基于GC-MS评估不同预处理对小米代谢物提取的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 田翔

作者： 田翔;薄涛;康瑜;刘超;乔治军

作者机构：

关键词： 小米;气相色谱质谱联用仪;非靶标代谢组学;代谢指纹

期刊名称： 中国粮油学报

ISSN： 1003-0174

年卷期： 2022 年 37 卷 008 期

页码： 272-279

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 小米是一种药食同源的优质杂粮,其品种与产地越来越受到关注.非靶标代谢组学技术已经成为食品代谢指纹图谱分析,产地追溯以及品种鉴定的有效方法.本研究利用晋谷59号小米作为研究对象,基于气相色谱质谱联用技术(GC-MS),采用50%甲醇为提取溶剂,并探讨了不同预处理方法对小米代谢物分析的影响.结果发现不同预处理方法对于小米代谢物提取的覆盖度和信号强度有显著影响;从代谢物提取覆盖度和信号强度两方面分析,预处理方法1为小米小分子代谢物提取最优方案.鉴定出包括氨基酸、糖类、有机酸、脂肪酸、醇类、胺类、糖苷类7类小分子代谢物,共计57种.这些结果为小米等粟类农产品代谢指纹图谱分析、产品追溯以及品种鉴定等提供方法与数据支撑.

分类号： TS201.2

  • 相关文献

[1]基于非靶标代谢组学分析不同低温贮藏方式下麻竹笋代谢物差异. 刘东杰,刘祯,阎莹莹,张文会,王锋,余元善,肖更生,马路凯. 2023

[2]基于非靶向代谢组学分析两种酵母培养物的成分差异. 林青,时红玲,秦新政,李月,王子涵,高雁,曾军,王浩中,娄恺,霍向东. 2024

[3]不同低温贮藏方式下贡柑的非靶标代谢组学研究. 王锋,谢曦,刘袆帆,肖更生,余元善,于翠翠,阎莹莹,刘东杰,马路凯. 2022

[4]蒲公英叶脂溶性成分的GC-MS分析及其活性探讨. 段红波,宦臣臣,梁引库,徐仲阳,任晓峰. 2018

[5]小米粥中挥发性风味物质的分析与研究. 刘敬科,刘松雁,赵巍,左晓磊,张玉宗. 2010

[6]三种桑黄子实体脂溶性成分的GC-MS分析及抗氧化活性. 罗阳兰,曹乃馨,杨玉梅,黄丽玲,阎勇,黄世旅. 2023

[7]分散固相萃取-气相色谱-质谱法同时测定玉米中乙草胺、莠去津和2;4-滴异辛酯. 杜鹏飞,金茂俊,石梦琪,陈鸽,王健,张艳欣,金芬,邵华,佘永新,王珊珊,郑鹭飞,王静. 2015

[8]分散固相萃取-气相色谱-质谱法同时测定玉米中乙草胺、莠去津和2,4-滴异辛酯. 杜鹏飞,金茂俊,石梦琪,陈鸽,王健,张艳欣,金芬,邵华,佘永新,王珊珊,郑鹭飞,王静. 2015

[9]夹竹桃花脂溶性成分提取工艺优化及其生物活性分析. 曹乃馨,解修超,罗阳兰,邓百万,宋玉. 2022

[10]高效液相色谱-串联质谱法测定大米与小米中柄曲霉素残留. 赵亚荣,石阶平,黄健祥,王富华. 2016

[11]我国小米加工产业现状及发展趋势. 陈相艳. 2011

[12]小米吸水特性及其与蒸煮时间的相关性. 张义茹,张彬,马芳芳,邢国芳,李红英,韩渊怀. 2015

[13]粳性糜子淀粉与小米淀粉理化性质的比较. 王颖,晁桂梅,杨秋歌,高金锋,高小丽,王鹏科,冯佰利. 2014

[14]山西小米与小麦混合粉流变学特性的分析. 张桂英,张喜文,申瑞玲,李萍,杜文娟,姜龙波. 2018

[15]不同品种小米主要营养成分及氨基酸组分评价. 冯耐红,侯东辉,杨成元,陈丽红,李婧,岳忠孝,沈群,田翔. 2020

[16]小米脂氧合酶活性与储藏稳定性关系. 刘晶,程璐,张瑞杰,候蕊,韩渊怀,张彬,李红英. 2018

[17]半干法磨制对小米粉及面条品质特性的影响. 靳志强,白变霞,赵晋峰,陈艳彬,王玺. 2018

[18]2种高效液相色谱法测定小米中黄色素的比较. 王喆,郝瑞丽,陈利青,马芳芳,韩渊怀,张彬. 2019

[19]新疆不同小米的硒 脂肪及氨基酸成分分析. 王峰,冯小磊,范光宇,宋国亮,史高雷,张晓磊,赵芳,王晓明,赵治海. 2018

[20]小米质量追溯体系的建立与实施-以山西太行沃土农业产品有限公司为例. 马慧敏,任红燕,李惠,金辉,邢虹娟,薛燕琴. 2021

作者其他论文 更多>>

微信小程序