料样品(含退货)28519份.结果 对比安佑集团企业标准, 2020 年饲料原料霉菌毒素污染总超标率为 0.92%, 全年霉菌毒素污染整体情况较轻, 其中上半年污染较重, 主要由玉米副产物和次粉霉菌毒素污染超标所致; 从产地来源看, 2020 年山东、湖北产地的麸皮和次粉呕吐毒素中度污染, 四川、陕西产地的次粉重度污染; 四川产地的米糠黄曲霉毒素B1 (aflatoxin B1, AFB1)达中度污染, 山东产地的玉米呕吐毒素和江苏产地的玉米黄曲霉毒素 B1达重度污染;且饲料原料中的霉菌毒素并非单一存在, 多数情况下是多种毒素共存.结论 与2019年饲料原料霉菌毒素污染调查数据相比, 2020年原料的霉菌毒素污染程度较轻.

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