马铃薯主食及休闲食品研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李明泽

作者： 李明泽;李国锋;黄玉龙;刘东

作者机构：

关键词： 马铃薯;主食化;休闲食品;加工

期刊名称： 农产品加工

ISSN： 1671-9646

年卷期： 2023 年 019 期

页码： 78-80,83

摘要： 对马铃薯主食、马铃薯休闲食品研究开发现状消费市场现状及存在的问题进行分析,并对今后马铃薯主食及休闲食品发展方向进行展望,以期为促进马铃薯食品加工业进一步发展提供一定的参考.

分类号： F326.11

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