不同纤维组成和粒度的TMR对哺乳期犊牛生长性能和屠宰性能的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 苗赟

作者： 苗赟;成述儒;王硕;焦崇;朴泯宇;屠焰;刁其玉

作者机构：

关键词： 哺乳期犊牛;全混合日粮;纤维来源;日粮粒度;抗氧化性能;屠宰性能

期刊名称： 饲料工业

ISSN：

年卷期： 2021 年 007 期

页码： 9-16

收录情况： 北大核心

摘要： 试验旨在研究日粮营养水平相同的条件下,以燕麦草粉（SO）、燕麦长草（LO）和大豆皮粉（SS）为主要中性洗涤纤维（NDF）来源的全混合日粮（TMR）对哺乳期荷斯坦犊牛生长性能、消化代谢、血清抗氧化指标、屠宰性能和肉品质的影响。试验选取45头新生荷斯坦犊牛,按照体重和日龄相近的原则分为3组,每组15头（公犊牛9头,母犊牛6头）,7日龄起分别饲喂以SO、LO和SS为主要NDF来源的TMR,63日龄断奶,试验期56 d。每天记录犊牛的TMR采食量,并计算干物质采食量（DMI）。于7、63日龄晨饲前称量体重,在26～28日龄及54～56日龄采集粪便样品进行消化试验,14、63日龄空腹颈静脉采集血清测定抗氧化指标,64日龄时进行屠宰。结果表明:（1）试验全期（7～63日龄）各组犊牛体重、平均日增重、TDMI无显著差异（P>0.05）,与LO组相比,SS组饲料转化比有降低的趋势（P=0.080）。（2）纤维来源和粒度对哺乳期犊牛干物质、粗蛋白质、粗脂肪表观消化率无显著影响（P>0.05）,但与LO组相比,SS组粗纤维消化率有升高的趋势（0.05≤P<0.10）。（3）14日龄,LO组血清总抗氧化能力（T-AOC）、超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性显著高于SO组,丙二醛（MDA）浓度显著降低（P<0.05）;63日龄,LO组GSH-Px活性显著低于SO组,MDA浓度显著升高（P<0.05）,SS组和SO组血清抗氧化性能无显著差异（P>0.05）。（4）各试验组犊牛屠宰性能无显著差异（P>0.05）,但与SO组相比,LO组肝脏指数有下降的趋势（P=0.051）。（5）纤维来源和粒度对犊牛肉品质无显著影响（P>0.05）。综上所述,短粒度TMR可提高犊牛对纤维的消化率,显著增加机体的抗氧化能力。大豆皮粉作为哺乳期犊牛TMR的主要NDF来源有更高的饲料转化率和纤维消化率。

分类号： S823

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