食用菌菌渣综合利用研究综述

文献类型： 中文期刊

第一作者： 于海洋

作者： 于海洋;王延锋;史磊;王金贺;盛春鸽;刘姿彤;张鹏;万里;赵静;王菲

作者机构：

关键词： 食用菌菌渣;综合利用;资源化

期刊名称： 食用菌

ISSN：

年卷期： 2024 年 004 期

页码： 6-9

摘要： 中国作为食用菌生产大国,每年产菌渣约1亿多t,这些菌渣营养丰富且用途广泛,但菌渣规范化、资源化利用程度较低.如何科学、合理地将废弃菌渣变废为宝越来越被关注.综述食用菌废弃菌渣综合利用研究现状,为食用菌菌渣的综合利用提供一定理论依据.

分类号： S646

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