椰子种皮油提取物对低密度脂蛋白氧化的抑制作用

文献类型： 中文期刊

第一作者： 赵晓莉

作者： 赵晓莉;陈卫军;赵松林;张春梅;王妨

作者机构：

关键词： 椰子种皮油提取物;低密度脂蛋白;TBARS;脂质过氧化;铜络合

期刊名称： 天然产物研究与开发

ISSN： 1001-6880

年卷期： 2012 年 24 卷 05 期

页码： 668-671

收录情况： CSCD

摘要： 本文研究了椰子种皮油提取物对低密度脂蛋白氧化的抑制作用,以水溶性VE(Trolox)作为对照,测定椰子种皮油提取物的总酚含量,总抗氧化能力,检测提取物对低密度脂蛋白的氧化易感性,硫代巴比妥酸反应产物(TBARS)值及铜络合能力的影响。结果表明,椰子种皮油提取物的总酚含量为68.6 mg/g,总抗氧化能力也随着浓度增大而加强,说明该提取物具有较好的抗氧化活性。浓度为0.5 mg/mL的提取物能将低密度脂蛋白的延滞时间延长了两倍,丙二醛(MDA)含量也明显下降,表明椰子种皮油提取物对低密度脂蛋白的氧化具有一定的抑制作用。

分类号： R285.5

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