灵芝深层液体发酵过程研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 罗莹

作者： 罗莹;张志军;李淑芳;杨丽维

作者机构：

关键词： 灵芝;液体发酵;培养时间

期刊名称： 农产品加工(学刊)

ISSN： 1671-9646

年卷期： 2007 年 10 期

页码： 52-54

摘要： 研究灵芝液体菌种的培养时间对灵芝液体发酵的影响,以及菌丝量、胞外粗多糖量及pH值随发酵时间的变化,结果表明,培养6d的液体菌种最佳,发酵7d发酵液中的菌丝量最大,pH值最低。

分类号： S567.31

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