黑曲霉菌株6042饲用酸性蛋白酶的性质及其应用研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 费笛波

作者： 费笛波;钱玉英;叶玲玲;许尧兴;冯观泉

作者机构：

关键词： 黑曲霉；酸性蛋白酶；饲用酶制剂

期刊名称： 浙江农业学报

ISSN： 1004-1524

年卷期： 1997 年 06 期

页码：

摘要： 对黑曲霉变异菌株６０４２产生的酸性蛋白酶的性质及其作饲料添加剂的应用研究表明：酶作用条件基本与动物消化道生理条件相适应，最适ｐＨ为３．０～３．５，最适温度为４０～５０℃。酶液在４０℃以下稳定，５０℃以上则不稳定，６０℃处理３０分钟基本失活。固体粗酶制品的稳定性较好，室温保存半年酶活仅损失１３．４％。在最佳作用条件下，对酵母和鱼粉具有明显的降解作用，氨基酸总量分别比对照增加８９．７％和６１．８％。将５０００ｕ／ｇ的饲用酸性蛋白酶制剂以０．１％添加于乳猪及仔猪饲料中，日增重和饲料转化率分别比对照提高７．７７％和４．７１％，是一种较理想的饲用酶制剂

分类号： S816.7

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