潜在益生菌菌株脱除胆固醇特性研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 于景华

作者： 于景华;李里特;吕加平;张国钰;王建

作者机构：

关键词： 益生菌;筛选;胆固醇

期刊名称： 中国乳品工业

ISSN： 1001-2230

年卷期： 2006 年 34 卷 07 期

页码： 20-22

收录情况： 北大核心

摘要： 采用气相色谱测定胆固醇的方法,对分离出来的7个潜在益生菌菌株进行了体外纯培养模式降低胆固醇的实验,结果表明,双歧杆菌普遍具有较强的降低胆固醇能力,其次是干酪乳杆菌。总之,进行功能性实验的7株益生菌在纯培养模型和发酵模型中均表现出了不同的脱除胆固醇能力,这主要是由菌株本身的特性决定的。

分类号： R371

  • 相关文献

[1]益生菌益生特性的研究进展. 刘晗璐,李光玉,孙伟丽. 2010

[2]具有α-葡萄糖苷酶抑制作用益生菌的筛选及特性分析. 王芬,刘鹭,李函彤,张书文,芦晶,逄晓阳,汪建明,吕加平. 2018

[3]4株对虾肠道益生菌的筛选及鉴定. 李海兵,宋晓玲,韦嵩,李赟,兰萍. 2008

[4]具有肠道吸附能力的益生菌菌株筛选研究. 于景华,李里特,吕加平,张国钰,王建. 2006

[5]新型水果-西梅. 刘新. 2001

[6]苔茶粉对罗曼粉壳蛋鸡生产性能和蛋品质的影响. 朱丽莉,黄波,任荣清,张锦华,吴大华,赵娟,陈九甫. 2015

[7]日粮不同种类脂肪酸对青壳Ⅱ号蛋鸭蛋黄胆固醇含量和肌肉pH值的影响. 刘玮孟,卢立志,石放雄,张静,弓彦,田勇. 2010

[8]茳芒茶剂治疗血脂异常综合征97例疗效观察. 杨光福,赵永辰,魏凤菊,张占英,李汝菊. 2006

[9]多孔淀粉对卵巢切除大鼠脂质代谢的影响. 张晶,陈兵,陈朝军,刘雄. 2017

[10]浓缩矿物滴(CMD)对蛋鸡产蛋性能、蛋品质以及蛋营养的影响. 夏树立,冯婧,白鹏勋,赵向华,姜国琴,孙大泽. 2017

[11]家庭烹调对鲟鱼中脂肪酸和胆固醇的影响. 兰晓芳,阮光锋,范志红,李楠楠,王顺. 2016

[12]日粮中添加红豆杉叶对仙居鸡蛋黄卵磷脂、胆固醇含量的影响. 刘银兰,李国勤,叶轩,李浙烽,徐二华,冯佩诗,顾天天,田勇,李昂,卢立志. 2020

[13]中华绒鳌蟹营养成分差异性研究进展. 王潇,韩刚,马兵,宋金龙,穆迎春,孟娣. 2019

[14]超高效液相色谱法测定中华绒螯蟹的胆固醇含量. 王潇,穆迎春,朱俊向. 2019

[15]不同水域中华绒螯蟹雌体中营养品质比较分析. 王潇,韩刚,张小军,梅光明,穆迎春,宋金龙,郭亚男,孟娣,杨臻. 2019

[16]不同水域中华绒螯蟹雄体营养成分及风味成分差异性研究. 王潇,韩刚,张小军,梅光明,穆迎春,宋金龙,郭亚男,孟娣,杨臻. 2019

[17]酵母硒对吉林芦花鸡蛋品质及生产性能的影响. 李立佳,陈骏峰,李柏浩,张芳毓,班志彬,闫常辉,刘臣,武斌,闫晓刚. 2021

[18]鹿茸有效成分的研究-脂溶性成分的分离与鉴定. 金顺丹,郑敏芝. 1981

[19]红豆杉叶干粉对仙居鸡肌肉品质和紫杉醇含量的影响. 刘银兰,李国勤,叶轩,李浙烽,赵威,冯佩诗,顾天天,卢立志. 2020

[20]传统发酵东北酸菜中植物乳杆菌HUCM115的分离及益生特性. 国立东,张文文,刘艳,黄梦玲,门悦,张燕丽,王丽群. 2020

作者其他论文 更多>>

微信小程序