槟榔多酚生物活性研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 于鑫

作者： 于鑫;唐敏敏;赵松林;宋菲

作者机构：

关键词： 槟榔;槟榔多酚;酚酸;黄酮;生物活性

期刊名称： 热带农业科学

ISSN： 1009-2196

年卷期： 2023 年 002 期

页码： 60-68

摘要： 槟榔（ArecacatechuL.）属棕榈科槟榔属常绿乔木。在中国，槟榔主要在海南、台湾、云南等地种植。槟榔果实既可食用又可入药。果实中的活性成分多酚作为发挥其药用价值的重要次生代谢物之一，具备多重生理活性，因此具有良好的综合利用价值和发展前景。文章对槟榔果实中多酚的萃取提纯工艺、含量、组成、活性功能4个方面的研究成果进行阐述，并展望其研究应用前景。

分类号： R284

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