膨化大豆替代鱼粉对杂交鲟（Acipenserschrenckii♀×A.baerii♂）消化生理的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李芳源

作者： 李芳源;王常安;刘红柏;徐奇友

作者机构：

关键词： 膨化大豆;鱼粉;杂交鲟;消化酶;组织结构

期刊名称： 江西农业大学学报

ISSN： 1000-2286

年卷期： 2022 年 02 期

页码： 435-442

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 【目的】试验探究膨化大豆替代鱼粉对体质量为（75.0±4.3）g杂交鲟（Acipenser schrenckii♀×A. baerii♂）消化系统组织结构和消化酶活性的影响。【方法】分别以100%(G1)、75%(G2)、50%(G3)、25%(G4)和0%(G5)的膨化大豆替代鱼粉，配制成5种等氮等能饲料。杂交鲟饲养于室内水族箱（220 L）中，饲喂6周。【结果】膨化大豆部分或者全部替代鱼粉对杂交鲟中肠、瓣肠、幽门盲囊、胃中的蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶的活性影响均不显著（P<0.05）；与对照组（G5）相比，其他组中杂交鲟消化系统中的蛋白酶及脂肪酶活性有所下降，淀粉酶活性升高。高比例替代鱼粉水平（75%和100%）时，杂交鲟的肠道组织结构完整性受到破坏，微绒毛排列不规律，边缘模糊，肠道褶皱变稀疏且宽度较大，部分褶皱受到破坏。【结论】膨化大豆高比例替代鱼粉时对杂交鲟消化系统中消化酶活性影响不显著，但会破坏肠道组织结构的完整性。

分类号： S965.215

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