茶叶揉捻机的发明及我国茶叶揉捻机研制与发展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 权启爱

作者： 权启爱

作者机构：

期刊名称： 中国茶叶

ISSN： 1000-3150

年卷期： 2017 年 39 卷 11 期

页码： 7-9

摘要： 揉捻几乎是所有茶类加工不可或缺的工序,目的是使茶叶紧结成条,体积缩小,外形美观,同时使茶汁部分溢出,利于干茶冲泡。茶叶揉捻使用的设备是茶叶揉捻机,它的发明及在我国的研制推广,经历了极为漫长和艰辛的岁月。一、从我国茶叶的人工揉捻谈起中国的茶叶加工,千百年来一直停留在手工作业状态。揉捻作业是用竹编篾片铺在桌面或置于宽凳上,用手工在篾片上揉搓使茶叶成形。一些无法用手工揉捻成形的粗老茶

分类号： TS272.3

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