外源赤霉素对香蕉果皮解剖结构和化学组成的影响及果锈防治效应

文献类型： 中文期刊

第一作者： 赵明

作者： 赵明;龙芳;莫天利;黄相;武鹏;何海旺;邹瑜

作者机构：

关键词： 香蕉;赤霉素;果锈;解剖结构;木质素

期刊名称： 南方农业学报

ISSN： 2095-1191

年卷期： 2022 年 012 期

页码： 3460-3468

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 【目的】研究外源赤霉素（GA）对香蕉果皮解剖结构和化学组成的影响及果锈防治效应，为香蕉生产栽培技术完善及香蕉产业可持续健康发展提供理论参考。【方法】以抗枯萎病香蕉品种宝岛蕉为试验材料，在散梳期均匀喷布100 mg/L GA4+7于果实表面，以喷清水为对照（CK），田间对比观察果锈的发生情况，通过光学显微镜、荧光显微镜及理化分析果皮组织结构、化学物质含量、相关酶活性和果实品质的差异。【结果】香蕉果锈发生时期是抽蕾后60 d，且随果实膨大程度而加重，外源GA4+7处理采收期果锈指数较CK降低18.0%（绝对值）；果锈的产生与果皮组织结构及胞壁木质化强烈相关，GA4+7处理采收期香蕉果皮角质层厚度较CK增加63.6%，表皮细胞大小和宽长比分别增加79.69μm~2和0.14，表皮细胞壁厚度降低28.4%;GA4+7处理果皮苯丙氨酸解氨酶（PAL）活性平均提高55.3%，多酚氧化酶（PPO）和过氧化物酶（POD）活性平均降低29.2%和18.0%，木质素含量与CK相比降低4.1%～41.3%，从而提高果皮细胞柔韧性，抑制果锈的发生。GA4+7处理对果肉总糖、可溶性固形物、蛋白质和钾含量及可食率无显著影响（P＞0.05），可显著提高总酸和维生素C含量（P＜0.05），增幅分别为40.0%和11.8%。【结论】外源喷施100 mg/L GA4+7可有效降低果锈发生程度，且对果实品质无不良影响，在高品质香蕉栽培生产上具有潜在使用价值。

分类号： S668.1

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