碳氮源对广叶绣球菌液体发酵的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 马璐

作者： 马璐;杨驰;肖冬来;江晓凌;应正河;林衍铨

作者机构：

关键词： 广叶绣球菌;液体发酵;碳氮源

期刊名称： 中国食用菌

ISSN： 1003-8310

年卷期： 2020 年 39 卷 010 期

页码： 37-41,45

摘要： 以菌球形态特征及菌丝体生物量为指标,考察不同碳氮源添加比例及添加量对绣球菌液体发酵的影响.结果表明,保持培养基碳氮源添加比例一定时,随着二者用量的加大,菌球直径逐渐减小,菌球密度逐渐增加,菌丝体生物量先升高后降低.综合考虑培养基成本及发酵效果,适宜的液体发酵培养基为,葡萄糖30 g·L-1、鱼粉蛋白胨3 g·L-1,KH2PO40.30 g·L-1,MgSO40.15 g·L-1,此时菌丝生物量得率最高(8.6%).

分类号： S646

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