不同NFC/NDF水平饲粮对肉公犊牛生长性能和屠宰性能的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李岚捷

作者： 李岚捷;王安思;廉红霞;付彤;王之宝;刁其玉;屠焰;成述儒

作者机构：

关键词： 肉犊牛;非纤维性碳水化合物/中性洗涤纤维;生长性能;屠宰性能;肉品质

期刊名称： 中国农业大学学报

ISSN： 1007-4333

年卷期： 2017 年 22 卷 12 期

页码： 101-109

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为研究非纤维性碳水化合物/中性洗涤纤维(NFC/NDF)水平对夏杂公犊牛生长性能、屠宰性能和肉品质的影响,选取2~3月龄健康、平均体重为(94.38±0.25)kg的夏杂断奶公犊60头,随机分为4组,每组15头。分别饲喂粗蛋白质水平相近,NFC/NDF为1.35(A组)、1.23(B组)、0.94(C组)和0.80(D组)的4种全混合饲粮。试验期105d,其中预试期15d,正试期90d。每天记录每头犊牛的采食量,在试验开始和结束时分别测定每头犊牛的体重、体尺;试验结束时每组随机选取6头犊牛进行屠宰试验,测定屠宰性能、器官鲜重和肉品质。结果表明:1)饲粮NFC/NDF水平对犊牛平均日增重和体斜长的增长率有显著影响(P<0.05),A组高于其他各组;2)犊牛采食A组饲粮后胴体重达到111.40kg,显著高于C组和D组(P<0.05),但对屠宰率和净肉率均无显著影响(P>0.05);3)采食A组饲粮的犊牛肝脏和脾脏分别为3.25和0.70kg,显著高于其他3组(P<0.05),且脾脏指数有随饲粮NFC/NDF水平降低而降低的趋势,对其他器官重量及指数均无显著影响(P>0.05)。综上所述,NFC/NDF为1.35组的饲粮可提高犊牛生长性能,更能满足3~6月龄肉公犊牛生长需要。

分类号： S823.5

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