两株益生芽孢杆菌的安全性及酶学性质研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张艳

作者： 张艳;冯万宇;刘雪松;薛沾枚;尹珺伊;王岩;秦平伟;史同瑞

作者机构：

关键词： 芽孢杆菌;安全性;产酶能力

期刊名称： 饲料研究

ISSN： 1002-2813

年卷期： 2022 年 45 卷 018 期

页码： 69-75

收录情况： 北大核心

摘要： 试验旨在研究两株芽孢杆菌的安全性及产酶特性.对两株芽孢杆菌进行了急性毒性试验、慢性毒性试验、细菌易位试验、有害代谢产物检测、溶血试验、产酶性能定性和产淀粉酶、蛋白酶的定量试验.结果显示:两株芽孢杆菌的安全性良好,无急性毒性、慢性毒性,不会对组织器官产生损害、不易位、不产生有害代谢产物、不溶血.解淀粉芽孢杆菌SSYB株的产淀粉酶能力高于枯草芽孢杆菌LLYB株,但LLYB株的产木聚糖酶、纤维素酶、蛋白酶、β-甘露聚糖酶和β-葡聚糖酶能力均优于SSYB株,两株芽孢杆菌均无产植酸酶和脂肪酶的能力.SSYB株的产蛋白酶活力为16.6 U/mL,产淀粉酶活力为1.79 U/mL,LLYB株的产蛋白酶活力为50 U/mL,产淀粉酶活力为1.6U/mL,与定性测定时两株菌产酶趋势一致.研究表明,两株芽孢杆菌的安全性良好,具有产多种生物酶的能力,在饲料添加剂研发方面具有一定的应用前景.

分类号： S816.7

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